Ako zistiť, či sú jeho cookies varené

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Pozrime sa na to, či sú jeho cookies varené
• Metóda 2 Vedieť, či sú jeho cookies varené fyzickým kontaktom
• Metóda 3 Vypočítajte čas potrebný na varenie
• Metóda 4 Vytvorte dobré podmienky na varenie

V tomto článku: Zistite, či sa vaše cookies varia ich sledovanímViem, či sa vaše cookies varia pomocou fyzického kontaktuVypočítajte čas, ktorý im trvá na prípravuVytvorte si dobré podmienky na varenie19 Referencie

Sušienky sú pochúťkou, keď sú dokonale uvarené. Počas varenia sa počíta každá minúta, takže je dôležité nastaviť časovač rúry na najmenší odporúčaný čas. Po zazvonení otvorte rúru a skontrolujte jej konzistenciu. Môžete tiež vidieť, či sú mierne tmavé, ale nie príliš až k spáleniu. Odstráňte ich hneď, ako budú pripravené, nechajte ich vychladnúť a vychutnajte si chutné občerstvenie, ktoré si zaslúžite.

stupňa

Metóda 1 Pozrime sa na to, či sú jeho cookies varené

1. Skontrolujte, či sú okraje súborov cookie zlaté. Cookies vyrobené pomocou ľahšieho cesta sa počas varenia zmenia na farbu. Stred môže mať mierne zlatý nádych, ale okraje môžu byť zlatohnedé alebo svetlo hnedé. Vyberte ich z rúry skôr, ako okraje zhnednú alebo zhoria.
   • Týmto spôsobom by ste napríklad mohli vyskúšať varenie ovsených vločiek, arašidového masla a iných druhov cookies.

2. 
   

   
   Sledujte, či je použitá náplň tmavá. Ak ste zakryli svoj hnedý cukor alebo sušienky Streusel, musíte sa ubezpečiť, že zmenili farbu. Ozdoba by mala mať zlatý vzhľad. Ale ak budete čakať príliš dlho na ich vybratie z rúry, môže to nakoniec zhorieť a stať sa tmavohnedou.
   • Ak pripravovaný recept na cookie bar vyžaduje, aby ste na koniec varenia pridali zálievku, musíte si dať pozor na omrvinky, aby nespálili. Vo všeobecnosti sa v tomto štádiu bude vnútorná strana súborov cookie úplne uvarená.

3. 
   

   
   
   
   Skontrolujte, či nie sú nejaké časti sušienok prasknuté. Súbory cookie, ktoré obsahujú malé množstvo múky, napríklad fondán, sa varia, keď sa začnú lámať stredy a hrany. Môže byť užitočné pozrieť sa na obrázok súboru cookie pred jeho prípravou a zistiť, čo môžete očakávať. Tieto druhy cookies sú často tvrdšie a majú takmer matnú farbu.

4. 
   

   
   Odstráňte ich, kým sú ešte mierne nafúknuté. Uvedomte si, že sušienka svetlej farby si zachováva svoj tvar, keď je uvarená. V strede však môže vyzerať trochu opuchnuté a mäkké. To je normálne a jednoducho to znamená, že vaše cookies sa môžu naďalej variť na stojane alebo tanieri aj po ich vybratí z rúry.
   • Odstránením z rúry v tomto okamihu budú jemnejšie a šťavnatejšie. Ak ich však necháte príliš variť, budú viac drobivé.

5. 
   

   
   
   
   Nespoliehajte sa iba na vizuálne indikátory. Pri príprave tmavých súborov cookie by ste sa tomu mali vyhnúť. Keď začnú tmavnúť, často to znamená, že sú už uvarené. Aby ste tomu zabránili, musíte sa uistiť, že sú pripravené fyzické a nevizuálne metódy.

Metóda 2 Vedieť, či sú jeho cookies varené fyzickým kontaktom

1. 
   

   
   Prstom alebo špachtľou stlačte okraje cookies. Otvorte rúru, jemne vyberte plech na pečenie a jemne stlačte okraje špachtľou alebo prstom. Ak sú pevné a neklesajú, uvedomte si, že sú vaše súbory cookie pripravené. Pravdepodobne budú potrebovať niekoľko minút na varenie v rúre, ak necháte zárez viditeľný.
   • Táto metóda stále veľmi dobre pracuje s tmavými sušienkami, ako sú napríklad čokoládové alebo perníkové sušienky, kde farba nie je najlepším znakom toho, že sú pripravené.
   • Ak sa rozhodnete vykonať testy prstami, buďte veľmi opatrní, aby ste s varnou doskou nespálili.
   • Ak pripravujete drobivé sušienky, napríklad sušienky pečivo, jemne stlačte stred a nie okraje. Tým sa zníži pravdepodobnosť, že sa pri dotyku dotknú.

2. 
   

   
   Zdvihnite sušienok a skontrolujte spodnú stranu. Otvorte rúru a posuňte kovovú špachtľu pod sušienku. Jemne nadvihnite, aby ste si mohli skontrolovať jeho farbu. V zásade musí mať pevnú ure a musí byť tmavo hnedá alebo zlatá.
   • Pri zdvíhaní súboru cookie buďte veľmi opatrní, inak by ste ho mohli zlomiť na polovicu.
   • Táto metóda funguje dobre pre sušienky, sušienky alebo iné sušienky svetlej farby.

3. 
   

   
   Vložte špáradlo do panelov cookie. Niekedy je ťažké vedieť, či je tento druh sušienky pripravený, pretože je veľmi hustý a tmavý. Vezmite špáradlo alebo drevený špíz a vložte ho do lišty. Pokračujte, až kým nedosiahnete stred a potom ho vyberte. Ak je na špáradle veľa cesta alebo omrvinky, nezabudnite, že vaše cookies ešte nie sú uvarené.
   • Je dôležité používať drevené doplnky, pretože omrvinky sa veľmi ľahko kĺzajú s kovovými drobkami.

Metóda 3 Vypočítajte čas potrebný na varenie

1. 
   

   
   Postupujte podľa pokynov receptu. Pred začatím miešania ingrediencií alebo pred varením si pozorne prečítajte recept. Možno budete musieť počas varenia položiť varnú dosku na konkrétny stojan alebo dokonca zmeniť teplotu. Ak sa rozhodnete zmeniť prísady, vedzte, že môžu tiež zmeniť teplotu alebo čas varenia.

2. 
   

   
   Použite časovač a nastavte ho na najkratší čas varenia. Akonáhle ich vložíte do rúry, nastavte kuchynský časovač alebo naprogramujte časovač rúry, aby vaše občerstvenie nespálilo.
   • Musíte sa uistiť, že časovač je dostatočne hlasný, aby ste ho mohli počuť kdekoľvek v dome.

3. 
   

   
   Skontrolujte ich každú minútu po vypršaní času. V skutočnosti ich musíte pozorne sledovať, ak ešte nie sú uvarené a časovač už zazvonil. Keď každú minútu prechádza, prezrite si sklo rúry alebo ho otvorte, aby ste ho občas skontrolovali.
   • Toto by ste nemali robiť po celú dobu varenia, ale iba na konci. Trvalým otváraním dvierok rúry môžete zmeniť vnútornú teplotu.

Metóda 4 Vytvorte dobré podmienky na varenie

1. 
   

   
   Skontrolujte teplotu rúry. Kúpte si teplomer na pečenie a použite ho, aby ste zistili, či dosiahol správnu teplotu. Toto príslušenstvo je lacné a môže vám ušetriť zbytočne veľa cookies a iných spálených potravín.

2. 
   

   
   Upravte čas a teplotu pečenia. Čas a teplotu pečenia musíte upraviť podľa platničky, ktorú používate. Tmavšie si zachovávajú teplo, preto by mali zostať v rúre kratšiu dobu. Tie, ktoré žiaria, odrážajú teplo a mali by zostať v rúre asi jednu až dve minúty. Ak vaše súbory cookie horia často, skúste znížiť teplotu až o 10 stupňov.

3. 
   

   
   Na uľahčenie používajte varné taniere bez prírub. Tieto druhy dosiek vám umožňujú jednoduchšie posúvať súbory cookie, keď sú pripravené, a mať viac miesta. Používajte ťažší kov, aby ste zabránili ohnutiu tanierov v rúre.

4. 
   

   
   Namažte plechy na pečenie. Vezmite kúsok papierovej utierky, namočte ho do tuku alebo masla a položte na tanier. Cieľom je vytvoriť tenkú vrstvu oleja. Môžete tiež použiť nepriľnavý sprej alebo kúsok pergamenu.

5. 
   

   
   Do rúry vložte vždy len jednu platňu. Umiestnite ho do stredu. Ak vložíte viac ako jednu platňu naraz, pravdepodobne dôjete k preťaženiu rúry a zmeníte čas varenia. Ak sa však rozhodnete používať dve platne, otočte ich, aby sa zaistilo rovnomerné varenie.

6. 
   

   
   Nechajte cookies vychladnúť na tanieri. Po vybratí z rúry ich nechajte tri až päť minút na pekáči. Opatrne zdvihnite každú z nich pomocou špachtle a preneste ich do chladiaceho stojana, ktorý by mal byť asi 10 cm nad doskou, aby nedošlo k hromadeniu vlhkosti pod sušienkami.

7. 
   

   
   Ak ste vo vyšších nadmorských výškach, vykonajte úpravy. Ak varíte vo vyšších nadmorských výškach, mali by ste mierne zmeniť ingrediencie a pozornejšie sledovať čas varenia. Ak sú súbory cookie príliš veľké a horia, začnite znižovaním množstva masla, tuku alebo cukru. Je tiež možné, že zmeníte čas varenia.

rada

• Uistite sa, že cesto na sušienky má šírku najmenej 5 cm, aby sa počas varenia mohlo zväčšiť.
• Pri pečení cukroviniek starostlivo odmerajte všetky ingrediencie.

varovanie

• Pred manipuláciou so surovinami, ako je múka, si umyte ruky, aby ste zabránili šíreniu chorôb spôsobených potravinami.
• Pri otváraní a zatváraní rúry používajte silikónovú vyhrievaciu podložku alebo kuchynskú rukavicu. Kuchynské utierky zvyčajne nie sú dostatočne silné, aby vás nespálili.