Ako pripraviť okra

Obsah

• Časť 2 z 3:
  Pripravte si okra klasickým spôsobom
• Časť 3 z 3:
  Fry zombie
• rada
• varovanie
• Potrebné prvky

je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorení tohto článku sa na jeho vydaní a jeho postupnom zlepšovaní podieľalo 14 anonymných osôb.

V tomto článku je citovaných 5 odkazov, ktoré sú v dolnej časti stránky.

• Aj keď môže byť ťažké zozbierať vlastné okra, je to možné a hospodárne.

2 Vyberte si okra. Tento by mal mať pevnú zelenú farbu a mal by mať dĺžku medzi 5 až 10 cm. Ak je príliš široký, okra bude mať jemnú chuť a môže byť v ústach trochu žuvacia. Ak je príliš malý, bude ťažké ho variť.

• Vyhnite sa okra, ktorá vyzerá sucho alebo kríva, keď ju stlačíte.
• Okra by sa mal zacvaknúť a neohýbať.

reklama

Časť 2 z 3:
Pripravte si okra klasickým spôsobom

1. 
   

   
   1 Odstráňte koniec tyče. Urobte to bez orezania tobolky. Kužeľovitý driek pripevnený k podložke sa dá podľa potreby dôkladne odpojiť. Odstráňte tenkú vrstvu prstami. To zaisťuje, že celá zelenina je jedlá, aj keď to vyžaduje čas.

2. 
   

   
   
   
   2 Odstráňte film z okry. Tento film nemusí byť z mladej okry odstránený. Ak chcete odstrániť staršiu okru, postupujte takto.
   • Podajte ich pod kohútik. Opatrne trite struk pomocou nylonovej špongie, papierovej utierky alebo kefky na zeleninu.
   • Okra vysušte suchou utierkou alebo roztierajte do sucha na vzduchu.

3. 
   

   
   3 Pripravte si okra. Cieľom je zabrániť tomu, aby sa počas varenia nestali viskóznymi. To sa dá dosiahnuť ošetrením morených zombie, musíte to však urobiť vopred.
   • Nalejte pol šálky octu do misy na každých 500 gramov okry.
   • Jemne nalejte ocot na zombie, aby ste ich všetky zakryli.
   • Nechajte ich namočiť 30 minút v octe.
   • Vyberte okra a opláchnite ich. Vysušte ich a použite podľa pokynov v recepte.

4. 
   

   
   
   
   4 Naučte sa, ako pripraviť okra podľa jedla, ktoré varíte. Existujú rôzne spôsoby prípravy okra v závislosti od toho, ako ju varíte.
   • Rezané na kúsky rovnakej šírky pre dusené mäso Cajun alebo kreol (napr. Guma), ktoré sa po vylupovaní a rezaní zahusťujú okrou.
   • Nakrájajte na kúsky alebo ich nechajte celé smažiť (pozri nižšie).
   • Keď to vyžaduje recept, nechajte ich celé (ale vyčistené a pripravené) na dusené mäso a dusené mäso. Ak sa okra varí celá, neuvoľní svoju želatínovú látku.
   • Ak ho použijete ako zahusťovadlo, najskôr vybielte celú okru. Nakrájajte okra a pridajte do misky 10 minút pred koncom času varenia.

5. 
   

   
   5 Použite cesnak a korenie s okra. Okra je dobrá s baklažánmi, cibuľou, paprikou a paradajkami. reklama

Časť 3 z 3:
Fry zombie

1. 
   

   
   1 Odrežte stonky. Sú tvrdé, s veľmi malou chuťou, pozrite si vyššie uvedené pokyny.

2. 
   

   
   2 Nakrájajte okra na plátky hrubé 6 mm. Ak ho nakrájate na príliš hrubý povrch, jeho varenie bude trvať dlhšie.

3. 
   

   
   3 Porazte vajíčko. Namočte do nej okra na 5 až 10 minút.

4. 
   

   
   4 Pripravte kukuričnú múčku. Počas ochladzovania položte jeden tanier na tanier so soľou a korením. Nepoužívajte múku, pretože z okra urobí koláč a zjemní ju.

5. 
   

   
   5 Rozbite plátky. Počkajte, kým krupica nezmočí. Potom plátky pečieme v kukuričnej múke rovnomerne.

6. 
   

   
   6 Pripravte olej. Zahrejte pol šálky oleja na panvici na stredne vysoké teplo.

7. 
   

   
   7 Keď je olej horúci, jemne vložte okra do panvice.

8. 
   

   
   8 Miešajte neustále. Skontrolujte, či nehorí.Keď okra zožltne, vyberte ho z ohňa a položte ho na papierové utierky, aby absorboval prebytočný olej a užívajte si ho s radosťou.

9. 
   

   
   9 To ťa robí hladným! reklama

rada

• Predtým, ako vyskúšate iné recepty okra, vyskúšajte recept uvedený vyššie. Táto metóda prípravy je dobrá metóda na šampónovanie chuti a textúry okry a je často najlepším spôsobom jej prípravy.
• Okru môžete použiť v polievkach.
• Klobúk okra môže byť trochu drevnatý, ak sa okra nezíska okamžite. Keď jete celú okru, môžete použiť klobúk na držanie okry, uhryznúť ju na klobúk pred jej hodením.
• Okra sa používa v kreolskej, cajunskej, indickej, karibskej, ázijskej (juhovýchodnej Ázii) a na Strednom východe.

reklama

varovanie

• Buďte opatrní vložením okry do vriaceho oleja. Môže vás postriekať a spáliť.
• S okrou manipulujte opatrne.

reklama

Potrebné prvky

• Panvica na vyprážanie
• Doska na krájanie a nôž
• Papierové utierky
• Kliešte alebo klzáky

Zdroj: „https://fr.m..com/index.php?title=preparing-gombos&oldid=236514“