Ako pripraviť mäsové guľky

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Rollujte knedle
• Metóda 2 Pečieme mäsové guľky
• Metóda 3 Varte mäsové guľky na peci
• Metóda 4 Iné spôsoby prípravy a podávania mäsových guličiek

Mäsové guľky sa vyrábajú jednoducho a veľa z nich sú varianty podľa vášho vkusu. Najbežnejšími spôsobmi varenia sú pečenie a vyprážanie. Čítajte ďalej a získajte viac informácií o rôznych spôsoboch prípravy a varenia mäsových guličiek.

stupňa

Metóda 1 Rollujte knedle

1. 
   

   
   Pracovnú dosku prikryte pergamenovým papierom. Roztrhnite list pergamenu dlhý 50 cm a roztiahnite ho na pracovnú dosku.
   • Tento pergamenový papier bude slúžiť ako váš vlastný nepriľnavý povrch, na ktorý umiestnite svoje valcované knedle, ktoré čakajú na ich uvarenie.
   • Namiesto pergamenu môžete použiť aj voskovaný papier.
   • Ak máte v úmysle piecť mäsové gule, môžete ich umiestniť priamo na pekáč alebo plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom. Môžete tiež namazať misku a vložiť pelety priamo bez použitia pergamenu.

2. 
   

   
   Mleté mäso, drobky, vajcia a korenie rozmiešame vo veľkej mise. Dobre premiešajte rukami alebo drevenou lyžičkou.
   • Mleté hovädzie mäso je skvelé pre mäsové guľky, ale môžete tiež rovnomerne premiešať hovädzie a bravčové alebo hovädzie mäso a klobásy alebo hovädzie a teľacie mäso. Pre zdravšie jedlo zmiešajte hovädzie a morčacie mäso.
   • Môžete použiť korenené strúhanky alebo nie. S drobčekmi sa často ľahšie pracuje, ale môžete tiež rozdrobiť kúsok čerstvého chleba - vaše mäsové guľky budú tým mäkšie.
   • Vajcia ľahko porazte vidličkou alebo šľahačkou. Pridajte do zmesi. Vajce slúžia ako spojivo pre mäso.
   • Soľ a korenie sú nevyhnutné, ale ak chcete pridať viac chuti, môžete pridať mletú cibuľu alebo petržlen. Petržlen môžu nahradiť aj iné bylinky, napríklad lorigan alebo koriander.

3. 
   

   
   
   
   Vytvorte pelety s priemerom 2,5 cm. Roll je ručne. Uložte ich na pergamenový papier až do varenia.
   • Ak máte parížsku lyžicu alebo malú kopček zmrzliny, môžete ju použiť na vytvorenie mäsových guličiek. Môžete tiež použiť malú lyžičku na rovnomerné rozdelenie mäsa na malé gule.

Metóda 2 Pečieme mäsové guľky

1. 
   

   
   Predhrejte rúru na 175 ° C. Ak ste tak ešte neurobili, pripravte pekáč na pečenie v peci asi 25 cm x 30 vápna oleja. Počas predhrievania vložte prázdnu misku do rúry.
   • Na mastenie pokrmu používajte iba malé množstvo oleja. Prebytočný olej špongiou utrite papierovými utierkami.
   • Namiesto oleja môžete tiež použiť nepriľnavý sprej.

2. 
   

   
   
   
   Usporiadajte mäsové gule do pekáča. Po predhriatí vyberte misku z rúry. Vložte mäsové guľky do misky tak, aby boli od seba vzdialené asi 2 cm.
   • Vytvorte iba vrstvu mäsových guličiek. Počas varenia sa nesmú navzájom dotýkať. Počas varenia sa skutočne môžu navzájom zlepiť.
   • Jemne zatlačte na každý knedlík, keď ho vložíte do misky, aby ste trochu sploštili dno. Mäsové guľôčky sa teda nebudú valiť, a preto sa navzájom nedotýkajú.

3. 
   

   
   Pečieme 15 minút. Misku pečieme s mäsovými guľkami. Varte 15 minút alebo dovtedy, kým vrchná časť nie je zlatohnedá.

4. 
   

   
   Otočte ich a varte ďalších 5 minút. Pelety otočte pomocou klieští. Vložte späť do rúry na ďalších 5 minút.
   • Na konci by mali byť mäsové guľky zvonka mierne chrumkavé. Nemali by sa však spáliť.

5. 
   

   
   Slúžiť! Vyberte mäsové guľky z rúry a pred podávaním nechajte 3 až 5 minút sedieť. Mäsové guľky sa môžu jesť tak ako sú cestoviny alebo iné polevy.

Metóda 3 Varte mäsové guľky na peci

1. 
   

   
   Vložte olej do veľkej panvice. Vložte 2 polievkové lyžice olivového oleja do 30 cm panvice a zahrievajte na stredne vysokú teplotu.
   • Nechajte olej zohriať 1 až 2 minúty, aby sa dosiahla správna teplota.
   • Ak nemáte olivový olej, prácu vykoná štandardný rastlinný olej.

2. 
   

   
   Masové guľky smažte 5 minút. Vložte mäsové guľky do horúceho oleja a varte na stredne vysokej teplote 2 až 5 minút, za stáleho miešania, až kým nie sú zo všetkých strán zlatohnedé.
   • Mäsové guľky by sa nemali vkladať do misiek a nedotýkať sa ich. Ak to nie je možné, bude treba urobiť niekoľko šarží.

3. 
   

   
   Znížte teplotu a pokračujte vo varení. Akonáhle sú gule zlaté, znížte teplotu na stredne nízku teplotu a pokračujte vo varení 5 až 7 minút.
   • Mäsové guľky sa varia, keď je šťava číra a vnútro mäsových guličiek už nie je ružové.

4. 
   

   
   Slúžiť! Vyberte mäsové guľôčky z rúry a pred podávaním nechajte sedieť 5 minút. Mäsové guľky sa môžu jesť tak ako sú cestoviny alebo iné polevy.

Metóda 4 Iné spôsoby prípravy a podávania mäsových guličiek

1. 
   

   
   vyskúšať tento knedlík recept. Miešaním nakrájaného steaku s vajcami, strúhankou, strúhaným parmezánom a cibuľou získate veľmi chutné mäsové guľôčky a veľmi ľahko sa pripravujú.

2. 
   

   
   Vyrábajte mäsové guľky v taliančine. Za týmto účelom zmiešajte mleté ​​mäso s talianskou príchuťou, ako je cesnak, rímsky syr a lorigan. Je to ideálny doplnok pre špagety a ďalšie talianske jedlá.

3. 
   

   
   Vyrobte mäsové gule s miestnymi obyvateľmi zvanými albondigas. Tieto španielske mäsové guľky sa vyrábajú z mletého hovädzieho a bravčového mäsa, cibule, cesnaku, loriganu a rasce.
   • Mäsové gule Albondigas sa môžu jesť ako také alebo s typickými španielskymi pokrmami. Môžete ich namočiť do polievky alebo slúžiť ako predjedlo s paradajkovou omáčkou.

4. 
   

   
   Vyrobte knedle dikobrazov. Tento zvláštny názov pochádza z ryže, ktorá sa pridáva do mäsa. Pri valcovaní mäsových guličiek vychádzajú z mäsovej gule malé zrná.

5. 
   

   
   Vyrábajte knedle so sladkokyslou omáčkou. Mäsové guľky sú doplnené pikantnou omáčkou z bieleho octu, hnedého cukru a sójovej omáčky.
   • Tieto vyprážané alebo hladké mäsové gule podávajte s miskou ryže alebo rezance.

6. 
   

   
   Vyskúšajte švédske karbonátky. Tieto švédske karbonátky sa podávajú v pikantnej omáčke pripravenej zo silného korenia, ako je muškátový orech a chilli papričky. Slúži ako aperitív alebo ako hlavný chod.
   • Švédske karbonátky sú úžasné so sladkou a kyslou omáčkou. Použite štandardný recept na švédske mäsové guľky, ale namiesto toho, aby ste ich podávali v horúcej omáčke, podávajte v krémovej krémovej omáčke.

7. 
   

   
   Varte mäsové guľky ... bez mäsa! Mäso (hovädzie, bravčové, morčacie ...) môžete nahradiť rastlinnými bielkovinami. Dostanete vegetariánske mäsové gule.
   • Podávajte tieto mäsové gule bez mäsa, ako sú mäso. Môžete si ich napríklad pochutnať na hladkých pokrmoch s cestovinami, v polievkach alebo sendvičoch.

8. 
   

   
   Pomysli na rôzne spôsoby, ako slúžiť knedle. Často odporúčame jesť mäsové gule prirodzene, ale ich začlenením do iných jedál zvýšite chuť a mäso a jedlo.
   • Špagety a mäsové guľky sú par par excellence, je to veľmi úspešná svadba!
   • Knedľová polievka je tiež veľmi obľúbeným pokrmom. Pre lacné a koláče môžete do rezancov pridať mäsové guľky, aby ste pripravili ramennú polievku.
   • S omáčkou alebo bez omáčky je sendvič s mäsovými loptičkami pohodlný spôsob, ako jesť mäsové gule.

9. 
   

   
   Masové gule môžete zmraziť na neskoršie použitie. Vyrobili ste knedle vopred alebo ste ich nechali, zmrazte ich. Budete mať hotové jedlo v prípade prekvapivých hostí alebo ak ste ohromení (e).