Ako pripraviť pohánku

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Recept na pohánku jednoducho prevarenú vo vode
• Metóda 2, poháre, recept, cesta, plnka
• Metóda 3 Recept na pohánky z granola
• Metóda 4 Pohánka Burger Recept

V tomto článku: Recept na pohánky jednoducho pečené vo vodeRecepty na pohankové cesty plnenéRecepty na pohánky granolové recepty na pohánky hamburgerReferencie

Pohanka nepatrí do rodiny pšenice, hoci je to obilie. Po upustení v prospech ušľachtilejších obilnín sa pohánka vracia k móde pre svoje nutričné ​​vlastnosti. Môže sa variť tak, aby sprevádzal veľa jedál, napríklad ryžu, ale tiež ju môžete variť granolovým spôsobom alebo pripravovať vegetariánske hamburgery.

stupňa

Metóda 1 Recept na pohánku jednoducho prevarenú vo vode

1. 
   

   
   Dajte maslo do topenia. Na veľkú panvicu s hustým dnom dajte maslo a roztopte na stredne vysokú teplotu.
   • Ak dávate prednosť použitiu oleja, uistite sa, že je horúci predtým, ako niečo nalejete. Musí byť tekutá, ale nesmie sa dostať do bodu dymu.

2. 
   

   
   Hnedé krúpy z pohánky. Za stáleho miešania nalejte ovsené vločky a smažte. Vaše zrná by mali byť dobre naolejované a mali by mať mierne tmavšiu farbu ako pôvodne. Nechajte 2 až 3 minúty.
   • Ak sa počas tejto fázy nemiešate, fazuľa začne horieť.

3. 
   

   
   
   
   Potom pridajte tekutinu a soľ. Opatrne vylejte tekutinu (vodu, vývar) do panvice a privarte ju k varu na vysokej teplote. Ak používate vodu, soľ. Je zbytočné, ak už beriete solený vývar.
   • Výber tekutiny na varenie bude závisieť od toho, ako budete jesť svoje pohánky. Ak sú raňajky, trochu vody. Ak ide o obed alebo večeru, dajte si vývar.

4. 
   

   
   Varte 10 až 15 minút. Dajte na miernu teplotu a prikryte. Varte, kým sa nevstrebáva všetka tekutina.
   • Pohanka by nemala byť suchá. Musí byť mierne vlhký a lepkavý. Na dne panvy však nesmie byť žiadna voda. Pozorne sledujte koniec varenia.

5. 
   

   
   Pred podávaním nechajte stáť pod krytom. Pohánku vyberte z ohňa a nechajte ju stáť, prikryte ju 5 minút pred podávaním.
   • Potom máte krémovú pohánku, ktorá sa môže podávať vo forme obilnín alebo ovsených vločiek.

Metóda 2, poháre, recept, cesta, plnka

1. 
   

   
   
   
   Ľahko poraziť vajíčko. V stredne veľkom obale rozdrvte svoje vajíčko a jemne ho rozbite vidličkou alebo šľahačkou.
   • Je zbytočné, aby vajíčko penilo, je nevyhnutné, aby sa biela a žltá zmiešali.

2. 
   

   
   Pridajte krúpy z pohánky. Nalejte ovsené vločky do rozbitého vajíčka a dobre premiešajte. Každé zrno musí byť potiahnuté (ak chýba, nezáleží na tom!)
   • Vajcia je zvyčajne spojivom v kuchyni. Tu, s pohánkou, pomáha udržiavať oddelené zrná počas varenia. Preto musíte fazuľa správne obaľovať.

3. 
   

   
   Varte na miernom ohni. Pohár nalejte do nelepovej panvice a varte na miernom ohni. Miešajte neustále, kým váš prípravok nezaschne.
   • Počítajte od 2 do 5 minút.
   • Ak by všetko šlo dobre, vaše zrná by mali byť dobre oddelené a nelepivé.

4. 
   

   
   V samostatnom hrnci varte vodu alebo vývar. Tekutinu jemne nalejte do stredného hrnca a varte na stredne vysokej teplote.
   • Výber tekutiny na varenie bude závisieť od toho, ako budete jesť svoje pohánky. Ak sú raňajky, trochu vody. Ak ide o obed alebo večeru, dajte si vývar.

5. 
   

   
   Na panvicu nalejte pohánku. Dajte na miernu teplotu a prikryte.

6. 
   

   
   Varte 12 až 15 minút. Všetka tekutina musí byť absorbovaná.
   • S týmto receptom musíte získať pohánky, ktoré vynikajú dobre a nelepia sa.

7. 
   

   
   Pred podávaním nechajte stáť. Pohánku vyberte z ohňa a nechajte ju stáť, prikryte ju 5 minút pred podávaním.
   • Ak ste urobili všetko dobre, mali by ste mať ľahké semená, ktoré dobre dopadnú. Ak máte recepty na ryžu, môžete ich nahradiť pohanou.

Metóda 3 Recept na pohánky z granola

1. 
   

   
   Predhrievajte rúru na 150 ° C. Ľahko namažte svoje gratinované jedlo.

2. 
   

   
   Väčšinu ingrediencií zmiešajte vo veľkej nádobe. Pridajte ovsené vločky, mandle, pohánky a slnečnicové semienka. Mieša sa, aby sa získala homogénna zmes. Potom pridajte repkový olej, med, soľ, škoricu a vanilkový extrakt. Všetko musí byť dobre pokryté rozdielmi v látkach.
   • Ešte nie je čas začleniť kokos alebo sušené ovocie.
   • Ak chcete dobre premiešať, nič neprekonáva dobrú starú drevenú špachtľu.
   • Ak zmiešate ingrediencie v pohári na pečenie zo skla (alebo kovu), nemusíte zobrať misu na pečenie. Granula sa môže variť v nádobe na prípravu.

3. 
   

   
   Nalejte zmes do gratinovanej misky. Zmes rovnomerne rozmiestnite poklepaním na vrchnú časť, aby ste vyplnili najmä rohy. Aj tak dobre napchajte.

4. 
   

   
   Varte do zlatohneda. Počítajte viac alebo menej hodinu v závislosti od stupňa zhutnenia vašej granoly. Skontrolujte priebeh varenia po 30 minútach, potom každú štvrťhodinu.
   • Každých 30 minút miešajte müsli drevenou lyžičkou. V opačnom prípade riskujete, že budete mať prípravok, ktorý bude dobre varený na miestach a nie inde.

5. 
   

   
   Pridajte kokos a sušené ovocie. Po vybratí granoly z rúry, ak si budete priať, môžete zamiešať kokos a sušené ovocie. Uistite sa, že sú rovnomerne rozložené.
   • Kokos a sušené ovocie uvaria ľahko v horúcej pohári. Je lepšie to urobiť (nakoniec ich skontrolujte), pretože sú to krehké výrobky, ktoré nepodporujú celé varenie.

6. 
   

   
   Tento recept sa používa za studena. Za chladenia miešajte každých 30 minút. Keď je zima, môžete sa tešiť.
   • Pri chladení sa múčka pohánky prichytáva k dnu a zhlukuje sa spolu. Ak pravidelne premiešate, nestane sa to ani menej.
   • Ak chcete svoju granolu dokonale uchovať, vložte ju do dobre utesnenej nádoby alebo škatule. Môžete si to nechať týždeň.

Metóda 4 Pohánka Burger Recept

1. 
   

   
   Dajte maslo do topenia. Na veľkej panvici s hustým dnom dajte maslo a roztavte ho na mierne teplo.
   • Ak dávate prednosť použitiu oleja, uistite sa, že je horúci predtým, ako niečo nalejete. Musí byť tekutá, ale nesmie sa dostať do bodu dymu.

2. 
   

   
   Hnedé krúpy z pohánky. Za stáleho miešania nalejte ovsené vločky a smažte. Vaše zrno musí byť dobre naolejované a len naspäť. Nechajte 2 až 3 minúty.
   • Ak sa počas tejto fázy nemiešate, fazuľa začne horieť.

3. 
   

   
   Pridajte kurací vývar. Jemne nalejte do panvice a privarte k varu.

4. 
   

   
   Varte 12 až 15 minút. Znížte teplotu (stredne nízka), prikryte a varte, kým sa úplne nevstrebáva.
   • Po varení odstavte z tepla a nechajte ho 5 minút vychladnúť.

5. 
   

   
   Varené pohánky, vajcia, drobky, cibuľa a cesnak zmiešajte. Pohánku vložte do nádoby strednej veľkosti a pridajte ďalšie ingrediencie. Dobre premiešajte špachtľou alebo rukou.
   • V tomto okamihu, ak chcete, môžete podľa vlastného uváženia soľ a korenie.

6. 
   

   
   Form placi. Ručne tvar 4 až 6 tvaruje veľkosť a tvar hamburgerového hamburgera.
   • Vaše placky musia byť dobre kompaktné a pravidelné. Je to vajce, ktoré tu slúži ako spojivo a pomáha vám pri tvarovaní koláčov.

7. 
   

   
   Potom uvarte placky. V panvici s malým obsahom tuku (alebo kuchynským sprejom) pečte karbanátky 2 až 4 minúty na každej strane. Musia byť nakoniec mierne opečené a uvarené do srdca.
   • Nastavte oheň medzi stredným a silným.
   • Panvica musí byť horúca, aby správne uchopila placky.

8. 
   

   
   Podávajte horúce. Tieto placky môžete použiť namiesto klasického hamburgera. Napríklad môžete vložiť syr, šalát, plátky paradajok, horčicu, kečup, majonézu a akékoľvek korenie alebo náplň, ktorú chcete. Ako skutočný hamburger!