Ako pripraviť cesto na koláč

Obsah

• stupňa

je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorení tohto článku sa 38 ľudí, niektorí anonymní, časom zúčastnilo na jeho vydaní a vylepšovaní.

Ako môžu kuchári pečivo (a babičky!) Dokázať pripraviť svieže, svetlé a zlaté pečivo? Tu je recept, ktorý vám pomôže pripraviť všestranné koláčové cesto. Všetky tipy na úspešný recept budú odhalené!

stupňa

1. 
   

   
   Vo veľkej mise premiešajte múku a soľ. Rezaný rastlinný tuk nakrájajte nožom na cesto alebo krížom dvoch nožov. Nakrájajte a miešajte všetko, kým cesto nevytvorí gule s veľkosťou hrachu.

2. 
   

   
   Malý trik. Vložte asi šesť polievkových lyžíc cesta do malej misky. Zmiešajte ľadovú vodu s obsahom misky, kým nie je dobre premiešaná. Tajomstvo chrumkavého cesta nie je príliš tvrdé! Cesto nie je cesto. Ak budete pracovať príliš veľa, bude to ťažké. V prvých dvoch krokoch sa príliš nebývajte.

3. 
   

   
   Vložte obsah malej misky späť do veľkej misky. Odrežte ho nožom na cesto. S rukami formujte guľky s cestom. Guľa sa rozdelí na dve časti (jedna pre spodnú vrstvu a druhá pre hornú vrstvu).

4. 
   

   
   
   
   Používajte pergamenový papier alebo zakryte pracovný priestor kuchynskou bielizňou. Ideálna by bola doska z dreveného alebo kamenného cesta. Kúpte si jeden, ak často cesto pripravujete. Ak používate pekáreň, posypte ho malým množstvom múky, aby sa cesto nelepilo.

5. 
   

   
   Roll cesto. Na papier alebo látku utrite cesto zo stredu asi pol centimetra hrubé. Ak používate cesto, posypte ho múkou a občas cesto otočte. Bude užitočná stierka.

6. 
   

   
   Ak používate pergamenový papier, jemne ho odlúpte. Po zložení na polovicu uvoľnite roh papiera alebo látky. Odlepte papier alebo látku.

7. 
   

   
   
   
   Zdvihnite druhý koniec papiera alebo látky vytvorením trojuholníka s cestom. Všetko otočte a položte ho na pekáč tak, aby sa papier alebo látka mohla úplne odstrániť.

8. 
   

   
   Opatrne odstráňte vreckovku alebo papier pokrývajúci cesto. Jemne zatlačte a rozložte cesto na pekáči. Hrany orezajte ostrým nožom.

9. 
   

   
   Zdobte svoj koláč. Na vrch môžete pridať niekoľko lieskových orechov.

10. 
    

    
    Prevráťte druhú guľu cesta a znova vytvorte trojuholník. Pomocou kefy na pečenie navlhčite obvod spodného cesta vodou tak, aby sa lepil na vrchnú vrstvu. Položte ho na ozdobu. Pomocou vidlice spojte dve vrstvy. Kusy cesta, ktoré vyčnievajú, vyberte ostrým nožom tak, že ho budete držať jednou rukou a misu otáčajte. Vykonajte rezy na povrchu, aby para mohla unikať alebo akýkoľvek vzor, ​​ako sa vám páči. Maslom na hornom povrchu natrite zmäknuté maslo.

11. 
    

    
    Vložte koláč do rúry a varte tak dlho, ako je to potrebné.

12. 
    

    
    Pozvi nás, keď bude hotová!

• Nôž na cesto
• Vidlička
• Valivý kolík
• Voskovaný papier, tkanina alebo pečivo
• Veľká miska
• Malá misa
• Koláčová misa s veľkosťou asi 25 cm
• Ostrý nôž
• Kefa na pečenie