Ako pripraviť bibingka

Obsah

• prísady
• Pre tradičnú verziu
• Moderná verzia
• Gurmánska verzia
• stupňa
• Metóda 1 z 3:
  Tradičná verzia
• Potrebné prvky
• Pre tradičnú verziu
• Pre modernú verziu
• Pre gurmánsku verziu

je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorenie tohto článku sa dobrovoľní autori podieľali na úprave a vylepšovaní.

V tomto článku je citovaných 5 odkazov, ktoré sú v dolnej časti stránky.

Bibingka je obľúbený koláč, ktorý sa podáva na zvláštnych príležitostiach na Filipínach. Skladá sa okrem iných zložiek z ryžovej múky a kokosového mlieka a tradične sa varí v banánových listoch. Okrem tradičnej verzie receptu môžete vyskúšať aj modernejšie verzie.

prísady

Pre tradičnú verziu

Pre 4 osoby

• 2 šálky (500 ml) ryžovej múky
• 1 lyžica (15 ml) prášok do pečiva
• 1 lyžička soli (5 ml)
• 3 vajcia
• 3/4 šálky (200 ml) cukru
• 1 šálka a pol (375 ml) kokosového mlieka
• 1/3 šálky (80 ml) rozpusteného masla
• 4 banánové listy narezané na 20 cm disk
• Voliteľné polevy: 1 solené vajíčko nakrájané na plátky s hrúbkou 6 mm; 2 lyžice. s. strúhaný kokos, 2 lyžice. s. (30 ml) nastrúhané kocky a syr čedar

Moderná verzia

Za 8 kusov

• 400 ml konzervovaného kokosového mlieka
• 430 ml konzervovaného sladeného kondenzovaného mlieka
• 1/2 šálky (125 ml) roztaveného masla
• 6 vajec
• 2 poháre po 375 ml makakového prúžku z kokosu v silnom sirupe
• 500 ml konzervovanej ryžovej múky
• 1 šálka (250 ml) rozdrveného hnedého cukru
• 1/4 šálky (60 ml) jemne nasekaných mandlí
• 1 c. s. (15 ml) vanilkový extrakt
• Mletá škorica

Gurmánska verzia

Medzi 12 a 24 kusmi

• 250 ml syrovej nátierky
• 2 šálky (500 ml) granulovaný cukor
• 3 vajcia
• 450 g sladkej ryžovej múky
• 1 c. s. (15 ml) prášok do pečiva
• 1/2 šálky (125 ml) roztaveného masla
• 1 polievková lyžica (15 ml) vanilky
• 470 ml konzervovaného kokosového krému
• 1 šálka (250 ml) mlieka
• 250 ml rozdrvené danány
• 1/4 šálky (60 ml) hnedého cukru
• 2 lyžice. s. (30 ml) kryštalizovaného cukru

stupňa

Metóda 1 z 3:
Tradičná verzia

1. 7 Podávajte horúce. Keď koláč dosiahne izbovú teplotu, nakrájajte ho na 12 až 24 štvorcov rovnakej veľkosti a vyberte ich z misky. Podávajte, keď sú ešte horúco, alebo vložte štvorčeky do vzduchotesných nádob, aby ste ich mohli slúžiť neskôr.
   • Ak chcete svoj koláč jesť v nasledujúcich 24 až 48 hodinách, môžete ho nechať pri izbovej teplote. Ak chcete tortu nechať čerstvý 1 až 2 týždne, vložte ho do chladničky.
   reklama

Potrebné prvky

Pre tradičnú verziu

• 4 ramekiny, 6 15 cm alebo 4 10 cm OR 8 koláčov s obsahom 20 cm OR tortu o veľkosti 20 cm
• Bič
• 2 veľké šalátové misky
• Nôž
• Rúra
• Špáradlo

Pre modernú verziu

• Pečacia misa s rozmermi 33 x 46 x 3 cm
• Pergamenový papier
• Elektrická miešačka
• Veľká šalátová miska
• Špachtle
• Špáradlo
• Nôž

Pre gurmánsku verziu

• Miska s rúrou 33 x 23 cm
• Tuk alebo olej
• Veľká šalátová miska
• Špachtle
• Elektrická miešačka
• Špáradlo
• Nôž

Zdroj: „https://fr.m..com/index.php?title=prepare-bibingka&oldid=267592“