Ako slúžiť a piť

Obsah

• stupňa

je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorenie tohto článku sa dobrovoľní autori podieľali na úprave a vylepšovaní.

V tomto článku je citovaných 6 odkazov, ktoré sú v dolnej časti stránky.

Sake (výraz „sah-keh“) je japonské ryžové víno. V Japonsku existujú určité tradície týkajúce sa služieb a spotreby. Nie vždy sa sledujú mimo Japonska, ale stojí za to ich poznať.

stupňa

1. 
   

   
   Oboznámte sa s tradičnými kontajnermi.
   • Saké sa podáva v malom obale, obvykle keramickom, nazývanom "Tokkuri", Zvyčajne má tvar žiarovky s úzkym krkom, existujú však aj iné typy, ako je napr "Katakuchi" ktorý vyzerá trochu ako čajová kanvica.
   • Správny pohár je malý kontajner bez držadla, zvaný "Ochoko", Saké môžu byť tiež podávané v "Sakazuki" (podšálka v tvare šálky) alebo "Masu" (ktorá vyzerá ako drevená krabica). A nakoniec, pohár vína je menej tradičnou alternatívou. Pohár vína, navrhnutý na to, aby videl farbu a vychutnal si všetky aspekty arómy, ktoré majú obrovský vplyv chuti, umožňuje plné potešenie. Ak chcete mať autentickú atmosféru, používajte tradičné jedlá, ale ak chcete, aby ste si to užili, používajte kalíšky.

2. 
   

   
   
   
   Zahrejte saké. Zahrejte ho na mierne nad telesnú teplotu (40 - 45 ° C, 105 - 113 ° F). Vyhrievané kvôli, alebo "Atsukan", sa zvyčajne pije v chladnom počasí alebo pri nízkej kvalite produktu, pretože to neutralizuje arómu. V horúcom počasí alebo v dobrej kvalite sa podáva mierne chladne.

3. 
   

   
   Slúži v pohári každého hosťa. Nepoužívajte seba. Držte tokkuri oboma rukami, dlaňami smerujúcimi nadol. Okolo tokkuri môžete zabaliť uterák, aby ste zabránili jeho prepadnutiu. Naplňte pohár každého hosťa. Nezapĺňajte svoj vlastný pohár - je povinnosťou hostí, aby sa ubezpečil, že je pohár servera plný.
   • Môžete naliať jednou rukou na fľašu, ale dotknite sa ruky, ktorou lejete voľnou rukou. Je to rovnocenné s podávaním oboma rukami.
   • Ak je vaše sociálne postavenie vyššie ako osoba, ktorej slúžite (napríklad ak ste jej šéf), nalejte ju iba jednou rukou (bez dotyku ruky).

4. 
   

   
   
   
   Pri podávaní pohár správne držte. Vo formálnych situáciách držíte pohár po doručení. Jednou rukou omotajte ruku (zvyčajne vpravo) okolo šálky a položte ju na dlaň druhej ruky.
   • Ak je stav osoby saké nižší ako váš (napr. Zamestnanec), držte pohár iba jednou rukou.

5. 
   

   
   Prípitok. Môžete povedať "Kampai" ak ste v japonskej reštaurácii. Toast spolu. Ak pijete s osobou s vyšším sociálnym postavením ako je tá vaša, pri pití sa uistite, že okraj vášho šálky je pod vašim vlastným.

6. 
   

   
   Popíjajte pomaly. Sake je veľmi efektívny, takže ho nepite rýchlo. Neumývajte naraz! Keď pijete, obráťte sa mierne na ostatných s vyšším spoločenským postavením. Ak pijete s niekým, kto má veľmi vysoké spoločenské postavenie, neváhajte sa pred pitím úplne otočiť.