Ako používať mandolínu

Obsah

• stupňa
• Časť 1 z 3:
  Použite štandardný mandolín
• rada
• varovanie

Tento článok bol napísaný v spolupráci s našimi editormi a kvalifikovanými výskumnými pracovníkmi, aby sa zaručila presnosť a úplnosť obsahu.

V tomto článku je citovaných 7 odkazov, ktoré sú v dolnej časti stránky.

Tím pre správu obsahu starostlivo kontroluje prácu redakčného tímu, aby sa ubezpečil, že každý článok je v súlade s našimi vysokými normami kvality.

S mandolínou máte možnosť nakrájať ovocie a zeleninu na krásne rovnaké plátky. Aj keď ho môžete použiť na šaláty, je tiež užitočný pre dobré jedlo. Napríklad, ak si chcete pripraviť hranolky, tento riad zabezpečí, že všetky zemiaky sú nakrájané na rovnakú veľkosť. S mandolínou môžete tiež urobiť tenšie rezy ako nôž, ktorý je ideálny pre strúhané polevy a gratíny. Čokoľvek chcete rezať, musíte sa naučiť, ako bezpečne a efektívne používať tento rezný nástroj.

stupňa

Časť 1 z 3:
Použite štandardný mandolín

1. 5 V prípade potreby mandolínu dôkladne očistite. Ak ho často používate, mali by ste ho občas dôkladne a dôkladne vyčistiť. Väčšina plastových mandolínov a niektoré z nehrdzavejúcej ocele sa dajú jednoducho čistiť strojom. Ručné oplachovanie je však pre čepele jemnejšie. Ak tieto kuchynské náradie umyte ručne, mali by ste s nimi zaobchádzať opatrne a používať rukavice odolné proti prerezaniu. reklama

rada

• Pre lepšiu ochranu môžete nosiť rukavice odolné proti prerezaniu (často dostupné za nízke ceny v obchodoch so športovým tovarom). Samozrejme, že nie sú 100% odolné, preto vždy používajte ochranné zariadenie mandolíny. Ak ju chcete používať namiesto ochrany riadu, nezabudnite si vybrať rukavice vyrobené zo silného materiálu, ako je termoplastický polymér alebo polyetylén s veľmi vysokou molekulovou hmotnosťou. Ľahšie materiály, ako napríklad značka Spectra, sa často vyberajú pre svoje pohodlie a mobilitu, ale poskytujú menšiu ochranu.
• Medzi osobitnými vzormi mandolínok existujú veľké rozdiely. Ak máte problémy s používaním alebo ak je to nebezpečné (pretože sa pohybuje alebo má slabú ochranu rúk), mali by ste hľadať alternatívu. Mandolín má niekoľko vlastností, ktorých ceny sa pohybujú od 15 do 70 EUR.

reklama

varovanie

• Konvenčné mandolíny s jednou horizontálnou čepeľou sú obzvlášť nebezpečné.
• Profesionálni kuchári často odporúčajú kompaktné, stabilné a ostré mandolíny. Tieto však nespĺňajú potreby domáceho použitia. Z tohto dôvodu sa musíte rozhodnúť pre ľahké používanie a bezpečnosť.

Reklama Zdroj: „https://fr.m..com/index.php?title=using-a-mustoline&oldid=255038“