Ako zbierať petržlen

Obsah

• stupňa
• 1. časť Zbierajte petržlenové listy
• Časť 2 Zber semien petržlenu

Petržlen je veľmi ľahká rastlina, ktorá sa dá pestovať ešte ľahšie, ale ak si chcete zachovať všetku chuť, musíte dodržiavať niektoré metódy zberu. Prvý rok musíte zozbierať petržlenové rastliny na listy, zatiaľ čo druhý rok môžete zozbierať semená.

stupňa

1. časť Zbierajte petržlenové listy

1. 
   

   
   Vyberte si mladé rastliny. Mladé petržlenové rastliny budú chutiť výraznejšie. Listy môžete dokonca zbierať na konci prvého roka, ale ak budete mať možnosť tieto listy zbierať v prvom roku, získate lepší výnos a lepšie listy.

2. 
   

   
   Počkajte, kým stonka krídla bude mať tri segmenty. Pozrite sa na stonky. Ak majú stonky tri alebo viac skupín listov, sú dostatočne zrelé, aby ich mohli zozbierať. Nemali by ste sa dotýkať stoniek, ktoré majú iba jeden alebo dva segmenty.
   • Väčšina rastlín petržlenu sa môže zbierať medzi 70 a 90 dňami po výsadbe.

3. 
   

   
   
   
   Vystrihnite základňu rastliny. Pri zbere stoniek alebo celých kytíc petržlenu odrežte rastlinu skôr na základni ako na úrovni listu.
   • Rezaním na základni povzbudzujete rastlinu, aby vyrábala ešte viac stoniek, čo povedie k ešte rušnejšiemu plánu petržlenu a umožní vám ešte viac žatvy.

4. 
   

   
   Vystrihnite stonky na vonkajšej strane. Ak chcete zozbierať iba niekoľko stoniek petržlenu, ktoré chcete použiť okamžite, mali by ste stonky odrezať na vonkajšej strane rastliny a nie na vnútornej strane.
   • Aj keď chcete odrezať iba niekoľko stoniek, je lepšie, aby ste ich vzali na vonkajšiu stranu petržlenovej rastliny. To dáva rastline príležitosť dozrieť dlhšie.
   • Týmto spôsobom budete tiež zbierať najstaršie listy, ktoré sú na vonkajšej strane, čím sa vyhnete tomu, aby ste našli rastlinu petržlenu, ktorá mizne alebo s listami, ktoré zostávajú príliš dlho na rastline.
   • Zberom starších listov tiež dáte rastline príležitosť zamerať sa na jej najmladšie listy, čo vám poskytne silnejšiu petržlenovú rastlinu.

5. 
   

   
   
   
   Listy zbierajte natrvalo. Petržlen bude naďalej rásť počas celej sezóny, a to aj potom, čo ste zozbierali jeho listy. Preto môžete mať k dispozícii nepretržité petržlenové listy; nemusíte ich všetky zbierať naraz.
   • Petržlen pestujúci vonku si spravidla zachová svoju jasne zelenú farbu až do neskorej jesene alebo začiatkom zimy. Akonáhle začnú listy miznúť, jej chuť bude príliš slabnúť. Pokiaľ sa tak nestane, môžete z času na čas pokračovať v zbere listov, aby ste zachovali všetku chuť.

6. 
   

   
   Zozbierajte zvyšok petržlenu na konci sezóny. Ak ste vysadili svoju petržlenovú vňať bez ochrany, zomrie počas zimy. Predtým, ako k tomu dôjde, zozbierajte zvyšné listy, aby rastlina dostala šancu na ďalší rast nasledujúci rok.
   • Petržlena bude v zime ďalej rásť, ak ho budete udržiavať na teplom vnútornom mieste. Presvedčte sa, že počas dňa má dostatok slnečného svetla tým, že ho umiestnite blízko okna.
   • Ak máte petržlenovú rastlinu, ktorú máte doma, nemusíte pred zimou robiť poslednú plodinu. Namiesto toho pokračujte v zbere petržlenových listov podľa potreby.

7. 
   

   
   Listy uschovajte a používajte podľa vášho želania. Je lepšie používať čerstvú petržlenovú vňať. Ak je to potrebné, môžete si ich nechať niekoľko mesiacov, ale po uschnutí listov stratíte chuť.
   • Ak budete rezať listy kúsok po kúsku, je vhodné ich ihneď použiť. Ak nakrájate viac, ako potrebujete, môžete zostávajúce listy zabaliť do vlhkej utierky a ponechať ich v chladničke až dva dni.
   • Rovnakým spôsobom môžete vložiť stonky petržlenu do vody a umiestniť ich do chladničky na sedem dní.
   • Ak si chcete petržlen dlhodobo uchovať, je lepšie ho zmraziť. Môžete to urobiť mnohými spôsobmi, ale najjednoduchší spôsob, ako zmraziť petržlen, je rozrezať listy na malé kúsky a vložiť ich do zásobníkov na kocky ľadu. Potom nádoby naplňte trochou vody a vložte ich do mrazničky. Ak ju chcete použiť, roztopte jednu alebo viac kociek ľadu, vyprázdnite petržlen a vložte ho do pripravovanej misky. Všimnite si, že takto zmrazená petržlen si zachová všetku chuť, stratí však chrumkavosť.
   • Petržlen môžete tiež vysušiť suspendovaním stoniek petržlenu v dobre vetranej, tmavej a teplej miestnosti. Mal by schnúť jeden až dva týždne, keď je suchý, môžete listy rozdrviť na malé kúsky a ponechať ich vo vrecku alebo malej vzduchotesnej škatuli.

Časť 2 Zber semien petržlenu

1. 
   

   
   Počkajte do druhého roku. Rastliny petržlenu neprodukujú semená v prvom roku. Ak chcete zberať semená, musíte pestovať petržlenovú rastlinu až do druhého roku.
   • Petržlen je dvojročná rastlina. Rastlina bude obyčajne žiť iba dva roky a na konci svojho života bude kvitnúť a produkovať semená.
   • Na zvýšenie produkcie semien sa odporúča odstrániť nedokonalé alebo slabé sadenice, ktoré si chcete ponechať dva roky na konci prvej sezóny. Týmto spôsobom zaistíte, aby medzi sebou hnojili iba najsilnejšie rastliny a aby ste produkovali dobré semená.
   • Keď zberáte a uchovávate svoje semená, skúste oddeliť tie, ktoré sú pripravené na začiatku sezóny, od tých, ktoré sú pripravené na konci sezóny. Semená, ktoré sú na prvom mieste, musíte dať prednosť, pretože dávajú robustnejšie sadenice ako semená, ktoré prichádzajú neskôr.
2. Zbierajte semená, keď stmavnú. Ak chcete pozbierať celú hlavu semena, počkajte, kým väčšina semien nezmizne. Ak zozbierate semená skôr, nemusia klíčiť neskôr.
   • Semená petržlenu prechádzajú tromi základnými stupňami. Ihneď po ukončení kvitnutia sa objaví svetlozelené semeno. Počas druhej etapy môže meniť farbu av poslednej etape bude mať hnedú alebo tmavšiu farbu.

3. 
   

   
   Vystrihnite hlavy, ktoré obsahujú semená. Zozbierajte semená priamym rezaním hlavy, ktorá ich obsahuje. Palcom a ukazovákom pritlačte tyč tesne pod hlavu. Strih stonky pod prsty.
   • Starostlivo odstráňte hlavy a pri rezaní sa ich snažte triasť. Ak by ste ich otriasli, semená by mohli vyjsť a semená by ste dali všade. Pretože semená sú dosť malé, akékoľvek semeno, ktoré spadnete, bude stratené.

4. 
   

   
   Jemne potraste hlavou. Jemne potraste hlavou, ktorá obsahuje semená v papierovom sáčku, aby sa zrelé semená dostali rýchlo a ľahko.
   • Môžete tiež potriasť hlavou a položiť semená na kúsok látky alebo plastu.
   • Potraste hlavou alebo jemne vyberte semená. Keby ste to urobili príliš tvrdo, semená by sa mohli dostať z hlavy a ísť všetkými smermi.

5. 
   

   
   Zrelé ostatné semená. Ak sa do hlavy uviaznu nejaké menej zrelé semená, môžete ich nechať dozrieť tým, že na pár dní dáte hlavu na plné slnko.
   • Ak chcete dozrieť ešte viac semien, rozprášte hlavy, ktoré ste nakrájali na plastovú fóliu alebo tesný kus látky, a dajte ich dovnútra na plné slnko. Vytvorte jednu vrstvu s hlavami, aby dobre vyschla.
   • Zostávajúce semená by mali byť zrelé do dvoch dní.
   • Počas sušenia semená uchovávajte vo vnútri. Ak ich sušíte vonku, môžu si ich užiť vtáky a iné malé zvieratá.

6. 
   

   
   Zvážte odstránenie niektorých semien. Ak vidíte, že niektoré semená v hlave dozrievajú rýchlejšie ako iné, môžete ich najprv zozbierať tak, že ich stlačíte palcom a ukazovákom.
   • Rastliny petržlenu majú tendenciu dozrieť v rovnakom čase. Niektoré semená môžu byť pripravené na zber tri týždne pred ostatnými, aj keď sú tieto semená na tej istej hlave.
   • Pri odstraňovaní semien z hlavy postupujte opatrne. Ak pritiahnete príliš veľa na odstránenie semena, môžete stlačiť stonku a spôsobiť jarný efekt, ktorý spôsobí, že ostatné zrelé semená odletia preč. Preto je vhodné semená odstraňovať jednotlivo, až keď väčšina z nich dosiahne zrelosť.

7. 
   

   
   Semená vysušte. Semená musíte sušiť 10 až 14 dní, aby sa mohli uskladniť a použiť neskôr.
   • Semená vysušíte tak, že ich rozložíte v jednej vrstve na plytký plech a umiestnite na teplé a suché miesto.
   • Semená občas otočte, aby ste sa uistili, že sú rovnomerne suché.
   • Semená musia byť pred uložením suché.
   • Semená petržlenu uchovávajte vo vzduchotesných obaloch alebo nádobách. Skladujte ich na suchom, chladnom a tmavom mieste, až kým ich nebudete chcieť zasadiť.