Ako pripraviť jazmínovú ryžu

Obsah

• Metóda 2 z 3:
  Použite varič na ryžu
• rada
• Potrebné prvky
• Varenie na panvici
• Varenie s varičom ryže
• Mikrovlnné varenie

Tento článok bol napísaný v spolupráci s našimi editormi a kvalifikovanými výskumnými pracovníkmi, aby sa zaručila presnosť a úplnosť obsahu.

V tomto článku je citovaných 16 odkazov, ktoré sú v dolnej časti stránky.

Tím správy obsahu starostlivo skúma prácu redakčného tímu, aby sa ubezpečil, že každá položka je v súlade s našimi vysokými normami kvality.

• Opláchnite fazuľa, kým voda už nebude zakalená. Mali by stačiť dve alebo tri plákania, ale možno budete potrebovať viac.

2 Naplňte panvicu. Opláchnutú ryžu a vodu nalejte do stredného hrnca so silným dnom. Na 225 g ryže je potrebných asi 350 ml vody. Uistite sa, že obal má hrubé dno a veko, ktoré ho pevne zakrýva.

• Ak chcete do ryže pridať príchuť, pridajte pol lyžičky soli.
• Ak chcete uvariť viac alebo menej ryže, jednoducho upravte množstvo. Na jeden objem ryže vždy používajte jeden a pol objemu vody.
• Vyberte panvicu, ktorá pojme štvornásobné množstvo ryže, ktorú uvaríte. Zrná budú napučiavať a strojnásobiť. Preto je dôležité používať dostatočne veľkú nádobu.

3 Zahrejte ingrediencie. Zohrejte panvicu na stredné teplo, aby sa voda zohriala. Ak sa nachádzate v zhone, môžete kachle zapáliť na vysokej teplote, ale dajte pozor, aby vám voda nezovrela, pretože ryža sa uchytí na panvici.

• Uistite sa, že zrná sú úplne ponorené. Ak vidíte, že voda vyteká z vody, premiešajte prísady lyžičkou.

4 Zakryte panvicu. Nechajte variť 15 až 20 minút. Nádobu prikryte vekom, ktoré nezanecháva žiadny voľný priestor. Ak takú nemáte, použite hliníkovú fóliu alebo žiaruvzdornú platňu.

• Je dôležité zakryť panvicu, pretože musíte pary držať vo vnútri.

5 Nechajte ryžu odpočívať. Po 15 až 20 minútach vypnite teplo, ale neodstraňujte kryt. Jednoducho vyberte panvicu z tepla a umiestnite ju inde. Nechajte ho sedieť 5 minút.

• Medzitým bude para v nádobe variť ryžu.

6 Vzduchujte zrná. Pred podávaním ryže ju premiešajte vidličkou, aby ju prevzdušnila. Zrná na dne panvy by mali byť suché. Ryža však nie vždy dokonale varí, aj keď budete postupovať podľa pokynov v liste. Ak sa tak stane, na tom nezáleží. Môžete problém ľahko napraviť.

• Ak sú fazule príliš suché a tvrdé, pridajte vodu, prikryte panvicu a pokračujte vo varení pri nízkej teplote 5 až 10 minút.
• Ak je ryža príliš mokrá, zakryte panvicu a duste na miernom ohni 5 až 7 minút.

reklama

Metóda 2 z 3:
Použite varič na ryžu

1. 
   

   
   
   
   3 Začnite variť. Varte ryžu v mikrovlnnej rúre pri vysokom výkone asi desať minút. Na konci musí byť väčšina vody preč a medzi zrnami musia byť malé otvory kvôli uniknutej pare. Ak ryža nevyzerá takto, pokračujte vo varení ešte chvíľu, kým sa neobjavia otvory, ktoré zostali v pare.
   • Presný čas varenia závisí od vašej mikrovlnnej rúry. Je možné, že tieto diery sa neobjavia po 10 minútach.
   • Ak je váš spotrebič veľmi výkonný, môže byť dokonca potrebné skrátiť dobu varenia. Pozorne sledujte jedlo, aby ste zistili, kde sa vytvárajú diery.
   • Ak sa ryža nezdá úplne uvarená, nezáleží na tom. Tento krok vám umožní začať variť.

2. 
   

   
   4 Pokračujte vo varení. Zakryte ryžu a varte ďalšie 4 minúty. Vyberte misku z mikrovlnnej rúry tak, že sa budete chrániť rukavicou v rúre a zakryte ju vekom alebo plastovou fóliou. Vložte ho späť do spotrebiča a jeho obsah varte 4 alebo 5 minút.
   • Plastovú fóliu neprepichujte. Cieľom je zadržať para v nádobe.
   • Na konci by sa mala ryža objaviť takmer uvarená, ale varenie ešte nie je úplne ukončené.

3. 
   

   
   5 Nechajte ryžu odpočívať. Veko alebo plastovú fóliu nechajte na miske a nechajte ju 5 minút sedieť. Para vo vnútri dokončí varenie zŕn. Ak vyzerajú príliš vlhko, pokračujte vo varení ešte jednu minútu, kým sa ryža neuvaří.
   • Ak je príliš suchý, pridajte trochu vody, zakryte misku a varenie predĺžte o jednu alebo dve minúty, aby sa zrná rehydratovali.

4. 
   

   
   6 Odstráňte veko. Pred podávaním ryžu prevzdušnite. Vidlička je najlepším nástrojom na tento krok, ale môžete použiť drevenú lyžicu ryže. Pri odstraňovaní veka alebo plastovej fólie buďte veľmi opatrní, pretože uniká veľa horúcej pary. reklama

rada

• Množstvo ryže, ktoré chcete, môžete uvariť, pokiaľ si zachováte správne proporcie.
• Ak chcete pripraviť praženú ryžu, štyrikrát alebo päťkrát ju opláchnite.
• Vyberte si kvalitnú jazmínovú ryžu. Nekupujte fazuľa v boxe alebo na rýchle varenie.
• Varenú ryžu si môžete ponechať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 4 dni.
• Časť vody môžete nahradiť kuracím vývarom alebo kokosovým mliekom a dať ryži viac chuti.

reklama

Potrebné prvky

Varenie na panvici

• cedidlo
• Priemerný hrniec
• Vidlička

Varenie s varičom ryže

• cedidlo
• Sporák na ryžu
• Drevená lyžica

Mikrovlnné varenie

• cedidlo
• Miska bez mikrovlnnej rúry s objemom 2 l
• Plastová fólia

Zdroj: „https://www..com/index.php?title=preparing-to-riz-in-jasmin&oldid=261122“