Ako zistiť, či je mango zrelé

Obsah

• Časť 2 zo 4:
  Pocit manga
• Časť 3 zo 4:
  Ochutnať mango
• Časť 4 zo 4:
  Pestovanie zeleného manga
• Potrebné prvky

je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorenie tohto článku sa dobrovoľní autori podieľali na úprave a vylepšovaní.

V tomto článku je citovaných 7 odkazov, ktoré sú v dolnej časti stránky.

• Ataulfo ​​mango má oválny tvar a po dosiahnutí zrelosti je trochu sploštené. Táto odroda je obyčajne malá.
• Mango Francis je podlhovasté a po dozretí má podobu písmena „S“.
• Mango Haden má sklon k láske. Veľkosť tejto odrody sa pohybuje od strednej po veľkú.
• Mango Keitt je veľké a oválne.
• Kent mango je ďalšou veľkou oválnou odrodou.
• Tommy Atkins mango je oválne alebo podlhovasté. Pokiaľ ide o predávané veľkosti, líšia sa od stredných po veľké.
• Mango Alphonso je podlhovasté.
• Mango Edward je okrúhle alebo podlhovasté.
• Kesar mango má hlavne okrúhly tvar.
• Manilla mango je pozoruhodné svojim štíhlym a štíhlym tvarom.
• Mango Palmer má podlhovastý tvar.

2 Skontrolujte dužinu okolo zvyšku stonky. Dužina a koža okolo stonky by mali byť obzvlášť mäsité a zaoblené.

• Predtým, ako je mango dozreté, je koniec jeho stonky dosť plochý. Buničina, šťava a cukry z ovocia sa zatiaľ dostatočne nevyvinuli. Po dozretí manga sa táto časť ovocia stáva mäsitou natoľko, aby mierne vyšla, namiesto toho, aby zostala plochá.

3 Nespoliehajte sa len na farbu. Červený odtieň, ktorý sa objavuje na pokožke, často svedčí o slnečnom svetle, ktoré si mango užilo.V žiadnom prípade to nie je ukazovateľ čerstvosti. Farba zrelého manga sa okrem toho líši podľa odrody, do ktorej patrí. Nikdy by ste nemali dôverovať farbe pri posudzovaní zrelosti manga. Ak však chcete zohľadniť tento aspekt, uistite sa, že rozumiete tomu, ako by sa určité odrody mali objaviť po dozretí.

• Ataulfo ​​mango má hlboký zlatý odtieň, keď je zrelé.
• Francis mango je prekrásna zmes zelene a zlata, ktorá dozrievala. Zelená stále na zlatej koži postupne mizne a približuje sa k zlate. Stáva sa však, že niektoré časti pokožky zostávajú zelené.
• Mango Haden prechádza zo zelenej na žltú po dozretí. Je známe, že táto odroda má sčervenanie, bez toho, aby to znamenalo zrelosť ovocia.
• Mango Keitt zostáva zelené, aj keď je zrelé.
• Mango Kent je tmavo zelené, ale po dozretí ovocia je pokožka ozdobená malými svetlo žltými alebo úprimne žltými časťami.
• Mango Tommy Atkins ponúka niekoľko vizuálnych kľúčov. Pokožka môže tiež zostať zeleno-žltá, môže byť zlatá alebo má tmavo červený odtieň.
• Mango Alphonso prechádza z purpurového odtieňa na žltú pokožku, keď je dozreté.
• Edward mango má ružovkastožltú pokožku alebo zmes oboch farieb.
• Kesar mango môže zostať zelené, aj keď je vo vnútri zrelé. Stáva sa však, že to vyžaduje žltý odtieň.
• Manilské mango je dozreté žltooranžové. Stáva sa však, že jeho pokožka je ružová.
• Palmer mango môže zobrazovať rôzne farby. Niekedy dozrieva, keď sa stane fialovou, červenou, žltou alebo zmesou troch.

4 Skontrolujte miesta. Aj keď to nie je vždy spoľahlivý ukazovateľ, škvrny a škvrny prítomné na koži manga môžu byť znakom zrelosti.

• Mango, ktorého pokožka nie je zafarbená, však môže byť vo vnútri zrelé, najmä preto, lebo sa mení podľa odrody. Nespoliehajte sa iba na tieto nedostatky na pokožke, aby ste odvodili zrelosť vášho ovocia.
• Niektoré odrody manga, ako napríklad mango Kent, môžu mať viac žltých škvŕn ako hnedé.

reklama

Časť 2 zo 4:
Pocit manga

1. 
   

   
   1 Vyberte si mango, ktoré vonia dobre. Dýchajte oblasť okolo stonky manga. Ak má ovocie zároveň ovocnú a sladkú vôňu, pravdepodobne je zrelé.
   • Cítite sa obzvlášť blízko ku koncu stonky. V tejto oblasti bude vôňa silnejšia a poskytne vám presnú predstavu o vôni ovocia v tomto období zrenia.
   • Vôňa by vám mala pripomenúť chuť manga. Lodorát a chuť sú úzko spojené a vôňa ovocia dáva dobrú predstavu o chuti, ktorú bude mať raz v ústach.

2. 
   

   
   
   
   2 Vyvarujte sa výberu manga s kyslým alebo alkoholovým zápachom. Ak je vôňa okolo stopky vášho manga silná a nepríjemná, je to znamenie, že je už príliš stará, dokonca sa začína hniť.
   • Mango obsahuje v porovnaní s ostatným ovocím veľa cukru. Ak začnú kaziť, tieto plody majú sklon prirodzene kvasiť, čo vysvetľuje kyslú a alkoholovú vôňu. To tiež znamená, že mango príliš dozrelo. Ak sa však rozhodnete jesť, bude mať nepríjemnú chuť ako jej vôňa.
   reklama

Časť 3 zo 4:
Ochutnať mango

1. 
   

   
   1 Stlačte mango veľmi ľahko. Keď zľahka stlačíte každú stranu manga, telo bude trochu odolávať alebo sa vrásky. Pružné mango je zrelé mango.
   • Mango, ktorého mäso sa neskopáva pod tlakom prstov alebo zostáva tvrdé, pretože kameň nie je dostatočne zrelý na to, aby sa mohol konzumovať.
   • Tiež si uvedomte, že mango nesmie byť úplne mäkké. Ak váš prst prepichne pokožku pri miernom stlačení, je mango príliš zrelé.
   • Aby ste sa vyhli „zraneniu“ ovocia, pritláčajte ho jemne rukou, nie prstami. Vezmite si mango do dlane. Zatvorte ruku okolo ovocia a vyvíjajte mierny tlak dlaňou.

2. 
   

   
   2 Dotknite sa pokožky. Ľahko prejdite prstami (na strane kože) na povrch manga. Dospelé mango má niekedy na pokožke malé vrásky.
   • Upozorňujeme však, že neprítomnosť vrások neznamená, že mango je ešte príliš mladé na to, aby sa mohlo konzumovať.
   • Ak je veľká časť povrchu pokožky pokrytá vráskami, je pravdepodobné, že mango je príliš staré.
   • Mango Ataulfo ​​je známe najmä vývojom vrások, keď je zrelé. U iných odrôd sa môžu vyvinúť jemné línie, ktoré je niekedy ťažké odhaliť. Iní ostávajú úplne hladké, tak čo to je.

3. 
   

   
   3 Preosiať ovocie. Vezmite ovocie do jednej ruky a zvážte jeho hmotnosť. Zrelé mango sa môže zdať trochu ťažšie ako mango, ktoré ešte nie je pripravené.
   • Ak potrebujete v tomto cvičení trochu pomôcť, porovnajte mango, o ktorom si myslíte, že je zrelé, s iným, ktoré ešte nie je. Tá bude oveľa ľahšia ako mango, ktoré je možno zrelé. To platí o to viac pre mango s podobnou veľkosťou a rozmanitosťou. Ak sa zdá, že tieto dve mangy vážia rovnakú hmotnosť, druhé pravdepodobne musí byť príliš zelené na to, aby sa mohlo konzumovať.
   reklama

Časť 4 zo 4:
Pestovanie zeleného manga

1. 
   

   
   1 Vložte mango do vzduchotesného vaku na svetlo. Ak to pre túto operáciu nie je povinné, keď dáte ovocie do vrecka, bude škaredé dozrieť rýchlejšie.
   • Ovocie prirodzene produkuje etylénový plyn, keď rastie. Letetylén uviaznutý vo vrecku pomôže ovocie dozrieť rýchlejšie.
   • Vložte do vrecka jablko alebo banán s mangom. Tým sa urýchli proces zrenia manga, pretože je známe, že obidve tieto plody produkujú veľké množstvo etylénu.

2. 
   

   
   2 Nechajte mango pri izbovej teplote. Denne kontrolujte stav manga pomocou vyššie opísaných metód na určenie stupňa dozrievania.
   • Môže to trvať dva až sedem dní v závislosti od toho, či je mango na začiatku veľmi zelené alebo nie.
   • Neskladujte zelené mango v chladničke. Nízka teplota výrazne znižuje proces zrenia a ovocie má čas dozrieť pred dozrievaním.

3. 
   

   
   3 Uchovávajte mango v chladničke. Je lepšie okamžite konzumovať akékoľvek zrelé mango alebo ho nechať v chladničke pri čakaní na olúpanie, najviac päť dní.
   • Nízke teploty sú prirodzenými nepriateľmi akéhokoľvek zeleného manga, ale priatelia tých, ktorí už sú dospelí. Ak necháte mango zrelé pri izbovej teplote, uistite sa, že sa poškodí po 24 hodinách. Umiestnené v chladničke dostatočne chladné, zostane vo veľmi dobrom stave najmenej štyri dni, ak nie päť!
   reklama

Potrebné prvky

• Nepriehľadný papierový sáčok (voliteľné)

Zdroj: „https://fr.m..com/index.php?title=know-you-a-mangue-is-mature&oldid=245160“