Ako pripraviť sladkú vodu (sirup)

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Vytvorte sladkú vodu
• Metóda 2 Vytvorte vysoko koncentrovanú vodu v cukre
• Metóda 3 Vytvorte sladkú vodu pre kolibríky
• Metóda 4 Do sladkej vody pridajte bylinky

Sladká voda, ktorá je „jednoduchým sirupom“, sa môže použiť na zjemnenie nápoja, ako je limonáda, ľadový čaj, ovocná mincovňa alebo koktail. Môže sa tiež použiť na vylepšenie dezertného receptu alebo na kŕmenie kolibríkov.

stupňa

Metóda 1 Vytvorte sladkú vodu

1. 
   

   
   Do hrnca nalejte pohár (25 cl) vody a pohár (200 g) práškového cukru. Nakoniec dostanete pohár a pol sladkej vody. Ak potrebujete väčšie množstvo sladkej vody, pridajte ďalšiu dávku cukru spolu s časťou vody.

2. 
   

   
   Položte nádobu na sporák a prevarte ju. Cukor sa rozpustí rýchlejšie, keď teplota vody stúpne. Uľahčujte rozpúšťanie cukru a zabráňte tomu, aby sa lepilo na stenu nádoby pravidelným miešaním zmesi drevenou lyžičkou.

3. 
   

   
   Nechajte vodu triasť, kým sa všetok cukor nerozpustí. Len čo voda vrie (približne pri 100 ° C), znížte výkon ohňa pod nádobou, aby sa voda začala chvieť. Cukor by mal trvať asi 3 minúty, kým sa nerozpustí vo vode.

4. 
   

   
   
   
   Vyberte nádobu z tepla a nechajte ju vychladnúť. Položte na povrch odolný voči teplu a nechajte vodu ohriať na izbovú teplotu.

5. 
   

   
   Preneste sladkú vodu do fľaše. Za týmto účelom vložte lievik do hrdla fľaše, do ktorej nalejete zmes. Ak nemáte po ruke fľašu, použite akýkoľvek sklenený obal. Fľašu alebo nádobu uzavrite pevným zaskrutkovaním uzáveru.

6. 
   

   
   Vložte fľašu obsahujúcu sladkú vodu do chladničky. Môžete mať sladkú vodu mesiac. Nezabudnite ho užiť mesiac. Môžete ho použiť na výrobu limonád alebo koktailov.

Metóda 2 Vytvorte vysoko koncentrovanú vodu v cukre

1. 
   

   
   
   
   Do hrnca nalejte pohár (25 cl) vody a dve poháre (400 g) práškového cukru. Ak nepotrebujete také množstvo sladkej vody, môžete znížiť množstvo prísad tak, že do jednej časti vody pridáte dva diely cukru.

2. 
   

   
   Dajte panvicu na oheň, aby sa zmes uvarila. Zmes sa pravidelne mieša, aby sa urýchlilo rozpúšťanie cukru vo vode.

3. 
   

   
   Znížte silu ohňa pod panvicu, aby sa zmes chvila. Urobte to, keď sa obsah panvice začne variť. Cukor sa bude vo vode naďalej rozpúšťať, ale nemal by sa priľnúť na stenu panvice, pretože karamelizuje, ak pravidelne miešate zmes.

4. 
   

   
   Vyberte panvicu z tepla a nechajte zmes vychladnúť. Položte panvicu na povrch odolný voči teplu a nechajte obsah vychladnúť, kým nedosiahne izbovú teplotu.

5. 
   

   
   Nalejte sladkú vodu do fľaše alebo pohára. Na tento účel použite zúženie. Fľašu alebo nádobu uzavrite uzáverom alebo vekom.

6. 
   

   
   Vložte do chladničky uzavretý obal obsahujúci sladkú vodu. Voda môžete udržiavať sladkú niekoľko týždňov, ale nie viac ako mesiac.

Metóda 3 Vytvorte sladkú vodu pre kolibríky

1. 
   

   
   Do hrnca nalejte pohár (200 g) trstinového cukru a 4 poháre (100 cl) vody. Nemali by ste používať iný druh cukru, medu ani červené potravinárske farbivo. Všetky tieto potraviny alebo látky môžu ovplyvniť zdravie kolibríkov. Med alebo biely cukor sa „pália“ príliš rýchlo a sladidlá neposkytujú dostatok kalórií.
   • Nezabudnite použiť dávkovač potravín, ktorý je červený, pretože táto farba priťahuje kolibríky. Bude to oveľa efektívnejšie ako sfarbenie červenej sladkej vody.

2. 
   

   
   Položte panvicu na sporák a nastavte plameň na maximum. Aj keď je oveľa viac vody ako cukor, musíte zmes dôkladne zahriať, aby sa cukor úplne rozpustil.

3. 
   

   
   Zmes sa varí dostatočne dlho, aby sa cukor úplne rozpustil vo vode. Postačuje jedna alebo dve minúty pri teplote varu.
   • Je dôležité variť vodu, pretože teplota okolo 100 ° C ničí väčšinu baktérií, ktoré môžu byť vo vode.

4. 
   

   
   Vyberte panvicu z tepla a nechajte zmes vychladnúť. Dajte panvicu na trivet a nechajte vodu vychladnúť na izbovú teplotu. Využite tento čas na vyčistenie Hummingbird Food Dispensera alebo na inštaláciu iného.

5. 
   

   
   Naplňte šálku automatom na potraviny a zvyšok sladkej vody vložte do chladničky. Túto zmes môžete uchovávať v chladničke dva týždne.

6. 
   

   
   Naplňte pohár pravidelne Rozdeľovač potravín pre kolibríky. Ak chcete prilákať kolibríky chutnou sladkou vodou, musíte ju vymeniť každé 2 alebo 3 dni a dokonca každý deň, keď je horúco. Kolibríky nespotrebujú vodu, ktorá hnije iba dva dni. Musíte sa tiež uistiť, že šálka, ktorý obsahuje sladkú vodu, je neustále v tieni. Sladká voda kazí oveľa rýchlejšie, keď je vystavená slnečnému žiareniu.

7. 
   

   
   Urobte, čo je potrebné na to, aby ste hmyz nedostali do vody. Kolibríky nie sú jediné zvieratá, ktoré milujú sladkú vodu. Ak nechrániš ich šálku, pravdepodobne uvidíš liatie mravcov a včiel. Môžete získať automat na potraviny, ktorý má mechanizmus na ochranu krmiva pred hmyzom.

Metóda 4 Do sladkej vody pridajte bylinky

1. 
   

   
   Namiesto bieleho cukru používajte trstinový cukor (hnedý). Vaša sladená voda bude voňavejšia a bude mať zlatú farbu. Preto je lepšie používať hnedý cukor, ak si chcete do sirupu pridať rum.
   • Namiesto bieleho cukru môžete použiť aj med na jemnejší a zlatší sirup.

2. 
   

   
   Pridajte do zmesi trochu ružovej vody. Vyberte ružovú vodu, ktorá je čistá, a skontrolujte, či je jedlá. Niektoré z týchto aromatických vôd sa vyrábajú iba na „kozmetické“ použitie.

3. 
   

   
   Pripravte sa bez varenia sirupu zo sacharózy. Tento jednoduchý spôsob prípravy (bez varenia) nefunguje s cukrom, ktorý používajú cukrári, ani so štandardným práškovým cukrom. Nalejte plátok sacharózy s kúskom vody do fľaše, ktorú budete dobre uzavrieť a niekoľko minút dôkladne pretrepte. Energické trepanie je dostatočné na to, aby spôsobilo rozpustenie sacharózy vo vode, ktorej zrná sú jemnejšie ako zrná štandardného cukru.

4. 
   

   
   Pridajte bylinky do sirupu. Akonáhle sa cukor rozpustí, pridajte bylinky podľa svojho vkusu a potom z hrnca vyberte panvicu. Nechajte byliny ponoriť sa do vody po dobu jednej hodiny, potom nalejte sirup do nádoby tak, že prejdete cez filter (sitko, cedidlo atď.). Zvyšky trávy zlikvidujte a vložte do chladničky fľašu obsahujúcu sladkú vodu. Tu sú niektoré z bylín, ktoré môžete pridať do sirupu:
   • čerstvá bazalka, mäta, rozmarín, tymiánové listy,
   • sušené alebo čerstvé kvety levandule,
   • bobule alebo kúsky ovocia,
   • citrónová kôra, limeta, pomaranč alebo grapefruit,
   • vanilkové alebo škoricové tyčinky,
   • olúpaný alebo strúhaný koreň zázvoru.