Ako nadchnúť vápno

Obsah

• Metóda 2 z 3:
  Použite tradičný zester
• rada
• Potrebné prvky

je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorenie tohto článku sa dobrovoľní autori podieľali na úprave a vylepšovaní.

V tomto článku je citovaných 7 odkazov, ktoré sú v dolnej časti stránky.

2 Umiestnite mikrorap cez rezaciu dosku v uhle asi 45 °. Veľmi tenká mikrorap alebo rašple je plochá alebo mierne zakrivená, s drobnými ostrými dierami, ktoré umožňujú odstránenie kôry z povrchu citrusovej pokožky.

• Ak máte škrabku s otvormi rôznych veľkostí, použite menšiu veľkosť. Nemusí to byť mikrorap, ale aj tak môžete nastrúhať najnáročnejšiu alternatívu.

3 Opatrne vtierajte vápno na povrch mikroradiča. Začnite od základne a trieť koniec rašple na malé lopatky. To by malo odstrániť kožu z jemných triesok, ktoré padnú na dosku a budú pripravené na regeneráciu.

• Čepele sú všetky orientované rovnakým smerom. Trením citróna na zadnej strane čepelí bude mať chuť, trenie v opačnom smere nebude mať žiadny účinok. Ostré hrany čepelí by mali byť hore.
• Ak namiesto jemného strúhača použijete jemný strúhadlo, utrite ho čo najmiernejšie, aby ste sa vyhli väčšej konzumácii, pretože spodná časť je v ústach horká a nepríjemná.

4 Roztočte citrón, aby ste ho všade nadchli. Prikrášlite prvú časť, potom jemne otočte citrón, nadýchnite si ďalšiu časť a tak ďalej, až kým nebude pod kožou viditeľná ľahšia časť nazývaná kôra.

• Dajte pozor, aby ste svetelnú časť neskladali pod kožu.

5 Vezmite chuť a vložte ju do malej misky. Ak máte chuť na citrón alebo máte dostatok kôry, rezervujte si ju, kým ju nebudete potrebovať. Pomocou noža zoškrabte šupinky z hracej plochy do misky alebo do skladovacej nádoby.

• Nemusíte zbierať poslednú chuť citrónu. Konce citróna môžu byť napríklad ťažko zesterné.

6 Mikrorap okamžite opláchnite alebo nechajte ho zaschnúť na teplom a suchom mieste. Ak necháte zvyšky citróna vyschnúť v malých dierkach mikrorasp, môže byť ťažké ich neskôr odstrániť. Ihneď spustite pod studenú vodu, aby ste odstránili zvyšky, v prípade potreby trite kefou. V opačnom prípade nepoužívajte vodu, strúhadlo nechajte na sporáku alebo na slnku. Teplo vyschne zvyšky kôry a potom ich budete môcť ľahko čistiť. reklama

Metóda 2 z 3:
Použite tradičný zester

1. 
   

   
   
   
   6 Ak ju tiež umyte, odstráňte bielu časť pod šupkou, pokiaľ sa pásiky kôry nepoužívajú iba na ozdobenie. Použite malý ostrý nôž na odstránenie kôry kôry, pretože kôra je v receptoch horká a nepríjemná.

2. 
   

   
   7 Kôru nakrájajte na malé kúsky (voliteľné). Ostrým nožom nakrájajte chuť na malé kúsky, ktoré môžete použiť vo svojom recepte. Ak nepoužívate topánku ihneď, vložte ju do vzduchotesnej nádoby v chladničke. reklama

rada

• Ak je vápno príliš mäkké na to, aby bolo správne horené, vložte ho na niekoľko minút do mrazničky, aby bol pevnejší.
• Najlepšie citrónové citróny sú svetlé a vo vôni sú silné, keď ich trete. Citróny s tenkou pokožkou sa ťažšie zesterizujú.
• Ak sa vám nepáči čistenie mikrorapu, môžete skúsiť vložiť vrstvu pergamenu alebo vosku medzi strúhadlo a citrón, keď ho budete chcieť. Môže to roztrhnúť papier, použiť silný papier.
• Ak používate šťavu a citrónovú kôru, citrónovú kôru pred jej stlačením vytlačte.
• Do chladničky si môžete dať vynikajúce citróny a vytlačiť ich neskôr. Zabaľte ich do plastového obalu, aby nevyschli.

reklama

Potrebné prvky

• Doska na krájanie
• Malá misa
• Mikrorap
• Zester
• A šetrný
• Kuchynský nôž

Zdroj: „https://fr.m..com/index.php?title=zester-un-citron-green&oldid=238183“