Ako používať elektrický fajčiar

Obsah

• stupňa

je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorení tohto článku sa na jeho vydaní a jeho zlepšovaní v priebehu času podieľalo 13 anonymných ľudí.

Fajčenie umožňuje pomalé varenie mäsa pri nízkej teplote, aby sa zachovalo pri zachovaní chuti. Ak máte radi údené jedlo, prečo vyskúšať elektrický fajčiar? Budete si môcť pripraviť vlastné údené jedlo bez toho, aby ste museli tráviť veľa času monitorovaním zariadenia.

stupňa

1. 
   

   
   Vyberte zariadenie. Rozhodnite sa, aký typ elektrického fajčiara chcete použiť.
   • Vertikálne vodné parné parníky sú lacné a fungujú dobre, keď je horúco, ale nezachovávajú svoju vnútornú teplotu v chladnom počasí. Ak chcete fajčiť mäso, pred zakúpením jedného z týchto modelov si overte, či to budete robiť iba v lete, keď je horúce.
   • Modely skriniek vyzerajú ako malé chladničky. Väčšina z nich má regulátor na reguláciu teploty vo vnútri, čo je dôležité pri varení mäsa v elektrickom fajčiari.

2. 
   

   
   Prečítajte si písomnú informáciu pre používateľov. Existuje veľa druhov elektrických fajčiarov a každý z nich pracuje inak. Musíte pochopiť, ako váš konkrétny model funguje.

3. 
   

   
   
   
   Fajčite fajčiara. Postupujte podľa pokynov v pokynoch. Tento proces odstraňuje pachy, prach a rozpúšťadlá pri príprave stroja na fajčenie potravín. Pred prvým fajčením potravín ho pestujte.
   • Vešiaky a vnútorné povrchy natierajte olejom na varenie.
   • Zapnite fajčiara a nechajte ho bežať 2 hodiny. Vypnite ho, otvorte ho a nechajte ho vychladnúť.

4. 
   

   
   Pripravte mäso.

5. 
   

   
   Ochutnajte jedlo. Pred fajčením používajte suché prísady, ako je cukor, soľ alebo bylinky, alebo si vytvorte kyslú marinádu.

6. 
   

   
   Nechajte mäso odpočívať. Nechajte ju v korení celú noc pre to, čo chute absorbujú.

7. 
   

   
   
   
   Zapálte fajčiara.
   • Ak existuje nádoba, ktorá musí obsahovať vodu, naplňte ju.

8. 
   

   
   Predám štiepky. Nájdete ich v supermarkete, železiarstve alebo online.
   • Do misky určenej na tento účel vložte čipy daulne, čerešne, cédrového dreva, slivky, javora alebo pecaniera. Trvá asi štyri poháre drevených triesok na tri až päť hodín fajčenia v elektrickom fajčiari.

9. 
   

   
   Skontrolujte teplotu. Pri používaní elektrického fajčiara je dôležité sledovať jeho vnútornú teplotu. Väčšina modelov má ukazovateľ teploty vnútri.
   • Upravte teplotu. Niektoré zariadenia majú regulátor na zníženie alebo zvýšenie tepla, zatiaľ čo iné majú maximálnu teplotu, ktorú nemôžu prekročiť (napríklad 100 ° C).
   • Počkajte, kým sa nedosiahne požadovaná teplota. Nesmiete začať fajčiť mäso, kým zariadenie nedosiahne správnu teplotu.

10. 
    

    
    Fajčite jedlo. Keď je fajčiar na správnej teplote, položte mäso na stojan. Varte do mäkka. Môže to trvať 3 až 8 hodín. Ak chcete zistiť, či je hotový, stlačte stredný teplomer na mäso.