Ako sledovať diétu anémie

Obsah

• stupňa
• 1. časť Postupujte podľa stravy bohatej na železo
• Časť 2 Rozpoznajte anémiu

Železo je jednou zo základných zložiek hemoglobínu, látky, ktorá pomáha červených krviniek prenášať kyslík v tele. Ak máte nedostatok železa, vaše telo má problémy s produkciou hemoglobínu, čo môže viesť k stavu nazývanému anémia, ktorý sa vyznačuje nízkym hemoglobínom v krvi. Ak sa človek stane anémiou (trpí anémiou) v dôsledku nedostatku železa, lekár môže navrhnúť stravu bohatú na železo na zvýšenie hladiny železa v tele.

stupňa

1. časť Postupujte podľa stravy bohatej na železo

1. 
   

   
   Zistite, koľko železa vaše telo potrebuje. Denné množstvo železa, ktoré potrebujete, závisí od mnohých faktorov vrátane veku a pohlavia. Nadbytočné železo môže byť toxické, preto je dôležité určiť dennú sadzbu, ktorú potrebujete, keď začnete so stravou bohatou na železo:
   • chlapci a dievčatá vo veku 9 až 13 rokov: 8 mg
   • chlapci vo veku 14 až 18 rokov: 11 mg
   • ženy vo veku 14 až 18 rokov: 15 mg
   • muži vo veku 19 až 50 rokov: 8 mg
   • ženy vo veku 19 až 50 rokov: 18 mg
   • Muži a ženy nad 51 rokov: 8 mg
   • tehotné ženy vo veku 14 až 50 rokov: 27 mg

2. 
   

   
   
   
   Integrujte do svojej stravy mäso bohaté na železo. Mäso je hlavným zdrojom hemového železa, ktoré je typom železa získaného z hemoglobínu, ktorý sa nachádza v potravinách živočíšneho pôvodu. Hoci nehemové (bylinné) železo je častejšie vo väčšine diét, naše organizmy ľahšie absorbujú železo zo zdrojov hemu. Hovädzie mäso a hydina môžu byť dvoma dobrými zdrojmi hemu železa.
   • 170 g steak zo sviečkovice môže obsahovať asi 3,2 mg železa.
   • Hovädzie, hydinové pečene alebo vnútornosti sú tiež hlavným zdrojom železa s príjmom 5 až 9 mg pri 85 g porcii.
   • Pokiaľ ide o hydinu, kačica je najlepším zdrojom železa s 2,3 mg na 85 g porcie a morčacie mäso je druhým zdrojom blízko prvého zdroja s asi 2,1 mg na elixír 85 g.
   • To vysvetľuje, prečo vegetariáni a vegáni majú tendenciu trpieť nízkou hladinou železa: nespotrebúvajú mäso a tak často majú veľmi nízku hladinu železa. Ak ste vegetarián alebo vegán, je nevyhnutné vyrovnať sa s týmto deficitom konzumáciou zeleniny bohatej na železo.

3. 
   

   
   
   
   Jedzte dosť morských plodov Niektoré druhy morských plodov sú tiež veľmi bohaté na hemu železo. Tieto možnosti majú tiež pridanú hodnotu, že majú vysoký obsah bielkovín a nízky obsah tukov. Morské plody sú dobrým zdrojom bielkovín pre vegetariánov, ktorí súhlasia s konzumáciou rýb.
   • Mušle a ustrice sú jedny z najbohatších potravín na potraviny, ktoré môžete nájsť s asi 23 mg, respektíve 10 mg na 85 gramovú porciu.
   • 85 g mäkkýšov alebo mušlí obsahuje asi 3,5 mg železa.
   • Podávanie 85 g konzervovaných sardiniek v oleji obsahuje asi 2,1 mg železa a tuniak, makrela a treska jednoškvrnná sú tiež dobrým zdrojom železa s asi 0,7 mg železa. železo na porciu.

4. 
   

   
   Pridajte do svojho jedálnička viac fazule. Aj keď nieheme železo nie je tak ľahko absorbované telom, stále môžete prehltnúť veľa železa z rastlinných zdrojov a fazuľa je v ňom veľmi bohatá). Šálka ​​pečenej fazule môže obsahovať v priemere asi 3,5 mg železa.
   • Biele fazule sú jedným z najbohatších zdrojov železa s 3,9 mg v 1/2 šálky.
   • Iné druhy fazule poskytujú asi 2,1 mg železa iba na pol šálky. Medzi tieto možnosti patrí červená fazuľa, cícer a lima fazuľa.

5. 
   

   
   Pridajte tofu alebo sóju vo svojej strave. Vegetariáni a vegáni môžu stále natankovať tofu, ktorý je tiež skvelým zdrojom nehemového železa. Iba pol šálky tofu dokáže pojať až 3,5 mg železa.
   • Varená sója (napríklad zelené sójové bôby) môže obsahovať viac ako 4,4 mg na pol šálky.

6. 
   

   
   Jedzte veľa tmavozelenej listovej zeleniny. Obsahujú vysokú hladinu železa. Špenát, kapusta a zelená kapusta sú jednou z najlepších možností pre príjem ne-hem železa. Napríklad špenát poskytuje asi 3,2 mg železa na pol šálky. Zelená listová zelenina sa pripravuje rôznymi spôsobmi, v šalátoch alebo pridáva do smoothies.

7. 
   

   
   Konzumujte vysoko energetické potraviny, ako sú suché strukoviny a semená. Strukoviny a klíčiace cereálie sú pre vás tiež veľmi vhodné. Napríklad štvrtina šálky tekvicových, sezamových alebo tekvicových semien môže obsahovať viac ako 4,2 mg nehemového železa.

8. 
   

   
   Vyhľadajte potraviny obohatené železom. Mnoho značiek raňajkových cereálií a iných ovsených výrobkov je obohatených železom, čo z nich robí dobré možnosti na doplnenie stravy s nízkym obsahom železa. Skontrolujte štítky produktov a zistite obsah železa, ktorý obsahujú na jednu porciu.

9. 
   

   
   Vezmite doplnky železa. K dispozícii sú aj doplnky železa, ktoré pomôžu doplniť stravu s nízkym obsahom železa. Pred pridaním doplnku železa však vždy konzultujte s lekárom, aby ste sa uistili, že neabsorbujete priveľa železa v dennej strave, pretože hodnota vášho denného príjmu by mala byť kombináciou železa obsiahnutého v doplnkoch. a tých, ktoré sú obsiahnuté v potravinách, ktoré jete.

10. 
    

    
    Zvážte užívanie vitamínových doplnkov. Niektoré vitamíny a minerály sa nemôžu správne vstrebávať bez toho, aby sa spájali s inými. Napríklad železo sa vstrebáva účinnejšie v kombinácii s vitamínom C a jeho vstrebávanie sa spomaľuje príjmom vápnika. Vegetariáni by mali užívať vitamín B12, ktorý je potrebný na vstrebávanie železa. Vegetariánska strava neposkytuje dostatok vitamínu B12.
    • Doplnky železa môžu spôsobiť žalúdočné ťažkosti. Doplnky železa berte v rovnakom čase ako jedlo alebo v noci predtým, ako zaspíte.

11. 
    

    
    Vyvarujte sa potravín a nápojov, ktoré blokujú vstrebávanie železa. Čaj a káva obsahujú polyfenoly, ktoré blokujú vstrebávanie železa. Ďalšími potravinami, ktoré blokujú absorpciu železa, sú potraviny bohaté na vápnik, ako napríklad mliečne výrobky.
    • Nemusíte sa nevyhnutne vyhnúť týmto potravinám, ale mali by ste sa vyhnúť ich konzumácii v rovnakom čase ako potraviny bohaté na železo.

12. 
    

    
    Počas užívania tabliet železa (síran železnatý, glukonát železitý atď.) Konzumujte pomaranče alebo pomarančový džús.). Vitamín C obsiahnutý v týchto pomarančoch pomáha pri vstrebávaní železa.
    • Toto je obzvlášť dôležité pre tých, ktorých príjem železa pochádza hlavne z nehemových zdrojov, pretože vitamín C podporuje jeho rýchlu absorpciu v tele.

Časť 2 Rozpoznajte anémiu

1. 
   

   
   Preskúmajte svoje rizikové faktory anémie. Ktokoľvek môže vyvinúť anémiu s nedostatkom železa alebo anémiu spôsobenú nedostatkom železa a asi 20% žien (50% tehotných žien) a 3% mužov má nedostatok železa. Medzi ďalšie vysoko rizikové skupiny patria:
   • ženy (kvôli krvácaniu počas menštruácie a po pôrode),
   • ľudia nad 65 rokov, ktorí pravdepodobne budú mať nízku hladinu železa,
   • ľudia užívajúci riedidlá krvi, ako sú aspirín, Plavix, Coumadin alebo heparín,
   • ľudia, ktorí majú zlyhanie obličiek, najmä ak sú na dialýze, pretože majú problémy s tvorbou červených krviniek,
   • ľudia, u ktorých má telo ťažkosti vstrebávať železo,
   • ľudia, ktorých strava má veľmi nízky obsah železa (často vegáni a vegetariáni).

2. 
   

   
   Identifikujte príznaky anémie. Medzi hlavné príznaky anémie patrí pocit únavy, ťažkosti s dýchaním, závraty, bolesti hlavy, podráždenosť, bledá pokožka, zlá koncentrácia a pocit chladu.
   • Medzi ďalšie príznaky patria rýchly srdcový rytmus, krehké nechty, prasknuté pery, podráždený jazyk, bolesti svalov počas cvičenia a ťažkosti s prehĺtaním.
   • Dojčatá a batoľatá s nedostatkom železa môžu mať oneskorenie pri chôdzi, rozprávaní, oneskorení rastu a poruchách pozornosti.

3. 
   

   
   Poraďte sa so svojím lekárom. Ak sa u vás vyskytne mnoho z týchto príznakov, najmä ak patríte do jednej z vysoko rizikových skupín anémie, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom o vhodných testoch, aby ste zistili, či je vaša anémia spôsobená nedostatkom železa. , Je dôležité navštíviť svojho lekára, pretože môže dostať špeciálne odporúčania navyše, ktoré presahujú stravu bohatú na železo.