Ako pripraviť laïoli

Obsah

• stupňa

Tento variant aioli omáčky s citrusmi je možné nahradiť tradičnejšou verziou. Môže sa jesť s väčšinou jedál, ako sú mäso, sendviče, šaláty atď. Tu je príklad aioli omáčky.

stupňa

1. 
   

   
   V miske premiešajte žĺtok, horčicu Dijon a štipku soli. Šľahajte, kým nezískate hustú omáčku. Potom pridajte mletý cesnak a pokračujte v miešaní.

2. 
   

   
   Jemne nalejte olivový olej do zmesi a pokračujte v jeho šľahaní. Pokračujte asi 5 minút, aby sa dobre homogenizovala. Potom pomaly nalejte vodu, aby sa vytvorila silnejšia konzistencia.

3. 
   

   
   Pridajte trochu soli a korenia a do misky nalejte citrónovú šťavu. Uchovávajte v chladničke, kým ju nespotrebujete.

4. 
   

   
   Hotovo.