Ako zistiť, či sú jablká na jabloni zrelé

Obsah

• stupňa
• 1. časť Naučiť sa identifikovať zrelé jablká
• Časť 2 Testovanie zrelosti ovocia

Jablká dozrievajú v rôznych ročných obdobiach v závislosti od odrody, poveternostných podmienok a polohy ovocia na jabloni. Aj keď môžu každý rok dozrieť v mierne odlišných dátumoch v závislosti od počasia, obdobie je zvyčajne približne rovnaké. Ak boli vaše jablká zrelé v novembri minulého roka, mali by byť pripravené na výber v tomto roku viac či menej. Ak neviete, kedy boli v minulom roku zrelé, aká je ich odroda alebo kedy sú jablká vo vašej oblasti zvyčajne pripravené na zber, môžete vyhľadať nejaké príznaky, aby ste zistili, či sú zrelé alebo nie.

stupňa

1. časť Naučiť sa identifikovať zrelé jablká

1. 
   

   
   Zvážte región. Jablká dozrievajú skôr v horúcom podnebí ako v chladnom podnebí, pretože teplo im dozrieva. Podobne ovocie s južnou expozíciou dostáva viac slnečného svetla a môže byť zrelé pred ovocím so severnou expozíciou.
   • V chladnom podnebí sa jablká zvyčajne zbierajú od septembra do októbra.
   • V teplejších klimatických podmienkach môžu byť pripravené od konca leta do začiatku cisára.

2. 
   

   
   Pozrite sa na farbu. Najviditeľnejším znakom je farba jabĺk. Golden Delicious sa pri zrení zmení zo zelenej na žltú, zatiaľ čo Red Delicious sa zmení úplne na červenú. Ak váš jabloň vytvára ovocie s pruhovanou pokožkou alebo s červenými alebo ružovými oblasťami, zelené zelené časti po dozretí jabĺk zožltnú.
   • Bohužiaľ, niektoré novšie odrody sú menej zrejmé. Pred zrením môžu úplne zafarbiť alebo zelené časti môžu žltnúť až po niekoľkých mesiacoch skladovania. V takom prípade odrežte kožu jedného z plodov, aby ste zistili, či je zrelé pred zberom všetkých jabĺk. Keď sú tieto odrody zrelé, ich mäso by sa malo zmeniť zo svetlozelenej na bielu.
   • Farba dutiny okolo stonky tiež umožňuje určiť, či sú určité odrody zrelé. Vo všeobecnosti sa táto časť stane zrejšou, keď ovocie dozrieva.

3. 
   

   
   
   
   Počkajte, kým padne niekoľko jabĺk. Jablone prirodzene upúšťajú svoje ovocie, keď sú murované, aby sa množili. Počkajte, kým jedno alebo dve jablká padnú zo stromu, aby ste zistili, či sú pripravené na výber.
   • Zrelé jablká by sa mali dať ľahko vybrať jednoduchým otáčaním mierne nahor. Nevyberajte ich potiahnutím nadol.
   • Ak plody, ktoré vyzerajú dobre, začínajú klesať, pravdepodobne začínajú byť príliš veľké a musíte ich čo najskôr zozbierať.

4. 
   

   
   Pozrite sa na závady. Zrelé jablká majú zvyčajne tmavo hnedé ako biele semená. Uvedomte si však, že to nie je nevyhnutne prípad skorých odrôd. Môžu mať čisté jadierka, aj keď sú zrelé. Iné odrody môžu mať semená, ktoré zhnednú niekoľko týždňov pred dozrievaním ovocia. Je preto užitočné opýtať sa na rozmanitosť jabloní, ktoré máte v záhrade.

Časť 2 Testovanie zrelosti ovocia

1. 
   

   
   
   
   Ochutnajte jablko. Toto je najpresvedčivejší spôsob, ako zistiť, či sú plody zrelé. Dužina by mala byť kyslá alebo sladká v závislosti od odrody a mala by byť mierne krehká, ale vôbec nie mäkká.
   • Ak všetky úlovky naznačujú, že jablká sú pripravené na zber, ale nie sú také sladké, ako by mali byť, nebojte sa, najmä ak máte rôzne druhy chutí. Niektoré odrody sa po zbere a skladovaní na krátku dobu stávajú sladšími.

2. 
   

   
   Otestujte konzistenciu. Zrelé jablká sú o niečo ťažšie ako jablká, ktoré sú stále zelené. Dobrou technikou na zistenie, či je ovocie zrelé, je jemne ho stlačiť medzi palcom a ukazovákom. Ak necháte v koži mierne dutiny, je zrelé. Ak však nemáte zvyk používať túto techniku, jej zvládnutie môže chvíľu trvať.

3. 
   

   
   Jodujte mäso. Ako poslednú možnosť si môžete nakrájať jablko na polovicu cez stred a rozprášiť liódu na mäso, aby ste určili zrelosť ovocia. Bunky, ktoré nie sú zrelé, stmavnú pri kontakte s liódou kvôli obsahu škrobu. Ak chcete jablká skladovať, musia zostať biele v strede a na troch štvrtinách až polovici mäsa musia mať tmavé škvrny. Ak mäso zostane úplne biele, ovocie je zrelé a musí sa okamžite zjesť alebo akýmkoľvek spôsobom konzervovať.