Ako pripraviť studenú osviežujúcu kávu

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Ochlaďte klasickú kávu
• Metóda 2 Príprava za studena
• Varianty metódy 3

Studená káva je ideálnym nápojom pre letné dopoludnia, pre popoludňajších prestávok pre labužníkov alebo vždy, keď si chcete dať dobrú šálku kávy bez potreby horúceho nápoja. Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť osviežujúcu studenú kávu, od jednoduchej ľadovej kávy po chladnú kávu celú noc. Tento recept vám umožní pripraviť sa 1 pohár studená káva.

stupňa

Metóda 1 Ochlaďte klasickú kávu

1. 
   

   
   Uvedomte si, že naliatím kávy na ľad získate vyblednutú kávu a trochu šuchotania. Dôvodom, prečo väčšina reštaurácií a kaviarní používa na prípravu ľadovej kávy studenú kávu, je to, že táto metóda zabraňuje strate chuti kávy pri kontakte s ľadom. Existuje však niekoľko spôsobov, ako získať lahodnú ľadovú kávu bez čakania na to, aby sa nápoj napil.

2. 
   

   
   Urobte si kávu dvakrát tak tvrdo, ako pijete, a nalejte zmes do pohára naplneného kockami ľadu. Najjednoduchší spôsob, ako získať studenú kávu s chuťou, je pripraviť ju dvakrát tak, aby bola plná, a potom ju nechať rozpustiť ľadom. Kávu jednoducho varte tak, ako obvykle, dvakrát mletú kávu ako obvykle (alebo polovicu vody). Nechajte kávu vychladnúť 2 až 3 minúty a potom ju nalejte do pohára plného kociek ľadu.
   • Možno budete musieť pridať viac ľadu do svojho nápoja, aby bol chladný, pretože ľad sa topí rýchlo.

3. 
   

   
   
   
   Pripravte kocky ľadu na kávu a pridajte ich do horúcej kávy. Tieto nádherné malé kocky ochladia vašu kávu bez toho, aby ju rozriedili. V kaviarni si dajte nový podnos na kocky ľadu alebo rezervujte podnos na kocky ľadu výhradne pre svoje kocky ľadu. Káva zanechá na plaste jemnú chuť.
   • Pripravte si kávu tak, ako obvykle.
   • Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
   • Nalejte kávu do misky na kocky ľadu a nechajte ju v mrazničke cez noc.
   • Pomocou týchto kociek ľadu na kávu osviežite svoju horúcu kávu.

4. 
   

   
   Vložte kávu do chladničky. Najjednoduchší spôsob, ako získať studenú kávu, je naliať kávu do šálky, ktorú potom umiestnite do chladničky. Nezabudnite zakryť šálku, aby vaša káva necítila pachy vašej chladničky. Kávu nedostanete dostatočne chladnú na to, aby ste ju nazvali „ľadovou kávou“, ale potom do nej pridajte kocky ľadu, aby sa nápoj ešte viac ochladil.

5. 
   

   
   
   
   Osladte svoju kávu, keď je horúca. Cukor sa lepšie rozpustí v horúcej tekutine. Najlepšie výsledky dosiahnete pridaním cukru do kávy pred ochladením. A ak môžete pridať mlieko a smotanu kedykoľvek, najlepšie to urobte tesne pred podaním nápoja.

Metóda 2 Príprava za studena

1. 
   

   
   Vedzte, že príprava za studena je najlepším spôsobom, ako získať studenú kávu s chuťou. Táto metóda vám zabráni, aby ste museli kávu riediť kockami ľadu alebo aby káva nestratila svoju chuť, kým ju necháte odpočívať. Káva chladená za studena má menšiu kyslosť ako konvenčná káva a je menej horká.

2. 
   

   
   Mletú kávu zmiešajte s vodou v karafe. Miešajte, kým už viac zhluky kávy nie sú. Nalejte asi 4 ½ krát viac vody ako káva: na prípravu 8 šálok kávy, nalejte 8 šálok vody a 1 ½ šálky mletej kávy.
   • Ak si pripravujete vlastnú kávu, formujte ju tak jemne, ako je to možné. Na prípravu studenej kávy bude najvhodnejšia forma.

3. 
   

   
   Pred chladením kávy pridajte cukor. Cukor sa rozpustí lepšie vo vlažnej vode. Studený nápoj, ktorý dostanete, bude už sladký. Osladením kávy po vychladnutí sa cukor nerozpustí a spadne na dno šálky.

4. 
   

   
   Karafu zakryte plastovým obalom. Ak má karafa čiapku, použite ju na uzavretie nádoby.

5. 
   

   
   Kávu vložte do chladničky najmenej na 12 hodín alebo cez noc. Tentoraz je potrebné, aby káva skutočne vyliala vodu. Keďže káva sa pripravuje bez horúčavy, jej príprava je omnoho dlhšia ... ale výsledok sa oplatí.

6. 
   

   
   Vložte kávový filter do čínštiny a položte na stredne veľký obal. Kombinácia kávového filtra a čínskeho vína by mala stačiť na zadržanie väčšiny mletej kávy. Položte Číňan a filter na misku alebo inú karafu.

7. 
   

   
   Jemne nalejte kávu do filtra. Kvapalina bude pomaly stekať cez dno filtra, zatiaľ čo mletá káva zostane zachovaná. Jemne nalejte kávu a neskúšajte vytlačiť kávu na filter. Po dokončení zlikvidujte mletú kávu vo filtri a podajte svoj nápoj.

8. 
   

   
   Prípadne pripravte svoju kávu za studena skôr v kávovare ako v karafe. Stačí zamiešať vodu a mletú kávu v nádobe a zavrieť. Netlačte piest. Vložte kávu do chladničky cez noc, potom stlačte piest a podajte nápoj.

Varianty metódy 3

1. 
   

   
   Pre rýchly zásah zmiešajte kávu so zmrzlinou. Otrasom je káva otriasaná ľadovými kockami vynájdenými v Grécku a propagovaná spoločnosťou Starbucks pod menom frappucino , Jednoducho nalejte kávu do mixéra so 6 až 8 veľkými kockami ľadu a 1/2 šálky mlieka. Zmiešajte všetko, kým v nápoji nie sú iba malé kúsky ľadu. Zvážte aj pridanie:
   • čokoládový sirup alebo kakaový prášok;
   • karamelový sirup;
   • mandľový alebo vanilkový extrakt;
   • drvené sušienky;
   • koncentrované mlieko alebo čokoládové mlieko;
   • Kahlua, brandy alebo írsky krém.

2. 
   

   
   Pre nové príchute pridajte do svojej ľadovej kávy korenie. Korenie si môžete pridať pred vložením prípravku do chladničky alebo tesne pred podávaním. Koreninová káva je tiež vynikajúca s 1/2 šálky mlieka, klasická alebo koncentrovaná. Tu je niekoľko návrhov:
   • 1 alebo 2 čajové lyžičky pomarančovej kôry a 2 až 3 strúčiky kardamónu;
   • 1 čajová lyžička škorice, mletého klinčeka a strúhaného muškátového orecha;
   • 1 lyžica medu a 5 až 10 lístkov mäty, sekané a drvené;
   • posypeme morskou soľou a jedným alebo dvoma čajovými lyžičkami kakaového prášku.

3. 
   

   
   Pre chutné Affogato, nalejte horúce espresso na kopček zmrzliny. Táto vynikajúca studená a sladká káva urobí perfektný dezert. Pripravte si espresso. Dajte odmerku ľadu do spodnej časti šálky kávy a potom kávu pomaly nalejte na ľad. Chuť lyžičkou.

• Buďte pripravení: Varená káva je oveľa lepšia, ak má najmenej 12 hodín.
• Upravte recepty podľa svojich preferencií. Máte radi kávu? Pridajte viac mletej kávy. Chceš sladší nápoj? Pridajte vanilku, cukor a čokoládu.

• Káva chladená za studena zvyčajne obsahuje viac kofeínu ako káva bežne pripravovaná.