Ako zbierať pažítka

Obsah

• stupňa
• 1. časť Vedieť, kedy a čo sa má zbierať
• Časť 2 Úroda pažítka

Pažítka (Allium schoenoprasum) je aromatická rastlina s viacerými možnosťami. Môže sa používať v šalátoch, polievkach, mäsových jedlách, syroch a zoznam je nekonečný. Je to skvelý nápad na pestovanie vlastných pažítok, ale stále musíte vedieť, kedy a ako ich zozbierať.

stupňa

1. časť Vedieť, kedy a čo sa má zbierať

1. 
   

   
   Vyberte správnu časť zariadenia. Vyhľadajte listy, ktoré sú dlhé, zelené a duté. Vyzerajú ako tráva, ale v skutočnosti sú listy. Toto je časť rastliny, ktorú musíte použiť vo svojich receptoch.
   • Pažítka kvet je tiež jedlá, ale nemá rovnakú chuť ako jej listy. Bolo by lepšie použiť ho na ozdobenie polievky alebo šalátu.

2. 
   

   
   Vedieť, kedy začať zbierať pažítka. Pažítka môžete zbierať, keď listy dorastú natoľko, aby sa mohli rezať a používať.

3. 
   

   
   Rastlina niekoľko stôp súčasne. Toto bude výhodou, keď ich začnete zbierať. Ak máte iba jednu nohu, riskujete jej prílišné rezanie a nedovolenie dostatočného času na to, aby listy dorástli späť. Ak máte niekoľko stôp, môžete si vybrať zopár listov na jednej a počkať, kým listy dorastú, zatiaľ čo na druhej vyberať.

Časť 2 Úroda pažítka

1. 
   

   
   
   
   Zhromaždite listy a vytvorte kyticu. Na ich rezanie použite ostré, čisté nožnice. Nerežte príliš blízko žiarovky, pretože to bude brániť možnosti, že pažítka porastie. Nechajte žiarovku najmenej 1 cm dlhú nad zemou.
   • Strihajte na vonkajšej strane chumáča. Je lepšie použiť skosené nožnice, pretože nebudú roztrhávať rastlinu ako nekvalifikované nožnice.

2. 
   

   
   Používajte pažítka alebo si ju nechajte. Ak si ju chcete ponechať, odrežte pažítku a vložte ju do vzduchotesného plastového vrecka na maximálne jeden týždeň. Je tiež možné zmraziť ich v kockách ľadu alebo ich lyofilizovať.
   • Ďalším spôsobom, ako zachovať pažítka, je pripraviť ocot.

3. 
   

   
   
   
   Používajte pažítka v recepte. Pečené zemiaky môžete použiť na šalát alebo polevu na pečené zemiaky. Možnosti použitia pažítky sú naozaj neobmedzené!