Ako naliať pivo

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Nalejte z fľaše, džbánu alebo plechovky
• Metóda 2 Nalejte pivo do rúry
• Metóda 3 Pour špecifické pivá

Z dôvodu vysokého obsahu plynu je pivo výzvou, pokiaľ ide o jeho nalievanie do pohára, či už z fľaše alebo z kohútika. Naleje sa príliš rýchlo alebo nesprávne, vytvorí na vrchu hrubú vrstvu neochutnivého machu a môže pretekať. Pivo bez peny však stráca svoje chuťové vlastnosti a vlastnosti. Preto je užitočné vedieť, ako správne naliať pivo a potom si ho užiť čo najlepšie!

stupňa

Metóda 1 Nalejte z fľaše, džbánu alebo plechovky

1. 
   

   
   Dajte si pohár na pivo vlastný. Zvyčajne je to číre sklo z bezfarebného skla, bez zvyškov oleja, tuku, prstov a vhodné pre vybrané pivo. Ak je pohár vnútri znečistený, môže to zmeniť chuť vášho piva.
   • Existujú poháre pre každý typ piva, namiesto pohára špeciálne upraveného pre vaše pivo si môžete vybrať klasické 50cl pintové poháre. Uistite sa, že v pohári je dostatok miesta na bezpečné vniknutie piva.

2. 
   

   
   Ak nalievate fľašu alebo plechovku, nezabudnite, že v spodnej časti je sediment. Pivnice vo fľašiach majú obvykle na dne malé droždie, ktoré pravdepodobne nechcete vidieť vo vašom pohári, aby sa zachovala chuť a čistota vášho piva. Ak máte fľašu piva, zvýšte ju na svetlo, aby ste zistili, či sa nevytvorili usadeniny. Ak máte plechovku, skontrolujte štítok „konzervy v obale“, ktorý zobrazuje pravdepodobný vklad.
   • Niektorí ľudia nie sú narušení chuti a myslia si, že dáva pivu jeho silu a skutočnú chuť. Ak si nie ste istí, aké sú vaše preferencie, skúste oboje, s vkladom aj bez neho, zistiť, čo sa vám najviac páči.

3. 
   

   
   
   
   Pivné sklo nakloňte pod uhlom 45 °. Okraj skla by mal spočívať na rovnom povrchu, ako napríklad stôl alebo tyč, zatiaľ čo zvyšok je vo vákuu. Pomáha to vyvažovať pohár a udržiavať ho rovno (pomáha vám zamerať na nalievanie piva).

4. 
   

   
   Nádobu na pivo umiestnite niekoľko centimetrov nad strednú časť pohára. Musíte naliať pivo do polovice pohára. To je najlepší spôsob, ako prevzdušniť a pripraviť trochu piva.
   • Fľaša by sa nemala dotýkať skla, je to zlý zvyk. Ak je to váš prípad, nie je to veľmi vážne, ale ak nalievate pohár pre niekoho iného, ​​jeho fľaša by sa nemala dotýkať fľaše, ktorá môže obsahovať baktérie.

5. 
   

   
   Začnite liať rýchlo a pevne, tekutým pohybom. Pivo by malo prúdiť jemne, ale rovnomerne do pohára bez toho, aby čokoľvek striekalo. Zamerajte sa na stred okraja pohára a udržujte čo najviac konštantný objem točeného piva.

6. 
   

   
   
   
   Keď pivo dosiahne tretinu až polovicu pohára, jemne vyrovnajte spodok pohára. Sklo musíte narovnať tak, aby dno dopadlo na rovnú plochu pod ním, len keď sa sklo naplní, 4 cm pred okrajom. Keď sa sklo naplní, dáte ho späť do zvislej polohy.
   • Ak sa začne tvoriť príliš veľa peny, nalejte pivo tak, aby sa pri potápaní nedotýkalo okrajov pohára. To umožňuje nadmerne prevzdušňovať kvapalinu a zabrániť tvorbe peny.
   • Ak nie je dostatok peny na to, aby sa vytvorilo, pokračujte v nalievaní piva na steny skla, až kým nemáte penu dva až tri centimetre.

7. 
   

   
   Pred pitím počkajte niekoľko sekúnd, kým sa pena usadí na vrchu piva. Pocítite pivo a vezmite prvý dúšok dostatočne rýchlo: arómy sú silnejšie, keď je pena čerstvá a sotva naliata. V tejto chvíli budete môcť ochutnať citrónovú, drevitú a údenú príchuť.

Metóda 2 Nalejte pivo do rúry

1. 
   

   
   Dajte si pohár na pivo vlastný. Zvyčajne je to číre sklo z bezfarebného skla, bez zvyškov oleja, tuku, prstov a vhodné pre vybrané pivo. Ak je pohár vnútri znečistený, môže to zmeniť chuť vášho piva. Ak bolo sklo očistené chemikáliami, držte ho na svetle, aby ste videli, či sa na stenách nevytvorili usadeniny. Ak je to potrebné, opláchnite ho.
   • Existujú poháre pre každý typ piva, namiesto pohára špeciálne upraveného pre vaše pivo si môžete vybrať klasické 50cl pintové poháre. Uistite sa, že v pohári je dostatok miesta na bezpečné vniknutie piva.

2. 
   

   
   Vyčistite kohútik pretlaku alebo zvyšky starého piva. Urobte to spustením malého piva vo vákuu na niekoľko sekúnd. Ak používate tlakový stroj v bare, nalejte trochu grilu do grilu a začnite dobrým studeným pivom bez zvyškov: znalci ocenia.
   • To vám tiež poskytne možnosť zistiť, či pivo stále tečie, takže nemusíte začať tečať, aby ste zmenili čas na teplo a stratu času.

3. 
   

   
   Sklo umiestnite niekoľko centimetrov pod kohútik pod uhlom 45 °. Langle by mal byť rovnaký ako pri nalievaní z fľaše alebo plechovky. V tomto uhle pivo vyteká z polovice pohára, čo je ideálne.
   • Sklo by sa nemalo dotýkať kohútika. Baktérie a baktérie môžu rásť na všetkých faucetoch a kontaminovať sklo. Ak pivo nie je pre vás, dávajte pozor, aby ste sa nedotkli pohára.

4. 
   

   
   Úplne otvorte kohútik tak, aby pivo tečie rýchlo a pevne k okrajom pohára. Niektoré tlaky sa musia úplne znížiť, zatiaľ čo iné je potrebné sa ich dotknúť. Prúd piva musí byť v pohári konštantný a pravidelný.
   • Pokračujte v nalievaní polovice pohára, až kým filé piva nevytvoria penu. Ak sa pena netvorí, nechajte sklo naklonené s pivom tečúcim po vnútornej stene, aby sa vytvorila pena.

5. 
   

   
   Pri vypĺňaní sklo jemne narovajte asi 4 cm od okraja tak, aby sa na povrchu vytvorila vrstva peny. Ak sa pivo naleje priamo do pohára, bude príliš penu. Ak sa pivo naleje po celú dobu pohára, nebude peniť. Aby pena mala správnu veľkosť, začnite narovnávať sklo na polovicu.
   • Ak sa pena tvorí predčasne (čo je prípad niektorých pív), nalejte ju priamo do stredu pohára.
   • Naplňte pohár! Keď sa zdá, že pena chce pretekať, ale nie je, je to perfektné!

6. 
   

   
   Pred pitím počkajte niekoľko sekúnd, kým sa pena usadí na vrchu piva. Pocítite pivo a vezmite prvý dúšok dostatočne rýchlo: arómy sú silnejšie, keď je pena čerstvá a sotva naliata. V tejto chvíli budete môcť ochutnať citrónovú, drevitú a údenú príchuť.

Metóda 3 Pour špecifické pivá

1. 
   

   
   Buďte menej agresívni u pšeničných pív ako fľaše. Pri nalievaní pšeničného piva by ste tam mali chodiť šetrnejšie, pretože ich pena rastie rýchlejšie a rýchlejšie ako obvykle. Dobrá pena pšeničného piva bude dva centimetre, ale nie viac. Keď ju nalievate, robte to šetrne.
   • Pre tento typ piva môže byť výhodné použiť väčšie sklo, aby sa vytvoril priestor pre viac peny. Je to umenie nalievania piva z pšenice a znalci dokonca fľašu hodia pred jej naliatím. Pred naliatím do pohára vyskúšajte poslednú tretinu piva vo fľaši.

2. 
   

   
   Dávajte pozor na úlomky v priemyselne upravených fľašiach. Posledný centimeter na dne fľaše nie je príliš dobrý, nechajte ho na dne. Nie je hrozné piť, ale chuť pripomína kvasinky a dreviny môžu spôsobiť plyn a plynatosť.
   • Niektorí ľudia však oceňujú túto bohatú silnú chuť droždia. Ak je to váš prípad, žiadny problém!

3. 
   

   
   Jemne nalejte americký svetlý ležiak. Pivá ako Budweiser a Miller sa musia naliať jemne. Inak vám dajú pohár plný machu, takže bez piva.
   • Pretože tieto pivá obsahujú málo bielkovín, hustá pena sa rýchlo rozptýli a zanechá vám napoly prázdnu pohárik. Hustá pena spomaľuje proces plnenia skla a výsledok bude bez chuti a vlahy.

4. 
   

   
   Pri podávaní Guinnessa použite dvojité ťuknutie. Milovníci Guinessovej prisahajú dvojitým plnením za svoje obľúbené pivo. Naplňte pohár do polovice a potom počkajte tridsať sekúnd, kým sa pivo „usadí“ (bubliny dusíka, technicky). Potom, po tridsiatich sekundách, pokračujete v napĺňaní.
   • Prečo je to dôležité? Bezpochyby vytvorte dokonalú vrstvu peny a dodajte pivu tú najlepšiu chuť. Robia tak v Dubline, takže to pravdepodobne nie je zlý nápad.