Ako chytiť varenú ryžu

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Uložte ryžu
• Metóda 2 Použitie varenej ryže
• Metóda 3 Pripravte dokonalú ryžu

Je vaša ryža varená, pastovitá, zjemnená alebo lepkavá? Neprepadajte panike! Stále existuje nádej. Pokúste sa vlhkosť ryže odpariť alebo vyschnúť. Ak ju nemôžete uložiť, môžete použiť lepivú ryžu na ďalší recept. Bohužiaľ, budete musieť začať znova a pripravovať nové ryžové jedlo. S niekoľkými tipmi zabránite tomu, aby sa to opakovalo.

stupňa

Metóda 1 Uložte ryžu

1. Nechajte vodu odpariť. Ak je v panvici stále voda, nechajte ju odpariť. Odstráňte veko a nechajte para uniknúť. Na konci varenia by v panvici nemala byť voda.

2. 
   

   
   Vypustite prebytočnú vodu. Ak je v panvici ešte voda, vložte do umývadla sito alebo sitko a ryžu nalejte dovnútra. Nechajte vodu odtiecť minútu. Aby sa voda mohla pretekať, jemne pretrepte sitko alebo sitko.
   • Ryža by sa potom mohla uložiť. V tomto prípade už nebudete mať čo robiť.

3. 
   

   
   Opláchnite lepkavú ryžu studenou vodou. Ak je ryža príliš lepkavá alebo pastovitá, je tepelne upravená. Po vypustení ryže nalejte na ryžu jemný prikrývok čerstvej vody, stále v sitá alebo cedníku. Jemne olúpajte zrná prstami.

4. 
   

   
   
   
   Varte ryžu v peci 5 minút. Ak je ryža stále mokrá, prebytočnú vodu môžete odstrániť jej pečením. Teplota sa nastaví na 180 ° C. Rajčinu rovnomerne rozložte na pekáč alebo v miske. Varte 5 minút.

5. 
   

   
   Pripravte si novú ryžovú misku. V niektorých prípadoch nebude možné dohnať. Ak máte čas, pripravte nové ryžové jedlo. Varenú ryžu uchovávajte v plastovej nádobe. Vložte do chladničky alebo mrazničky. Môžete ho použiť neskôr v inom vynikajúcom recepte.
   • Varená ryža sa môže uchovávať 4 až 6 dní v chladničke a až 6 mesiacov v mrazničke.

Metóda 2 Použitie varenej ryže

1. 
   

   
   Pripravte a vyprážaná ryža. Na panvici zohrejte olej. Varte cesnak, cibuľu a zázvor, kým nebudú priesvitné. Pridajte zeleninu, napríklad mrkvu, hrášok a lyžicu sójovej omáčky. Pridajte varenú ryžu po jednej lyžičke. Miešajte často. Akonáhle ste uvarili všetku ryžu a jedlo sa dusí, je to pripravené!

2. 
   

   
   
   
   Pripravte ryžový puding. Varenú ryžu zohrejte na miernom ohni. Pridajte 750 ml plnotučného mlieka, 250 g smotany a 100 g cukru. Pridajte celý vanilkový lusok. Mierne zväčšte oheň. Varte asi 35 minút, za stáleho miešania. Pred podávaním vyberte vanilkový struk a nechajte ryžovú ryžu vychladnúť.
   • Pred pridaním fazule vanilky ju nakrájajte na plátky a zoškrabte semená z vnútra a nalejte ich do ryžového pudingu. Potom zvyšok tobolky ponorte do prípravku. Pomôže to rozšíriť chuť v miske.

3. 
   

   
   Z ryže urobte sušienky. Ryžu narovnajte na plech na pečenie v čo najtenšej vrstve. Varte 2 hodiny pri 90 ° C. Po vybratí ryže z rúry ju rozdeľte na malé kúsky. Kusy smažte v panvici oleja zohriatej na 200 ° C. Akonáhle krekry napučia na vrchole, vyberte ich z oleja štrbinovou lyžicou. Vypustite ich všade a užívajte si.

4. 
   

   
   Pripravte vegetariánske hamburgery. Puree 175 g ryže s 200 g fazule pinto, 175 g kukurice, 3 strúčiky mletého cesnaku, 20 g nakrájaných sušených paradajok, hrsť nakrájaných listov bazalky, ½ čajovej lyžičky rasce a 1 čajovej lyžičky soľná káva. S týmto prípravkom vytvorte malé karbanátky. Gril na miernom ohni, 6 minút na každej strane.

Metóda 3 Pripravte dokonalú ryžu

1. 
   

   
   Opláchnite ryžu studenou vodou. Nalejte ryžu do cedníka, Číňana alebo panvice. Pretekajte studenou vodou cez ryžu, aby ste odstránili prebytočný škrob. Zabráni sa tým lepeniu a lepkavosti ryže.
   • Ak používate panvicu, nalejte vodu na vyprázdnenie nádoby a znova ju naplňte vodou. Pred varením ryžu vypláchnite raz alebo dvakrát.
   • Ak používate sitko alebo Číňan, jemne pretrepte a ryžu premiešajte, aby voda ľahšie kvapkala.

2. 
   

   
   Pridajte správne množstvo vody. Do každej šálky ryže pridajte 1 ½ alebo 1 ¾ šálky (350 až 430 ml) vody. Krátkozrnná ryža bude potrebovať trochu vody a celú ryžu trochu viac. Nepoužívajte však príliš veľa vody. Ak pridáte príliš veľa vody, vaša ryža sa stane pastovou.

3. 
   

   
   Varte ryžu na miernom ohni. Nezvyšujte teplo, ryžu nebude variť rýchlejšie. Dostanete iba veľmi nepravidelné varenie. Mohli by ste dokonca vypáliť ryžu. Nechajte vodu pomaly pomaly vrieť.

4. 
   

   
   Medzi panvicu a jej veko vložte látku. Keď ryža začne vrieť, voda by mala klesnúť tesne pod ryžu. V takom prípade vložte medzi panvicu a jej veko látku. Zabráni sa tak hromadeniu kondenzácie v panvici. Príliš veľká kondenzácia by spôsobila lepkavosť ryže.
   • Uistite sa, že látka nevisí po stranách panvice. Mohlo by dôjsť k požiaru. Zasuňte okraje látky pod veko.

5. 
   

   
   Vypnite oheň. Po 15 minútach varenia odstráňte ryžu z horúcej zmesi, ale veko nechajte na svojom mieste. Nechajte stáť 5 minút. Keď čas uplynie, odstráňte veko a ryžu prehrabajte vidličkou. Ryža je teraz pripravená na servírovanie.
   • Ak necháte ryžu stáť, zabráni jej lepkavosti v spodnej časti panvy a príliš suchému na vrchu.

6. 
   

   
   Investujte do sporáka na ryžu. Sporák na ryžu vám umožní zakaždým získať dokonalú ryžu, pokiaľ vložíte správne množstvo vody. Tieto zariadenia si môžete kúpiť za dobrú cenu v obchodoch s kuchynským vybavením, obchodných domoch a na internete.

• Nikdy nenechávajte ryžu bez dozoru v ohni. Zostaňte v kuchyni, kým sa ryža uvarí.