Ako vyrábať lievance s čokoládovými lupienkami

Autor: Judy Howell

Dátum Stvorenia: 4 V Júli 2021

Dátum Aktualizácie: 13 Smieť 2024

Ako vyrábať lievance s čokoládovými lupienkami - Vodítka

Obsah

stupňa
Metóda 1 Pripravte základné čokoládové lupienky
Metóda 2 Pripravte celo čokoládové palacinky
Metóda 3 Pripravte si čokoládové lupienky a tekvicové placky

V tomto článku: Príprava základných čokoládových lupienkovPriprava čokoládových lupienkov Príprava čokoládových lupienkov a tekvicových palaciniek12 Referencie

Namiesto toho, aby ste pripravovali obyčajné palacinky na raňajky, prečo by ste ich nemali ešte vylepšiť pridaním čokoládových lupienkov? Tieto palacinky sa dajú veľmi ľahko urobiť, keď sa dostanete do rúk a zvyšné palacinky môžete nechať v mrazničke až 2 mesiace. Ak máte dušu dobrodruha, môžete vyskúšať aj celé čokoládové palacinky alebo čokoládové lupienky a tekvicové palacinky.

stupňa

Metóda 1 Pripravte základné čokoládové lupienky

Múku, jedlú sódu, droždie a soľ zmiešajte. Do veľkej šalátovej misy nalejte múku. Pridá sa sóda aj prášok do pečiva a potom soľ. Zmiešajte šľahačkou a odložte stranou.
Maslo, cukor, vajce a vanilku zmiešajte v inej nádobe. Maslo rozpustite vopred v mikrovlnnej rúre alebo v malej panvici pred teplom. Nalejte do stredne veľkej nádoby, potom pridajte cukor, vajce a vanilkový extrakt. Zmiešajte všetko so šľahačkou.
Pridajte cmar do zmesi. Pokračujte v miešaní so šľahačkou, až kým nebude homogénna a nezmení farbu. Nesmie existovať žiadny pretrvávajúci žĺtok.
Suché prísady zmiešajte s vlhkými prísadami. Vytvorte hromadu múčnej zmesi a potom v strede urobte veľkú studňu. Nalejte do mliečnej zmesi a zmiešajte s drevenou lyžičkou alebo gumovou špachtľou. Zoškrabajte dno a boky nádoby, aby ste získali homogénnu zmes. Ak zostanú nejaké zhluky, nebojte sa.
Miešajte do cesta čokoládové lupienky. Nemiešajte príliš veľa. Ide jednoducho o rovnomerné rozmiestnenie čokoládových lupienkov v ceste. Ak ich zmiešate príliš veľa, dostanete tvrdé palacinky.
- Prednostne používajte mini čokoládové lupienky. Nájdete ich v cukrárskom oddelení vášho supermarketu. Klasické nugety budú príliš veľké.
Zohrejte panvicu na stredné teplo. Keď je panvica horúca, jemne ju namažte nepriľnavým sprejom na varenie. Ak chcete skontrolovať, či je panvica dostatočne horúca, nalejte trochu vody. Voda by mala prskať.
Do misky nalejte 60 ml palacinkového cesta. Môžete to urobiť s naberačkou alebo šálkou. V závislosti od veľkosti kachlí môžete variť niekoľko palaciniek súčasne. Len sa uistite, že sa navzájom nedotýkajú!
Palačinky varte 2 až 4 minúty. Keď sa na povrchu cesta vytvoria bubliny a začne praskať, palacinka bude pripravená na vrátenie. Keď uvidíte bubliny, počkajte, kým sa neroztrhnú, potom posuňte špachtľu pod palacinku a prevráťte ju.
Palačinka varte ďalšie 2 až 3 minúty. Akonáhle sú obe strany zlatohnedé, položte palacinku na tanier a zvyšok cesta varte. Po uvarení niektorých palaciniek budete musieť panvicu naplniť.
Podávame palacinky. Čokoládové lupienky môžete podávať s javorovým sirupom, ako sú napríklad obyčajné lievance. Môžete tiež pridať čerstvé bobule alebo dokonca zmrzlinu. Ak chcete raňajky pre mimoriadne labužníkov, podávajte palacinky s jahodami alebo nakrájanými banánmi.

Metóda 2 Pripravte celo čokoládové palacinky

Zmiešajte všetky suché prísady okrem cukru. Nalejte múku do veľkej misky. Pridajte kakao, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ. Rozšľahajte všetko a odložte nádobu nabok.
Cukor a vlhké prísady zmiešajte osobitne. Cmar sa naleje do stredne veľkej nádoby. Pridajte olej, vajíčko a cukor. Všetko miešajte, až kým nebude farba rovnomerná a homogénna. Nesmie existovať žiadny pretrvávajúci žĺtok.
Vlhkú zmes zmiešajte so suchou zmesou. Najprv vytvorte malú hromadu múčnej zmesi a potom v strede urobte otvor. Do tejto jamky nalejte zmes cmaru. Miešajte drevenou lyžičkou alebo gumovou špachtľou, kým sa skombinujú. Dávajte pozor, aby ste príliš miešajte cesto, ak sú nejaké hrudky, nebude to veľmi vážne. Ak cesto príliš premiešate, vaše palacinky budú tvrdé a gumovité.
Miešajte do cesta čokoládové lupienky. Môžete to urobiť pomocou gumovej špachtle alebo drevenej lyžice. Opäť buďte opatrní, aby príliš premiešajte cesto. Je to jednoducho otázka distribúcie čokoládových lupienkov v ceste.
Zohrejte panvicu. Na oheň položte panvicu strednej veľkosti. Zahrejte na stredné teplo a počkajte, kým je panvica horúca. Akonáhle je sporák dostatočne horúci na prskanie vody, zakryte ho sprejom na varenie.
Nalejte trochu cesta do panvice. Do šálky nalejte šálku alebo panvu a nalejte 60 ml palacinkového cesta. Ak je vaša panvica dostatočne veľká, môžete variť naraz niekoľko palaciniek. Medzi palacinkami nechajte medzeru, aby sa rovnomerne uvarili.
Palačinky otočte po 2 až 4 minútach. Palačinka najskôr uvarte 2 až 4 minúty. Akonáhle sa na povrchu cesta vytvoria bubliny, počkajte, kým sa neroztrhnú, potom zasuňte špachtľu pod palacinku a otočte ju.
Palačinka varte ďalšie 2 až 3 minúty. Palačinka bude pripravená, keď budú obe strany hladké a vnútro bude dobre uvarené. Špachtľou posuňte panvicu na tanier. Potom môžete uvariť nasledujúce palacinky. Po uvarení niektorých palaciniek budete musieť panvicu namazať opäť pomocou sprejového varenia.
Podávame palacinky. Môžete im poslúžiť tradičný javorový sirup alebo vyskúšať originálnejšie odrezky, ako sú jahody alebo zrelé džemy. Do plátky môžete pridať aj jahody alebo banány. Pre bohatšie palacinky pridajte šľahačku alebo vanilkovú zmrzlinu. Ak chcete vynikajúce čokoládové raňajky, nalejte čokoládový sirup na palacinky.

Metóda 3 Pripravte si čokoládové lupienky a tekvicové placky

Zmiešajte všetky suché prísady okrem cukru. Nalejte múku do veľkej misky. Pridajte jedlú sódu, prášok do pečiva, soľ, korenie a čokoládové lupienky. Dobre premiešajte s metla a odložte stranou.
- Nemáte zmes korenín tekvica koláč korenie ? Žiadny problém! Použite ½ čajovej lyžičky zmesi korenia nové korenie, ¼ lyžička mletého klinčeka a ¼ lyžička strúhaného muškátového orecha.
Zmiešajte vlhké prísady a cukor. Pomocou lyžice vložte tekvicové pyré do čistej šalátovej misy. Pridajte cukor, vajce, olej a mlieko. Dobre premiešajte, až kým ure nebude hladká a homogénna. Nesmie existovať žiadny pretrvávajúci žĺtok.
- Ak chcete dosiahnuť hladšie cesto, miešajte ho s mixérom alebo kuchynským robotom asi 45 sekúnd.
- Nepoužívajte konzervované tekvicové pyré, výsledok nebude taký chutný.
Mokré prísady vmiešajte do suchých prísad. Začnite tým, že urobíte malú hromadu múčnou zmesou a potom urobte studňu. Nalejte tekvicovú zmes do studne a miešajte šľahačkou, až kým nebude zmes hladká. Zrejme to zostanú nejaké hrče, čo nie je problém. Nemiešajte príliš cesto alebo palacinky budú tvrdé.
- Teraz môžete podľa svojho vkusu pridať ďalšie korenie.
Zohrejte panvicu na ohni. Položte panvicu strednej veľkosti na teplo a zohrejte ju na stredné teplo. Keď je panvica horúca, zľahka ju opláchnite sprejom na varenie. Pri nalievaní vody do panvice začne prskať, že panvica bude dostatočne horúca.
- Môžete tiež použiť elektrický gril. Nastavte na 180 ° C.
Do misky nalejte 60 ml cesta. Na tento účel použite panvu alebo šálku. Ak je panvica dostatočne veľká, môžete uvariť niekoľko palaciniek naraz, len sa uistite, že sa navzájom nedotýkajú!
Nechajte palacinky variť 2 až 4 minúty. Akonáhle uvidíte bubliny tvoriť, počkajte, až prasknú, potom posuňte špachtľu pod palacinku a prevráťte ju.
Nechajte palacinku variť 2 až 3 minúty dlhšie. Palačinka bude pripravená, keď budú obe strany zlatohnedé. Zasuňte špachtľu pod ňu a potom ju preneste na tanier. Potom môžete uvariť nasledujúce palacinky. Po uvarení niektorých palaciniek budete musieť panvicu namazať opäť pomocou sprejového varenia.
Podávame palacinky. Čokoládové lupienky môžete podávať s javorovým sirupom, ako klasické lievance. Môžete tiež pridať čerstvé bobule alebo dokonca zmrzlinu. Ak chcete ešte viac gurmánskych raňajok, podávajte palacinky s jahodami a nakrájanými banánmi.