Ako pripraviť roztok kyseliny citrónovej

Obsah

• stupňa
• Časť 1 Pripravte roztok
• 2. časť Udržujte svoje riešenie

Kyselina citrónová je jemná kyselina, ktorá sa prirodzene vyskytuje v citrusových plodoch, ako sú citróny alebo pomaranče. Napriek svojej štipľavej chuti je zložkou široko používanou pre svoje vlastnosti konzervácie a neutralizácie zásad. Môže to byť potravinárska prídavná látka, ale vyskytuje sa tiež v liekoch, kozmetike alebo niektorých čistiacich prostriedkoch. Kyselina citrónová sa môže predávať vo forme bezvodého prášku na určité aplikácie v tekutej forme. Toto je predmetom tohto článku.

stupňa

Časť 1 Pripravte roztok

1. 
   

   
   Kúpiť bezvodý prášok kyseliny citrónovej. Nájdete ho na internete, v obchodoch pre domácich majstrov (v oddelení pre práškový tovar), v niektorých obchodoch so zdravou výživou alebo v orientálnych obchodoch. Neváhajte zavolať predajcovi a zistiť, kde sa nachádza tento produkt. Predáva sa vo vreckách s hmotnosťou 500 g alebo 1 kg. Je len na vás, koľko budete potrebovať!
2. Nakupujte alebo pripravujte destilovanú vodu. Získava sa po varení a kondenzácii akejkoľvek vody. Takto sú odstránené všetky nečistoty a minerály.
3. Vyberte vhodný kontajner. Vezmite nekovové alebo kovové nádoby, ale nie citlivé na pôsobenie kyselín (pozri zoznam nižšie). Kyselina citrónová, rovnako ako každá kyselina hodná názvu, vstupuje do reakcie, ak je v kontakte s určitými kovmi. Preto ich používame na ich čistenie. Možno ste experimentovali s umiestnením pomarančovej šťavy do kovovej nádoby: po niekoľkých hodinách sa chuť šťavy stane uskutočniteľnou!
   • Tieto nádoby sa dôkladne umyjú, aby sa zabránilo kontaminácii a následnému vývoju mikroskopických húb.
4. Urobte si správne dávkovanie. Stanovte potrebné množstvo kyseliny citrónovej a vody potrebnej pre vaše potreby. Vedzte, že v závislosti od koncentrácie bude mať vaše riešenie rôznu účinnosť, trvanlivosť a náklady.
   • Koncentrovaný roztok kyseliny citrónovej je lepšie konzervovaný a dlhší ako menej koncentrovaný roztok. Priemerný podiel je 500 g prášku kyseliny citrónovej na 500 ml vody.
   • Menej koncentrovaný roztok môžete pripraviť aj zriedením 500 g kyseliny citrónovej v 1000 ml vody. Bude to lacnejšie a váš roztok bude vďaka svojej dávke 15 g prášku v 30 ml produktu stále účinný.

     
     

     
     
     
     

5. 
   

   
   Zmerajte množstvo prášku. Vložte asi 500 g prášku kyseliny citrónovej do nekovovej nádoby. Odlož to na chvíľu.
6. Varte svoju vodu. V závislosti od koncentrácie varte 500 alebo 1 000 ml vody v nekovovej nádobe.
   • Svoju vodu môžete prevariť v mikrovlnej rúre, je však potrebné prijať určité opatrenia. Voda rýchlo vrie a môže pretekať. Aby ste sa tomuto incidentu vyhli, často kontrolujte svoju vodu a po skončení nádrže vyberte nádobu z hrsti. Dávajte pozor, aby ste to nevyliali. Pred vrením vody vložte do vody špáradlo, aby ste postupne vytvárali bubliny.

     
     

     
     

7. 
   

   
   
   
   Nalejte vriacu vodu na prášok. Miešajte neustále s nekovovou lyžičkou. Musíte získať homogénnu zmes. Dávajte pozor, aby ste nehoreli vriacou vodou. Na zohrievanie vody môžete použiť kanvicu na čaj, ktorá sa potom môže bezpečne naliať.

2. časť Udržujte svoje riešenie

1. 
   

   
   Filtrujte svoje riešenie. Aby ste odstránili všetky prvky, ktoré by sa nerozpustili, preveďte roztok cez papierový filter alebo kúsok detamínu. Filtrovaný roztok sa tiež získa v panvici alebo nekovovej nádobe.

2. 
   

   
   Nechajte svoje riešenie vychladnúť. Nechajte ho pri izbovej teplote. Toto je bezpečnostná otázka. Skutočne, okrem nebezpečenstva popálenia, môže byť vriaci roztok prenesený do utesnenej plastovej nádoby (napríklad fľaša), čo môže viesť k skutočnému výbuchu príslušnej nádoby, čo si vyžaduje dilatácia.

3. 
   

   
   Preneste svoje riešenie. Nalejte roztok do vzduchotesnej a nekovovej nádoby (napríklad do skla alebo silného plastu). Musí sa sterilizovať ponorením na 5 až 10 minút do vriacej vody. Vyberte si nádobu, ktorá sa pevne uzavrie. Ak je to potrebné, použite zliaty lievik.

4. 
   

   
   Roztok skladujte na chladnom a tmavom mieste. Vložte ju do skrine alebo pivnice. Takto uložené riešenie sa môže uchovávať dva roky.