Ako pripraviť chia semená

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Konzumujte surové semená chia
• Metóda 2 Jedzte varené semená chia
• Metóda 3 Viac informácií o semenách chia
• Metóda 4 Vypite semená chia

Semená Chia sú populárne a zdravé jedlo, ktoré ľudia konzumujú po stáročia, ale v západnom svete sa začali objavovať až nedávno. Pretože sa ľahko miešajú s inými potravinami a majú iba malú chuť, ľahko sa miešajú so zvyčajnými jedlami. Existujú rôzne spôsoby, ako ich pripraviť, napríklad tým, že ich skryjete vo svojich každodenných jedlách alebo objavovaním nových receptov na puding alebo smoothie zo semien chia.

stupňa

Metóda 1 Konzumujte surové semená chia

1. 
   

   
   Vedieť, ako si užiť chia semená. Miešajte ich v ovsených vločkách, jogurtoch a iných vlhkých potravinách. Jedným z najpopulárnejších spôsobov konzumácie semien chia je ich posypanie alebo zmiešanie s inými jedlami. Zmiešajte ich vo vlhkej miske, aby semená boli mäkké a želatínové, čo vám umožní premiešať ich bez toho, aby ste ich videli príliš veľa.
   • Pridajte k jedlu chia semená posypaním medzi 1 a 2 lyžicami. s. (15 až 30 ml) semien chia na ovsených vločkách, jogurte alebo raňajkách.
   • Ak si chcete pripraviť rýchle občerstvenie alebo obed, miešajte medzi 1 a 2 lyžicami. s. (15 až 30 ml) semien chia na šálku čerstvého syra.
   • Zmiešajte semená chia s mokrými ingredienciami vášho sendviča. Pripravte si slané sendviče s tuniakom alebo vaječným šalátom a vaše sladké sendviče s arašidovým maslom alebo lieskovými orechmi.

2. 
   

   
   
   
   Semená syra Chia posypte suchými potravinami. Budete udržiavať krehkosť trupu. Ak je vaše jedlo suché, trup semien zostane krehký a to je, koľko ľudí to uprednostňuje. Dokonca aj na vlhkých potravinách môžete posypať semená šalvie a nechať ich chrumkavé, ak ich nezmiešate so zvyškom.
   • Semená posypte akýmkoľvek šalátom.
   • Ozdobte svoje dezerty štipkou semien chia.

3. 
   

   
   Skryte semená chia v surových jedlách. Táto technika bude užitočnejšia, ak máte náročných hostí, ktorí možno nechcú tieto malé semená konzumovať.
   • Semená šalátu zmiešajte v zemiakovom šaláte alebo studenom cestovinovom šaláte. Pridajte 2 polievkové lyžice. s. (30 ml) semená chia vo veľkej miske zemiakov alebo cestovín a dobre premiešajte.

4. 
   

   
   
   
   Pripravte granola tyčinky so semienkami chia. Zmiešajte 2 lyžice. s. (30 ml) semená chia vo vašom obľúbenom recepte z granola baru. Ak nechcete piecť, zmiešajte semená s šálkou rozdrvených dát, štvrť šálky arašidového masla alebo iného orechového masla, šálky a polovice ovsených vločiek, štvrtiny šálky medu alebo javorový sirup a šálku nasekaných orechov. Rozotrite zmes na tanier a nechajte stvrdnúť v chladničke. Ovesné vločky si môžete pred pridaním do ostatných ingrediencií opečiť, aby ste im pridali viac chuti, alebo môžete vyskúšať iné recepty, ako sú napríklad granulované tyčinky, ktoré si vyžadujú pečenie.

5. 
   

   
   Pripravte ochutenú chia želé. Pridajte semená chia do ovocného pyré. Čím viac semien chia vložíte, tým viac želatíny dostanete. Možno budete musieť experimentovať s rôznymi množstvami semien, aby ste našli ideálny pomer v závislosti od druhu ovocia a vašich osobných preferencií.
   • Na prípravu prijateľnej želé budete spravidla potrebovať 1 šálku a pol (375 ml) ovocného pyré a 1 pol šálky (125 ml) semien chia.

Metóda 2 Jedzte varené semená chia

1. 
   

   
   Pripravte krupicu semien chia. Zmiešajte medzi 1 a 2 lyžicami. s. (medzi 15 a 30 ml) semená šalvie v jednom šálke (240 ml) horúceho mlieka alebo v akejkoľvek inej náhradke. Nechajte stáť 10 až 15 minút, kým sa občas nevytvorí želé, aby ste hrudky rozbili, potom ochutnajte alebo zahrievajte pred ochutnaním. Prírodná zmes nemá veľa chuti, takže je najlepšie, ak pridáte plátky ovocia, sušené ovocie, orechy alebo med. Pridajte ešte viac chuti pridaním škorice alebo morskej soli, ak si budete priať.
   • 2 lyžice. s. (30 ml) semená vám poskytnú silnú ovsenú kašu. Vložte menej, ak dávate prednosť tekutejšej tekutine.
   • Zmiešajte ďalšiu tekutinu alebo práškovú arómu, pokiaľ je zmes stále viac alebo menej tekutá, aby jej poskytla viac chuti. Pokúste sa naliať kakaový prášok, práškový slad alebo ovocnú šťavu.

2. 
   

   
   Vytvarujte chia semená na prášok. Semená prechádzajú cez kuchynský robot, mixér alebo mlynček na kávu, až kým nezískate jemný prášok. Použite ju namiesto domácej múky tak, že ju úplne vymeníte alebo vymeňte jej časť.
   • Ak používate múku z chia v hrubom cestíčku, môžete ju nahradiť pomocou rovnakých častí oboch druhov múky.
   • Ak používate jemnejšie cesto, zmiešajte objem múky zo semien chia s tromi objemami bezlepkovej múky alebo múky.

3. 
   

   
   Semená šalátu zmiešajte s chlebom a inými pečivami. Namiesto mletia semien chia na múku ich môžete pridať celé v mnohých receptoch múky na báze múky. Pridajte medzi 3 a 4 lyžice. s. (medzi 45 a 60 ml) semená chia vo vašom obľúbenom celozrnnom chlebe, vdolkách, ovsených vločkách, chlebe, sušienkach, palacinkách alebo koláčovom cestíčku.

4. 
   

   
   Dajte semená chia do duseného mäsa. Môžete to urobiť aj v podobných jedlách. Ak máte tvrdých hostí, môžete schovať semená chia v miske. Pridajte do šálky laseru šalát alebo 60 g šalátových semien alebo dusíme, ktoré ste pripravili v hrnci, alebo postupujte podľa týchto návrhov.
   • Môžete zahustiť mleté ​​hovädzie mäso na mäsové guľky alebo steak zmiešaním medzi 1 a 2 lyžicami. s. (medzi 15 a 30 ml) semená chia každých 500 g mäsa namiesto drobiek.
   • Zmiešajte 2 lyžice. s. (30 ml) semená chia v miešaných vajciach, omeletách alebo iných vaječných pokrmoch.
   • Pridajte štipku semien chia k vašim obľúbeným miešaným hranolkám.

5. 
   

   
   Namočte semená a vytvorte gél, ktorý budete používať neskôr. Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu. s. (15 ml) semená chia s 3-4 lyžicami. s. (45 až 60 ml) vody a nechá sa stáť 30 minút, za občasného miešania, kým semená nevytvoria hustý gél. Semená môžete tiež zmiešať s 9 lyžicami. s. (130 ml) vody, ak chcete získať viac tekutého gélu. Tento gél môžete uchovávať v chladničke 2 týždne a potom ho zjesť. Ušetrite čas vytvorením tohto gélu vopred a pred pridaním do iného misky sa vyhnete nájdeniu chrumkavých semien uprostred.
   • Tento gél môžete použiť na nahradenie vajec v pečených receptoch. 5 c. s. (75 ml) gélu zhruba ekvivalentného celému vajcu. Túto zmes nemôžete použiť na nahradenie vajec v omelete alebo iných receptoch, ak sa vajcia nezmiešajú s inými prísadami.

6. 
   

   
   Mäsové polievky a omáčky s chia semenami. Pridajte medzi 3 a 4 lyžice. s. (30 až 60 ml) semená chia v miske z polievky, duseného mäsa, omáčky alebo omáčky. Nechajte stáť 10 až 30 minút alebo kým zmes nie je hustá. Z času na čas sa premieša, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek.

Metóda 3 Viac informácií o semenách chia

1. 
   

   
   Preskúmajte nutričné ​​výhody. Zdravotné prínosy semien chia sú často prehnané v televízii alebo v osobných príbehoch, stále však platí, že ide o potraviny, ktoré obsahujú veľa energie (najmä kvôli vysokému obsahu tuku) a mnoho ďalších. živiny. 30 ml semien chia obsahuje asi 138 kalórií, 5 gramov bielkovín, 9 gramov tuku a 10 gramov vlákniny. Poskytujú významné množstvo vápnika, horčíka a draslíka, aj keď konzumujú malé dávky. Sú tiež vynikajúcim zdrojom antioxidantov, ale zlé stráviteľné 3 stráviteľné zdroje, ktoré majú priaznivé účinky na zdravie.

2. 
   

   
   Nepočúvajte všetko, čo vám bolo povedané. Neuskutočnila sa žiadna vážna vedecká štúdia, ktorá by preukázala, že semená šalvie chudnú, zlepšujú zdravie srdca a fyzickú výkonnosť. Viac ako jedna štúdia nedokázala dokázať tento druh tvrdení a údajných výhod pridaním semien chia do svojej stravy. To neznamená, že semená chia nie sú zdravé jedlo, ale neočakávajú výnimočné zmeny v zdraví alebo kondícii bez vynaloženia úsilia o zmenu spôsobu stravovania alebo cvičenia.

3. 
   

   
   Jedzte malé porcie. Semená Chia obsahujú veľa tukov a kalórií v závislosti od ich veľkosti a môžu vám priniesť ich výživové výhody aj v malom množstve. Veľké množstvo vlákniny, ktorá obsahuje, môže spôsobiť problémy s trávením, ak konzumujete príliš veľa. Aj keď nie je odporúčané množstvo úradné na jednu porciu by ste sa však mali obmedziť na 30 alebo 60 ml semien chia denne, najmä ak ide o prvé pridanie do stravy.

4. 
   

   
   Vedieť, čo možno očakávať z hľadiska chuti a konzistencie. Semená Chia majú relatívne malú chuť. Keď ich zmiešate s tekutinami, získajú želé podobnú konzistenciu, ktorú niektorí ľudia baví, zatiaľ čo iní ju nenávidia. Našťastie vám tieto dve vlastnosti umožňujú ľahké miešanie s inými zložkami. Môžete jesť suché semená šalvie, zmiešané s inými potravinami alebo varené v niektorých jedlách. Žiadna z týchto metód nemá väčšie výživové výhody ako iné.

5. 
   

   
   Predám vysoko kvalitné semená chia na použitie v potravinách. Aj keď sú tieto semená rovnaké ako semená používané v krmive pre zvieratá alebo na iné použitie v záhrade, je lepšie konzumovať semená chia balené a predávané výlučne na účely ľudskej spotreby. Ak jete semená šalvie, ktoré sa používajú na výsadbu, uistite sa, že boli pestované organicky, bez insekticídov alebo iných výrobkov nebezpečných pre vaše zdravie.
   • Semená chia si môžete kúpiť vo veľkoobchodnom oddelení supermarketu, v ekologickom obchode alebo na internete.
   • Aj keď sú semená šalvie drahšie ako iné druhy semien, nezabudnite, že veľké balenie týchto semien vám vydrží dlho, ak sa budete držať jednej alebo dvoch lyžičiek denne, ako je uvedené skôr.

6. 
   

   
   Ak máte problémy s obličkami, dávajte pozor na semená chia. Ak máte zlyhanie obličiek alebo iný stav, ktorý ovplyvňuje fungovanie obličiek, vyhnite sa semenám šalvie alebo ich konzumujte v pomeroch odporúčaných lekárom. Produkujú omnoho viac odpadu ako iné zdroje bielkovín kvôli svojmu vysokému obsahu rastlinných bielkovín, ktoré by choré obličky mali ťažkosti s riadením. Vysoké hladiny fosforu a draslíka môžu tiež spôsobiť podráždenie pokožky, nepravidelný srdcový rytmus alebo svalovú slabosť, ak sa s nimi nebude správne zaobchádzať.

Metóda 4 Vypite semená chia

1. 
   

   
   Pridajte do svojich smoothies semená chia. Keď pripravujete smoothie alebo kokteil pre jednu osobu, pridajte 1 až 2 lyžice. s. (15 až 30 ml) semien chia v mixéri alebo kuchynskom robote pred zmiešaním.

2. 
   

   
   Pripravte si „chia fresca“. Zmiešajte 2 lyžice. až c. (10 ml) semená šalvie s 300 ml vody, šťavy z citrónu alebo limetky a malého množstva surového medu alebo dýkovej sirupy, podľa vašich preferencií.

3. 
   

   
   Semená chia vložte do ovocnej šťavy alebo čaju. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. s. (15 ml) semien chia v 250 ml ovocnej šťavy, čaju alebo iného teplého alebo studeného nápoja. Nechajte nápoj niekoľko minút sedieť, aby semená absorbovali tekutinu, aby ste získali silnejší nápoj.