Ako nájsť divé jedlé rastliny

Obsah

• stupňa

Tento článok bol napísaný v spolupráci s našimi editormi a kvalifikovanými výskumnými pracovníkmi, aby sa zaručila presnosť a úplnosť obsahu.

Tím správy obsahu starostlivo skúma prácu redakčného tímu, aby sa ubezpečil, že každá položka je v súlade s našimi vysokými normami kvality.

Mali by ste skontrolovať na ostatných stránkach všetky uvedené rastliny skôr, ako ich skonzumujete. Divoké jedlé rastliny nájdete kdekoľvek ste. Nejde len o jedlo zadarmo, ale aj o divokú rastlinu, ktorá vám umožňuje získať väčšiu autonómiu. Budete dobre pripravení, keď budete vedieť, kde hľadať a ako ozdobiť tieto rastliny nachádzajúce sa v prírode, či už sa snažíte prežiť spoliehaním sa na vegetáciu, ktorú máte k dispozícii, alebo ak chcete nabudúce vyskúšať nové príchute, skúste vyskúšať nové príchute. Buďte opatrní: jesť zlé rastliny môžu byť smrtiace.

stupňa

1. 
   

   
   Zistite, kde sú najlepšie rastliny na jedenie, v závislosti od toho, kde žijete. Majte na pamäti, že väčšina rastlín bude na slnku, ak žijete vo vlhkom prostredí, či už na mýtine alebo na hrádzi. V suchšej oblasti bude väčšina rastlín rásť v blízkosti potoka.
2. Nájdite príručku zariadenia pre svoju oblasť. Obráťte sa na sprievodcu najbežnejšími jedlými rastlinami, ktoré sa bežne označujú ako „jednoduché“ alebo buriny. Vedieť spoznať dvadsať až tridsať najznámejších druhov a naučiť sa ich pamätať, čo môže byť užitočné neskôr.
3. Začnite na prvom mieste, kde nájdete jedlé rastliny, tj svoju vlastnú pôdu. Pravidelne udržiavaný zelený priestor je často pokrytý burinami, ako sú púpava, cícer, divá cibuľa, fialky, angrešt, rezanec, klinček, jitrocel, loredon a trvalka. všetko dokonale jedlé.
   • Začnite trávou. Všetky bylinky sú jedlé. Všetky krátke trávy sa dajú ľahko žuť a stráviť. Príchute siahajú od veľmi sladkých po veľmi horké a sladké. Každý, kto vyskúšal trochu pšeničnej trávy, vie, že tráva môže byť celkom sladká. Vyššia bylina sa môže buď žuť pre šťavu a vypľuť, alebo prejsť cez manuálny extraktor, aby sa získala zdravá šťava.

     
     

     
     
     
     
4. Choďte do iných oblastí, ktoré sú pravidelne udržiavané. Vyskúšajte cesty (prečítajte si popis nižšie), polia, parky a pod. Môžu tiež pretekať jedlými rastlinami. Kurčatá si môžeme vyzdvihnúť vedrom. Tu je to, čo môžete hľadať.
   • Púpava (taraxacum officinale): mladé púpava klíčky sú vynikajúce, keď sa konzumujú surové. Celá rastlina sa môže pariť. Kvet je najlepší. Stonku pritlačte k spodnej časti kvetiny tak, aby ste neznášali koreň, ktorý je veľmi horký. Máte tu sladké, mäsité a nasýtené divoké jedlo, ktoré nájdete všade v hojnosti.

     
     

     
     
   • Z cícer (stellaria media): celá rastlina sa môže jesť surová. Má sladkú a bylinkovú chuť. Roztrhnite hornú časť rastliny a zjedzte ju surové, ak nechcete konzumovať stonky a hľadajte mladé výhonky.

     
     

     
     
     
     
   • Angrešt (Oxalis): celá rastlina je vynikajúca, surová, jej chuť je príjemne kyslá a osviežujúca. Kvety rastúce v meste sú žlté, ale mnoho odrôd tiež rastie v prírode s ružovými kvetmi. Ak ich zjete, vyskúšajte stonky, nie však červené časti alebo listy, pretože sú horké. Je to veľmi bežná rastlina nielen na udržiavaných trávnikoch a zelených plochách, ale aj v hĺbkach prírody. Nemali by sa konzumovať vo veľkých množstvách, pretože obsahujú veľa kyseliny šťaveľovej, ktorá môže spôsobovať tráviace problémy alebo ochorenie, keď budete jesť príliš veľa, hoci táto látka je nevyhnutná pre ľudské telo.

     
     

     
     
   • Krk (lamium amplexicaule): je to ďalšia rastlina, z ktorej môžeme spotrebovať všetko. Je súčasťou rodiny veľmi sladkých mincovní. Rovnako ako porazený, jeho chuť je sladká a trávnatá a mali by ste si vybrať vrchol a vyhnúť sa stonkám. Tieto rastliny budú na niektorých miestach tvoriť veľké koberce veľmi skoro na začiatku roka s nižšou dávkou vegetácie.

     
     

     
     
   • Biela Lortie (lamium purpureum): toto je ďalší druh hrdličky. Konzumuje sa rovnakým spôsobom a pokryje aj podlahu vo veľkých kobercoch, najmä pri císařoch.

     
     

     
     
   • Jitrocel (plantago lanceolata): mladé listy v strede jesť surovo, ich chuť je slaná. Tam je obyčajný banán a anglická odroda, ktorá je veľmi podobná.

     
     

     
     
   • Zasiať bodliak (Sonchus): mladé listy sú celkom dobré, pripravujú sa ako púpava a snažia sa vyhnúť chvostu mliečnej a dosť horkej stonky. Sowthorn má krásne žlté kvety veľmi podobné púpavám, ktoré sa dajú pripraviť rovnakým spôsobom a jesť surové. Na rozdiel od púpavy je rastlina najvyššia a najprimitívnejšia z rodiny bodliakov.

     
     

     
     
   • Wild Lognon (allium): je veľmi častá na zelených plochách, ktoré sú kosené. Jedná sa o veľmi sladkú cibuľu, ktorá je vynikajúco konzumovaná. Zozbierajte nejaké bary a používajte ich rovnako ako pri šalotkách.

     
     

     
     
   • Řeřicha (cuckooflower): je to jedna z mnohých rastlín horčice, ktoré sa bežne vyskytujú v meste. Mladé listy sa jedia veľmi dobre surové s jemnou chuťou horčice. Rastliny, ktoré dosiahli zrelosť, sa môžu dusiť, rovnako ako by ste si doma pripravovali horčicu.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Bobule: nájdete bobule nájdené na okrasných kríkoch, ako sú napríklad šípky. Často sa nachádzajú v blízkosti miest. Oranžové bobule sú vynikajúce, keď sú dobre zrelé a uvarené.

6. 
   

   
   Nájdite ovocie na stromoch. Čerešňové vavríny rastú dokonca aj v zime. Ako u väčšiny zimných bobúľ, višne čerešne trvajú dlho a sú jedlé iba vtedy, keď ovocie zmäkne a zakrmí.

7. 
   

   
   Pozrite sa na okrasné stromy. Sú vysadené pre svoje veľkolepé kvety, ktoré dávajú ovocie, ako sú čerešne alebo ovocie jabĺk a sliviek. Sú dosť malé, ale veľmi chutné.
8. Nájdite sušené ovocie pod stromami. Môžeme rozbiť orechy kameňom a konzumovať ich mäso. Čerstvé orechy sú vlhké, nasýtené, ľahko stráviteľné a majú veľa chuti. Žalúdky sú hojné pod dubmi. Ak majú dubové listy guľaté laloky, príprava žalúdov sa zníži na minimum alebo dokonca nebude potrebná. Niektoré žalude bielych dubov neobsahujú tanín. Vedzte, že si na to zvyknete po jedle, a preto holuby tak veľa jedia.

9. 
   

   
   Nájdite ovocné stromy. Cesty (pozri výstrahy), okraje lesov a brehy riek sú plné ovocných stromov. Tieto plody musia dozrievať na slnku, v podraste nie je nič. Priestory vo výškach sú najproduktívnejšie, oplodňujú sa a zachovávajú si vlhkosť, ktorú dostávajú z lesov, ktoré ich hraničia, ale majú tiež lepší prístup k slnku na okraji mýtiny alebo blízko potoka. Tu nájdete ovocie, ako sú figy a divé jablká, ostružiny, plody bobule a tak ďalej. Obrázok nižšie predstavuje ovocie z hroznových bobúľ.

10. 
    

    
    Nájdite rastliny rastúce v mokradiach. Nájdite zdroje vody na vypláchnutie trstiny, ponáhľania a žeruchy. Rákosia obyčajne vyžadujú prosperujúcu vodu, hoci môžu rásť aj pozdĺž potokov. Rush je veľmi hojná v jazerách a zálivoch. Výhonky sú úžasne horké a peľ má na začiatku leta chuť pekárskej múky. Môžete vyzdvihnúť celé tašky. Peľ je taký výživný, že sa považuje za výnimočné jedlo.
11. Okrajové jedlé kvety. Získajte nejaké vzorky okvetných lístkov, o ktorých viete, že sú jedlé. Chuť kvetov je často veľmi sladká až sladká a sú plnené antioxidantmi. Niektoré vynikajúce kvety podľa chuti sú nechtík lekársky, fialky a zimolez. Nikdy nejedzte toxické azalky. Ale nenájdete ich vo francúzskom divočine.
    • Dno kvetu môže byť horké až silné, takže je najlepšie jesť len lístky a vynechávať zelené prvky.

12. 
    

    
    Preskúmajte trnité kríky a nájdite niečo k jedlu. Dobrými príkladmi sú divé ruže, čučoriedky, maliny a černice. Divoké ruže sú jedlé (tučná a divoká odroda je najlepšia), zatiaľ čo plody moruše, maliny a čučoriedky sú chutné. Nižšie nájdete deglassier obrázok.
13. Vedieť, ako rozlíšiť odrody hrozna. Vo Francúzsku sa vyskytuje divé hrozno, ktoré z neho robí jedno z najlepších potravín v prírode. Na juhu Francúzska nájdete odrodu Muscadine, ktorej hrubé zrná majú hustú pokožku s chuťou žuvačky. Listy divého hrozna sú rovnako jedlé ako ovocie. Môžu sa uvariť v octe z muštu a použiť na výrobu lístkového cesta. Listy muštového hrozna sú hrubšie a po týždni marinovania v sklenenej nádobe sú lepšie. S listami týchto viníc môžeme tiež vyrobiť silné koše.
14. Nájdite listnaté listy. Vyskúšajte listnaté stromy, ako sú lipa, sassafras alebo lerrable, ktoré sú veľmi dobre konzumované surové. Bukové listy sú tiež veľmi jedlé, keď sú mladé, do dvoch až štyroch týždňov od ich vzhľadu. Môžete pripraviť plné šaláty s listami. Lipové listy sú také veľké, že si dokážete pripraviť tortilly.

15. 
    

    
    Vyberte si mladé výhonky ihličnanov na císaroch. Mladé výhonky, ktoré sa objavujú na konci vetiev, sú vynikajúce na jesť surové s príjemnou kyslou chuťou. Jedlé sú tiež ihličnaté ihličnany, niektoré odrody sú veľmi sladké. Toto je opäť peľ, ktorý je veľmi výživný. Mnoho ihličnatých druhov má na svojich šiškách semená, ktoré sa môžu jesť od konca leta do jesene.

rada

• Nejedzte žiadne rastliny, ktorých kmeň obsahuje mliečnu látku, pretože to môže byť toxické.
• Ignorujte posadnutosť šírením. Väčšina mýtin alebo zelených plôch je pokosená a inak tichá. Nie sú ošetrené pesticídmi. Naopak, väčšina rastlín nájdených v obchodoch bola intenzívne ošetrená a potom ponechaná na policiach, aby zachytila ​​prach a plesne. Voľne žijúce rastliny sú najzdravšie dostupné jedlo. Jediné oblasti, v ktorých by ste mali postupovať, sú tie, ktoré sa nachádzajú na pravidelne ošetrovaných kvetinových záhonoch, aby sa zabránilo výskytu buriny. Príkladom je kapusta rastúca v pozadí parteru myšlienok. Vedzte, že rastlina bude mať príšernú chuť, ak sme túto oblasť práve ošetrili. Nemali by ste jesť korene pôdy, ktorá bola ošetrená pesticídmi pred dažďom, pretože si zachová jed.
• Pokúste sa ochutnať voľne rastúce rastliny, keď máte žalúdok prázdny as neutrálnym podnebím. Vaše púpavy nebudú mať veľa chuti, ak ste práve jedli hamburger a hranolky.
• S hubami buďte opatrní, Huby sa ťažko rozpoznávajú a ich rozlíšenie od seba môže trvať roky. Držte sa najzreteľnejších odrôd, ako sú giroly, smrži, kuriatka, huby a ceps, ktoré sa dajú ľahšie zistiť. Uvedomte si, že niektorí ľudia trávia huby, aj keď sú varení dlho.

varovanie

• Nezdvíhajte rastliny, ktoré rastú na okraji ciest, najmä ak žijete v rušnej oblasti alebo blízko veľkého mesta a nevyberajte žiadne rastliny, ktoré sa zdajú byť pokryté načernalými látkami. Môže ísť o pevné zvyšky znečisteného vzduchu!
• Nevyberajte rastliny v oblastiach, ktoré sa mohli používať ako skládky odpadu na zneškodnenie toxického odpadu.
• Neskúšajte jesť divoký hrášok, Aj keď niektoré odrody sú veľmi podobné záhradnému hrachu, väčšina z nich je jedovatá.
• Vyhnite sa divokým odrodám mrkvy ak ste na to nový a nebudete mať žiadne obavy týkajúce sa detoxikácie. Druhy, ako je vodná ciguere, sú veľmi jedovaté a môžu vás zabiť. Nemá zmysel riskovať zber rastlín, ktoré vyzerajú ako divá mrkva, a ich zamieňania so smrteľnými bratrancami, pokiaľ neviete, čo robíte.