Ako pripraviť biely čaj

Obsah

• stupňa

je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorení tohto článku sa na jeho vydaní a jeho postupnom zlepšovaní podieľalo 14 anonymných osôb.

V tomto článku je citovaných 13 odkazov, ktoré sú v dolnej časti stránky.

Biely čaj je čaj so svetlou, sladkou a sviežou vôňou z veľmi zdravej a zriedkavej odrody rastliny, ktorá dáva zelený čaj (Camellia sinensis). Vyrába sa väčšinou v čínskej oblasti Fujian a zahŕňa iba najměkšie púčiky listov pokryté hodvábnymi striebornými chĺpkami. Tieto puky sa môžu vyberať iba tri dni každý rok, na začiatku sezóny.

Tento čaj môže obsahovať až trikrát viac antioxidantov ako zelený čaj a je menej spracovaný ako iné druhy čaju, čo ho robí najzdravším zo všetkých. Má jemnú a sladkú chuť veľmi homogénnu a neobsahuje žiadne trávnaté tóny, ktoré môžu obsahovať nejaké zelené čaje. Urobte si čas a informujte sa, aby ste si pripravili biely čaj, ktorý infúzii dodá všetky dobré vlastnosti.

stupňa

1. 
   

   
   Kúpiť biely čaj. Biely čaj stojí oveľa viac ako iné čaje, takže je nepravdepodobné, že ho budete jesť každý deň, ale oplatí sa to na víkend alebo na zvláštnu príležitosť. Keďže však budete platiť vysokú cenu, je dôležité, aby ste sa uistili, že kupujete najlepšiu možnú kvalitu.
   • Existujú dve verzie bieleho čaju: biely čaj s tradičnými púčikmi (strieborná ihla Fujian, Anhui atď.) A nový typ moderného bieleho čaju s listami. Tieto dva typy sa veľmi líšia a nemôžu sa vzájomne nahradiť.
   • Existuje niekoľko druhov bieleho čaju a ich cena sa môže výrazne líšiť. Strieborná špička, strieborná ihla s jazmínom, pai mu tan (biela pivónia) a strieborná ihla sú najlepšie odrody a tie sú často tiež najobľúbenejšie. Možno budete musieť urobiť objednávku v čajovni, aby ste si ju boli istí, že ju dostanete zakaždým.
   • Ak ešte neviete, biely čaj, dobrý spôsob, ako zistiť, je kúpiť vzorkovnicu online. Týmto spôsobom môžete ochutnať malé množstvo rôznych odrôd, aby ste našli svoje obľúbené.
   • Biely čaj si môžete kúpiť vo veľkom alebo vo vreckách. Na druhú stranu, ak je škatuľa nepriehľadná a na označení nie je žiadny údaj, dávajte pozor, pretože by ste mohli skončiť s listami, zatiaľ čo chcete púčiky atď.
   • Snažte sa trochu hľadať a nájdite čo najlepšie riešenie. Keďže biely čaj je stále pomerne zriedkavý, najlepšou voľbou je kúpiť ho online.

2. 
   

   
   
   
   Starostlivo skontrolujte, či je biely čaj, ktorý kupujete, čerstvý. Požiadajte predajcu, aby sa ubezpečil, že kupujete najnovšiu úrodu od poslednej úrody na severnej pologuli.
   • Uistite sa, že si kúpite balený čaj v čo najtesnejšom obale. Skladujte ho na chladnom, suchom a tmavom mieste, aby sa zabránilo oxidácii. Biely čaj neuchováva roky ako čierny čaj: musí sa konzumovať do šiestich mesiacov od zakúpenia.

3. 
   

   
   Vyberte vodu. Používajte kvalitnú vodu. Ak bývate niekde, kde je voda tvrdá, prefiltrujte ju pred použitím na prípravu čaju. Tvrdá voda môže pokaziť jemné vône bieleho čaju.

4. 
   

   
   Priveďte vodu do varu. Potom nechajte sedieť 5 až 8 minút. V opačnom prípade sa len triaste: to je okamih, keď voda začne vytvárať drobné bubliny, ale nevarí sa s veľkými bublinami. V tomto bode bude teplota vody 70 ° C. Pri príprave zeleného čaju v horúcej vode je čaj horký. Preferujte dlhší čas varenia v horúcej vode.

5. 
   

   
   
   
   Skontrolujte teplotu vody. Pri pridávaní prevarenej vody do bieleho čaju by nemala byť vyššia ako 70 až 75 ° C (alebo maximálne 71 až 77 ° C).
   • Ak je voda príliš horúca, čaj bude horieť a bude horký a horký.

6. 
   

   
   Vyberte si spôsob infúzie. Použite infúzny kôš, čajovú guľu alebo kanvicu.

7. 
   

   
   Použite dve čajové lyžičky listov bieleho čaju na šálku. Listy vložte do koša, lopty alebo čajníka.

8. 
   

   
   Nechajte vylúhovať. Pred naliatím vydrží biely čaj dlhšiu infúziu ako iné typy. Všeobecne je dovolené vylúhovať sedem až desať minút. Možno však budete chcieť začať tým, že vyskúšate krátku varu (jednu až tri minúty) a postupujete do dlhšej doby varenia, až kým nenájdete tú, ktorú uprednostňujete.
   • Rovnaké listy použite na vylúhovanie niekoľkých šálok čaju zvýšením doby varenia podľa potreby. Ak chcete listy niekoľkokrát vylúhovať, niektoré zdroje odporúčajú dobu infúzie minútu a pol až dve minúty.

9. 
   

   
   Slúžiť. Biely čaj by sa mal podávať obyčajný. Ak sa rozhodnete pridať mlieko alebo cukor, stratí sa už jemná chuť bieleho čaju.

10. 
    

    
    Čaj je pripravený na ochutnanie.