Ako zistiť, kedy je vajce natvrdo uvarené

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Varené vajíčko nakrájajte
• Metóda 2 Použitie teplomeru

Je to ťažšie, ako ste si mysleli, na výrobu dokonale uvareného vareného vajca. Celé surové vajce varte 10 až 15 minút. Keď varí, môžete jeho varenie skontrolovať jeho vystrihnutím alebo pomocou teplomera na varenie s okamžitým prečítaním.

stupňa

Metóda 1 Varené vajíčko nakrájajte

1. 
   

   
   Varte vajcia. Ak chcete pripraviť uvarené vajcia, naplňte veľký hrniec vodou a privarte ho na sporák. Opatrne ponorte vajcia do vriacej vody a nechajte ich variť 8 až 14 minút. Môžete ich tiež dať priamo do studenej vody, priviesť do varu, odstrániť panvicu z ohňa a nechať vajíčka odpočívať v horúcej vode po dobu 9 až 15 minút.
   • Ak vajíčka uvaríte vo vriacej vode po dobu 8 minút, mali by mať pevné biele a mierne jemné žlté žlté farby.
   • Pri varení 12 minút vo vriacej vode by sa mali dať úplne zmrazené žĺtky.
   • Varením 14 minút alebo dlhšie sa získajú žĺtky so suchou krehkou konzistenciou.

2. 
   

   
   
   
   Vyskúšajte vajíčko. Ak varíte niekoľko, nemusíte ich všetky kontrolovať. Na konci doby prípravy vyberte jednu z horúcej vody a odrežte ju, aby ste skontrolovali jej konzistenciu. Ak sa uvaria, mali by sa uvariť aj všetky ostatné vajcia.

3. 
   

   
   Ochlaďte vajíčko. Nechajte to prejsť pod studenou vodou. Keď ju vyberiete z vody, bude na dotyk veľmi horúca. Nechajte na ňu jednu minútu prúdiť studenou vodou z vodovodu, aby ste ju dostatočne vychladli, aby ste ju mohli umiestniť bez spálenia.

4. 
   

   
   Vyberte škrupinu. Za týmto účelom môžete ťuknúť na vajíčko oproti plochému povrchu a potom ho očistiť prstami. Môžete tiež rozbiť škrupinu zasiahnutím zadnej časti lyžice a potom ju pod škrupinou odstrániť, aby ste ju odstránili.

5. 
   

   
   
   
   Vajíčko nakrájajte na polovicu. Rezom cez stred vidíte žltú obklopenú bielou.

6. 
   

   
   Pozrite sa dovnútra. Po rozrezaní vajíčka na polovicu skontrolujte jeho vnútornú konzistenciu. Žltá musí byť žltá a mrazená. Ak je obklopený zelenkavým kruhom, je mierne uvarený. Ak stále tečie, nie je úplne uvarená. Pokiaľ ide o bielu, musí byť zmrazená bez gumy.
   • Ak nie je vajíčko úplne uvarené, varte všetky ostatné ďalších 30 až 60 sekúnd.
   • Ak je vajcia uvarené, ostatné vyberte z horúcej vody, aby ste zabránili ďalšiemu vareniu.

7. 
   

   
   Ochlaďte vajíčka. Keď sa varia podľa vašich predstáv, môžete im zabrániť v ďalšom varení tak, že ich okamžite ponoríte do studeného kúpeľa, aby ich ochladili. Vložte dve alebo tri kocky ľadu do misky a napoly naplňte vodou. Varené vajcia opatrne vyberte z horúcej vody lyžičkou a ponorte ich do ľadovo chladného kúpeľa.

Metóda 2 Použitie teplomeru

1. 
   

   
   Vezmite vajíčko z vody. Ak varíte niekoľko, vyberte jednu z horúcej vody lyžičkou alebo naberačkou. Jemne nadvihnite a lyžičku mierne nakloňte, aby ste odstránili vodu.

2. 
   

   
   Chráňte svoju ruku. Pri dotyku vajíčka používajte rukavicu. Keď ju vyberiete z vody na varenie, bude horúca, ale ak ju vychladnete, teplomer vám nedá presnú indikáciu. Nasaďte si hrubú rukavicu, aby ste sa ochránili pred teplom.

3. 
   

   
   Predstavte teplomer. Vezmite okamžitý teplomer na varenie so špičatou sondou a prepichnite jeho hrot do stredu vajíčka prepichnutím škrupiny. Nechajte ho niekoľko sekúnd na mieste, kým vám jednotka neoznámi teplotu.
   • Teplomer s okamžitým čítaním si môžete kúpiť online alebo v obchode s kuchynským vybavením.

4. 
   

   
   Skontrolujte teplotu. Pozrite sa na číslo zobrazené na obrazovke teplomera. Žltá farba musí mať teplotu 70 až 75 ° C. Ak je pod týmto rozsahom, vložte vajíčko späť do horúcej vody a pokračujte vo varení. Ak je vyššie, vajce sa uvaria.
   • Ak je vajcia uvarené, môže byť žlté suché a krehké, ale stále bude jedlé.