Ako ľahko vyrobiť lahodnú čokoládovú penu

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Pripravte prísady
• Metóda 2 Spracovať penu

Čokoládová pena je dezert, ktorý sa pripravuje iba pár minút a spôsobí, že sa budete cítiť ako vynikajúci kuchár. Tento mimoriadny penový recept vás zaberie iba päť minút a budete používať iba dve prísady: čokoládu a vodu, ale neváhajte pridať prísady, ako sú korenie, vanilka alebo iné prísady, aby ste pripravili recept podľa vašej chuti. ,

stupňa

Metóda 1 Pripravte prísady

1. 
   

   
   Kúpte horkú čokoládu so 70% kakaom. Je nevyhnutné, aby ste používali čokoládu obsahujúcu 70% kakaa, pretože iný obsah kakaa neumožňuje čokoláde dosiahnuť krémový výtok z peny.
   • Na tento recept nepoužívajte čokoládové lupienky. Často sú pokryté voskovou vrstvou, ktorá nevyvážuje chémiu misky.
   • Ak sa chuť čokolády zdá byť pre tento recept silná, môžete si kúpiť čokoládovú tyčinku s lepšou chuťou.

2. 
   

   
   Nastriekajte čokoládu. Na strúhanie čokolády použite strúhadlo na syr alebo strúhadlo na mikroplánky, kým nedostanete hobliny čokolády. Čím je čokoláda jemnejšia, tým ľahšie sa roztopí, keď ju zmiešate s horúcou vodou.

3. 
   

   
   
   
   Naplňte veľkú misku zmrzlinou. Používajte veľa zmrzliny, ktorá vám umožní získať tvrdú a čerstvú čokoládu. Vložte malú misku do veľkej misky a uistite sa, že ľad pokrýva vonkajšie steny menšej misky.

4. 
   

   
   Zohrejte šálku vody. Naplňte malý hrniec vodou a zohrejte ho na strednom ohni na sporáku.
   • Ak chcete vanilkovú čokoládovú príchuť, vyberte z panvice lyžičku vody a nahraďte ju lyžičkou vanilky.
   • Do vody na panvici môžete pridať kajenské korenie, pomarančový extrakt alebo iné korenie.

Metóda 2 Spracovať penu

1. 
   

   
   Do panvice pridajte hobliny. Čipy premiešajte šľahačkou. Miešajte, kým nezískate homogénnu a tekutú zmes medzi vodou a čokoládou. Pokračujte v šľahaní, kým sa čokoláda úplne neroztopí.

2. 
   

   
   
   
   Nalejte čokoládu do ľadovej misky. Vypnite teplo a jemne nalejte čokoládu do malej misky vo vnútri misky zmrzliny.

3. 
   

   
   Čokoládu intenzívne šľahajte. Akonáhle je čokoláda vnútri misy, porazte ju čo najrýchlejšie. Zabráni sa tým stuhnutiu v miske. Pod efektom biča uvidíte zmenu z jednej tekutiny na jednu puding. Po vyšľahaní zmesi asi 3 minúty získate penu.
   • Počas tejto fázy neprestávajte šľahať. Ak prestanete šľahať, čokoláda iba stvrdne a zabráni jej získať dobrú konečnú ure.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Penu nalejte do rôznych malých ramekinov. Vaša lahodná pena by sa mala podávať v malom množstve. Pridajte šľahačku so šľahačkou, aby ste kontrastovali s čokoládovou príchuťou.

5. 
   

   
   Užite si to! Je to tak dobré ...