Ako pripraviť detskú výživu

Obsah

• stupňa
• Časť 1 Výber prísad
• Časť 2 Príprava detskej stravy
• Časť 3 Uchovávanie a ohrievanie detskej stravy

Ak chcete mať úplnú kontrolu nad tým, čo vaše dieťa jesť, je príprava detskej výživy namiesto nákupu skvelá voľba. Jedlo v pohári alebo vrecúšku je často vysoko spracované jedlo v kombinácii so sodíkom a cukrom a je drahé. Keď doma pripravujete detskú stravu, môžete si vybrať obľúbené ovocie, zeleninu a mäso svojho dieťaťa, napariť ich a rozdrviť na robota a zmraziť ich v tých častiach, ktoré sú pre vás to pravé. Ak chcete pre svoje dieťa niečo výživnejšie a chutnejšie, nie je nič lepšie ako všetko variť sami.

stupňa

Časť 1 Výber prísad

1. 
   

   
   Používajte čerstvé a zrelé výrobky. Po úplnom zrení sa ovocie stáva veľmi výživným a chutným. Keďže do potravín nepridáte cukor ani soľ, je dôležité zvoliť zrelé výrobky, inak by bola chuť nevýrazná. Vyhľadajte zrelé produkty v jasných farbách, nemali by byť príliš mäkké alebo pomliaždené. Pri zrení konkrétnych položiek postupujte podľa jednotlivých príručiek pre každý druh ovocia a zeleniny.
   • Trhy sú ideálnym miestom na nájdenie čerstvých a zrelých výrobkov, pretože predávajú iba sezónne ovocie a zeleninu.
   • Môžete použiť mrazené alebo konzervované ovocie a zeleninu, ale pokiaľ je to možné, je lepšie mať čerstvé produkty. Mrazené alebo konzervované ovocie a zelenina často obsahujú prísady, ktoré pomáhajú s ich konzerváciou. Ak sa rozhodnete kúpiť mrazenú alebo konzervovanú zeleninu, prečítajte si pozorne to, čo je vyznačené na obale.

2. 
   

   
   
   
   Vždy, keď je to možné, vyberajte ekologické produkty. Mnoho čerstvého ovocia a zeleniny sa pred zberom ošetrí pesticídmi a inými chemikáliami. Ak je to možné, nakupujte v bio oddelení, aby ste sa uistili, že jedlo, ktoré pripravujete pre svoje dieťa, neobsahuje chemikálie.
   • Niektoré druhy ovocia a zeleniny sú častejšie kontaminované ako iné. Napríklad jablká sú najviac ošetrené pesticídmi, takže je lepšie kúpiť si ekologické. Na druhej strane právnici nie sú liečení množstvom pesticídov.

     
     

     
     
3. Musíte vedieť, aké potraviny môže vaše dieťa jesť. Niektoré deti môžu začať s pevnou stravou už vo veku 4 mesiacov, zatiaľ čo iné nemôžu začať v tomto veku. Porozprávajte sa so svojím detským lekárom o tom, kedy vaše dieťa môže začať jesť pevné jedlo. Keď bude vaše dieťa pripravené, prechod musí byť pomalý, postupne zavádzať nové potraviny.
   • Dojčatá, ktoré prechádzajú z jedného materského mlieka alebo z práškového mlieka na iné, môžu jesť iba šťavu a zeleninu, ako sú banány, cuketa, sladké zemiaky a jablká.

     
     

     
     
     
     
   • Dojčatá vo veku od 4 do 8 mesiacov, ktoré už jedli tuhé jedlo, môžu mať ovocie, zeleninu, mäso a obilniny.

     
     

     
     
   • Porozprávajte sa so svojím lekárom o tom, kedy do jedálnička vášho dieťaťa vložiť šťouchané jedlá a sústo. Je dôležité to urobiť, keď dieťa nadobudne určité schopnosti.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Majte na pamäti potraviny, ktoré by dieťa nemalo konzumovať. Dojčatá mladšie ako jeden rok by nemali jesť určité potraviny, ktoré by im mohli spôsobiť alergie alebo choroby. Nikdy nedávajte dieťaťu jedno z týchto potravín skôr, ako mu bude jeden rok:
   • Mliečne výrobky vyrobené z nepasterizovaného mlieka
   • med
   • Potraviny v konzervách, ktorým uplynula platnosť
   • Potraviny v konzervách
   • Potraviny skladované v debničkách

Časť 2 Príprava detskej stravy

1. 
   

   
   Umývajte a olupujte výrobky. Kefu na čistenie pokožky ovocia a zeleniny vyčistite, najmä ak nie sú organické. Umyte všetky nečistoty a prach. Ak má zelenina alebo ovocie kožu, odstráňte ju šetrne, pretože deti majú problémy s jedlom tvrdej pokožky.

2. 
   

   
   Výrobky nakrájajte na kúsky asi 2 cm. Keďže svoje produkty naparíte, budete ich musieť nakrájať na rovnaké kúsky, aby efektívne a rovnomerne varili.Cuketu, sladké zemiaky, jablká alebo akýkoľvek iný výrobok nakrájajte ostrým nožom.
   • Banány a iné mäkké jedlá nemusia byť pred rozdrvením dusené.
   • Používajte čisté dosky a nože. Ak pripravujete viac ako jeden druh jedla, medzi jednotlivými operáciami umyte krájaciu dosku a nôž teplou mydlovou vodou.

3. 
   

   
   Jedlo varte v pare. Vložte jedlo na kusy do perforovaného koša. Dajte pár centimetrov vody do veľkej panvice. Zakryte panvicu a položte na sporák na mierne teplo. Keď sú kúsky jedla jemné, to znamená po 5 až 10 minútach, panvicu vyberte z ohňa.
   • Na kontrolu jedla použite čistú vidlicu.
   • Varte paru dlhšie ako vy sami, musia byť po rozdrvení dokonale hladké a mäkké.
   • Na naparovanie používajte iba vodu. Nepridávajte maslo, soľ, cukor ani žiadne iné prísady, ktoré vaše dieťa môže mať tráviace ťažkosti.

4. 
   

   
   Pečte jedlo v robote. Jemné kusy vložte do robota a premiešajte ich, až kým nebudú úplne hladké. Ak nemáte robota, použite mixér, mlynček alebo zemiakovú paličku.
   • Ak vaše dieťa má menej ako 6 mesiacov, uistite sa, že nezostáva celé jedlo. Staršie deti môžu jesť drvené a nie nevyhnutne čistené jedlá. Skôr ako zistíte, koľko potrebujete na spracovanie jedla, poraďte sa so svojím lekárom.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Pred purée mäso uvarte na správnu vnútornú teplotu. Ak pripravujete mäso, kuracie mäso alebo ryby pre staršie dieťa, nezabúdajte na to pri správnej vnútornej teplote. Na bezpečné používanie použite teplomer na mäso. Mäso musí dosiahnuť vnútornú teplotu 71 ° C, kurča 73 ° C a ryby 62 ° C.
   • Varené mäso sa dá čistiť ako akékoľvek iné jedlo. Môžete ho zmiešať s paradajkami alebo inými nesladenými potravinami.

6. 
   

   
   Prejdite detskú stravu cez jemné sitko, aby ste odstránili všetky pevné predmety. Tento posledný krok zabezpečí, aby jedlo vášho jedla bolo vhodné pre telo vášho dieťaťa.

Časť 3 Uchovávanie a ohrievanie detskej stravy

1. 
   

   
   Uchovávajte detskú stravu v čistých sklenených nádobách. Rozdeľte ich na porcie v nádobách so vzduchotesnými viečkami, aby ste udržali jedlo čerstvé a nekontaminované. Uchovávajte v chladničke až 2 dni (1 deň na mäso a ryby).
   • Ak skladujete potraviny v mrazničke, nezabudnite používať nádoby určené na mrazenie. Detskú stravu je možné uchovávať v mrazničke až 1 mesiac.
   • Potraviny vždy označte (dátum, kedy ste ich pripravili a druh potravín).
2. Zmrazené detské jedlá dobre zahrejte. Musia sa úplne zohriať na vnútornú teplotu 73 ° C.
   • Nezmrazujte detskú výživu pri izbovej teplote. To môže umožniť rast baktérií. V skutočnosti je bezpečnejšie ohriať jedlo pred jeho podávaním.