Ako šúpať jimaca

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Pripravte jicama
• Metóda 2 Jicama sa olúpa šupkou zeleniny
• Metóda 3 Jicama sa odlúpi pomocou nožového noža

Jicama (vyslovuje sa ako „hicama“) je zelenina rovnakej rodiny ako zemiaky a pripomína veľkú reďkovku. Surová jicama má chuť podobnú sladkosti broskýň alebo jabĺk a je základným prvkom latinskoamerickej kuchyne.

stupňa

Metóda 1 Pripravte jicama

Vyberte si kvalitnú jicamu a dobre ju vyčistite. Potom odrežte konce a odlupujte.

1. 
   

   
   Vyberte si jicama na trhu. Vyhľadajte pevné hľuzy so suchými koreňmi. Koža musí byť bez škvŕn a škvŕn.

2. 
   

   
   Umyte jicamu studenou vodou. Pred opätovným oplachovaním odstráňte špinu alebo špongiu z nylonu.

3. 
   

   
   Položte čistú jicamu na doštičku. Pomocou noža odrežte oba konce hľuzy.

Metóda 2 Jicama sa olúpa šupkou zeleniny

Lúpanie vláknitej pokožky jicamy zeleninovým šúpačom umožňuje rýchle odstránenie veľkých častí kože.

1. 
   

   
   Na dno ovocia umiestnite zeleninový šúpač. Vložte čepeľ šupky zeleniny pod vláknitú pokožku.

2. 
   

   
   Vytiahnite šupku zeleniny nahor, aby ste odstránili prvú časť kože jicama.

3. 
   

   
   Otočte jicama a olúpajte zvyšok zeleniny, kým neodstránite všetku pokožku.

4. 
   

   
   Rozdeľte jicamu na zápasy alebo malé kocky podľa pokynov receptu, ktorý chcete spustiť. Zlikvidujte kožu v komposte alebo koši.

Metóda 3 Jicama sa odlúpi pomocou nožového noža

Ak nemáte zeleninu na mulčovanie, môžete tiež odstrániť kožu jicama pomocou nožnice na odrezávanie. Dbajte na to, aby ste neodstránili príliš veľa mäsa odstránením pokožky.

1. 
   

   
   Miesto nožnice na rezanie ovocia. Palec by mal spočívať na jimaca, zatiaľ čo ostatné prsty by mali byť omotané okolo rukoväte noža.

2. 
   

   
   Pomocou prstov jemne vráťte nôž späť do palca bez toho, aby sa čepeľ dostala do priameho kontaktu s pokožkou. Pri pohybe nožom by mala pokožka zmiznúť.

3. 
   

   
   Nasaďte palec o niečo vyššie na ovocie a pokračujte v zdvíhaní noža. Pokračujte týmto spôsobom, až kým nedosiahnete vrchol ovocia.

4. 
   

   
   Nôž priveďte späť k spodnej časti ovocia a znova odlupujte ďalšiu časť. Pokračujte, až kým neodstránite všetku pokožku a nevyhodíte ju do koša alebo kompostu.