Ako pripraviť kukuričnú polievku

Obsah

• stupňa
• Časť 1 Príprava zložiek
• Časť 2 Príprava polievky
• 3. časť Dokončite polievku

Jedným z najlepších spôsobov, ako jesť kukuricu, je jesť ju vo forme polievky. Kukuričný krém je klasická voľba, ale určite uspokojí vašich hostí. Jeho sladká strana dokonale ladí s cibuľou, slaninou, krabom alebo paprikou.

stupňa

Časť 1 Príprava zložiek

1. 
   

   
   Pripravte kukuricu. Sladká kukuričná polievka sa pripravuje so zrelými kukuricami. Vezmite bodec čerstvej kukurice a odstráňte listy, aby ste odhalili zrná. Prstami odstráňte z kukurice všetky listy a hodvábne nite. Potom stonku nakrájajte ostrým mäsiarskym nožom.
   • Kukuricu si môžete kúpiť v obchode s potravinami alebo v supermarkete. Kukurica v mieste pestovania však bude mať lepšiu chuť a bude chladnejšia.
   • Tento recept najlepšie funguje s čerstvou kukuricou, ale tiež môžete použiť konzervovanú alebo mrazenú kukuricu, ak nemáte k dispozícii čerstvú kukuricu. Nezabudnite však použiť konzervovanú kukuricu bez cukru alebo iných prísad, ktoré by mohli ovplyvniť chuť polievky.

2. 
   

   
   
   
   Nastrúhajte kukuricu. Použite strúhadlo na syr s veľkými otvormi nastrúhajte zrná póru do veľkej misky. Nastrúhajte všetky strany kukurice, kým nezhromaždíte všetky zrná. Ak chcete získať trochu viac kukuričnej šťavy, použite ostrú stranu noža na zoškrabanie zvyšných zŕn na čepeli. Nepoužívajte škrabance lepi vám nedovolí získať všetky príchute kukurice počas ochutnávky.

3. 
   

   
   Nakrájajte nakrájanú cibuľu. Cibuľa dodá príjemnú vôňu vône sladkosti kukurice. Položte cibuľu na doštičku a na jej rezanie použite ostrý nôž. Začnite odstránením pokožky cibule. Rozrežte ju na polovicu a polovice položte na doštičku. Vykonajte sériu paralelných rezov v jednom smere, potom otočte polovicu cibule o 90 stupňov a nakrájajte v druhom smere.
   • Neváhajte pridať šalotky, aby ste získali viac chuti s kukuricou.
   • Ak nechcete používať cibuľu, môžete ju nahradiť zelerom.

Časť 2 Príprava polievky

1. 
   

   
   
   
   Roztopte maslo. Vložte do veľkej holandskej rúry alebo panvice na mierny ohrev a rozpustite maslo.

2. 
   

   
   Pridajte kukuricu a cibuľu. Vložte kukuricu a cibuľu na panvicu. Varte 5 minút, kým cibuľa nepriesvitná. Dbajte na to, aby ste cibuľu alebo kukuricu neprepečili. Hnedá kukurica mu dodáva sladkú chuť.

3. 
   

   
   Pridajte vývar. Nalejte vodu do panvice, aby ste vytvorili vývar a privedte všetko do varu. Potom znížte teplotu a varte 15 minút.
   • Ak pridáte kurací alebo zeleninový vývar, získate lepší výsledok. Inak môžete použiť vývar jednoduchšie a bez konzervačných látok.
   • Ochutnajte polievku potom, čo ju na chvíľu necháte dusiť. Ak arómy nie sú dostatočne intenzívne, varte ďalších päť minút.

4. 
   

   
   Znížte svoju prípravu v polievke. Opatrne nalejte zmes do mixéra a nasaďte veko. Nenapĺňajte ho viac ako na polovicu, pretože akonáhle je mixér v prevádzke, polievka začne pretekať z hornej časti nádoby. Znížte prípravu na polievku a potom ju nalejte do samostatnej misky alebo hrnca.

5. 
   

   
   Strávte polievku. Nalejte polievku cez cedník, aby ste odstránili zvyšky kukurice a iné pevné kúsky. Dostanete kukuričnú polievku.

3. časť Dokončite polievku

1. 
   

   
   Polievku ochutíme podľa vášho vkusu. Podľa chuti pridajte soľ a korenie a potom si vychutnajte kukuričnú polievku. Môžete tiež pridať korenie, ako je ochutená soľ, sušený tymián alebo kajenský korenie.

2. 
   

   
   Pridajte ľahký krém. Tesne pred podávaním pridajte ľahký krém. Pred pridaním do polievky môžete krém zohriať. Dajte pozor, aby ste krém nevarili.

3. 
   

   
   Podávajte podľa vlastného výberu. Kukuričná polievka môže byť dodávaná s rôznymi náplňami. Môžete si ho nechať servírovať samostatne, ale pokúste sa jesť spolu s nasledujúcimi potravinami, aby ste si menili jedlo:
   • nasekané šalotky
   • slanina
   • kúsky krabieho mäsa
   • nasekané korenie z chipotle