Ako pripraviť koláč bez rúry

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Pripravte dusenú tortu
• Metóda 2 Pripravte pomaly varené čokoládové sušienky
• Metóda 3 Pripravte koláč z mikrovlnej čokolády

Ak nemáte prístup do rúry alebo ak nechcete rúru zapáliť, keď je veľmi horúca, môžete si pripraviť vynikajúci koláč pomocou alternatívnych spôsobov prípravy. Parenie, pomalý varič a mikrovlnné varenie sú jedny z najjednoduchších a najbežnejších metód varenia.

stupňa

Metóda 1 Pripravte dusenú tortu

1. 
   

   
   Pripravte dusenú. Naplňte dno veľkého hrnca 5 až 8 cm vody a privarte ho k varu pri vysokej teplote. Znížte teplo a vložte parník do hrnca.
   • Parný kôš by sa nemal priamo dotýkať vriacej vody.
   • Akonáhle spustíte oheň, voda by mala pokračovať vo vrení vývaru. Hrniec zakryte vekom, aby nedošlo k vypareniu vody počas prípravy cesta.

2. 
   

   
   Namažte tortu. Obaľujte panvicu s priemerom 20 cm margarínovým alebo nelepivým sprejom na varenie. Potom ľahko prekvitajte dno a boky formy.
   • Inak by ste mohli natrieť strany formy sprejom na varenie a spodnú časť zakryť pergamenovým papierom.

3. 
   

   
   
   
   Smotanové maslo a cukor. Maslo a cukor zmiešajte vo veľkej miske. Zmes porazte pri vysokom výkone niekoľko minút alebo dovtedy, kým nebude zmes ľahká a krémová.

4. 
   

   
   Pridajte vajcia. Vajce pridajte do maslovej zmesi, po jednotlivých kusoch, po každom vajci.
   • Pred pridaním ďalšieho vajca sa uistite, že je každé vajce dobre včlenené do zmesi.
   • Ak namiesto veľkých vajec používate malé vajcia, budete musieť pridať tri namiesto dvoch.

5. 
   

   
   Pridajte múku a mlieko, striedavo. Pridajte jednu tretinu múky do cesta a bite, kým nie je dobre zapracovaná. Potom pridajte polovicu mlieka, znova ho rozotrite, kým nebude cesto homogénne.
   • Opakujte so zvyšnou múkou a mliekom. Pridajte jednu tretinu múky, premiešajte a potom pridajte zvyšok mlieka. Na záver pridajte poslednú tretinu múky.

6. 
   

   
   
   
   Pridajte vanilku. Nalejte vanilkový extrakt do siete na povrchu cesta. Porazte všetko pri strednom až vysokom výkone, kým nie je súčasťou vanilky.

7. 
   

   
   Rozdeľte cesto. Vylejte štvrtinu cesta do malej misky. Zvyšné 3 štvrtiny odložte nabok.
   • Najmenšia časť cesta bude voňaná kakaovým práškom a najväčšia časť bude voňať iba vanilka.

8. 
   

   
   Pridajte kakaový prášok do malej misky. Kakao posypte malou dávkou cesta. Dobre premiešajte rukou alebo pomocou elektrického mixéra nastaveného na nízku spotrebu.

9. 
   

   
   Skombinujte dve cestoviny na panvici. Nalejte vanilkové cesto do vymasteného plechu na pečenie a potom na cesto nalejte čokoládové cesto.
   • Nôžom rozviňte dve cestoviny, jedna v druhej, bez miešania. To prinesie mramorový efekt.

10. 
    

    
    Formu zakryte. Formu pevne prikryte hliníkovou fóliou. Hliníkovú fóliu zložte pod formu, aby ju udržala na svojom mieste.
    • Horná časť formy by mala byť pevne zakrytá. V opačnom prípade bude vlhkosť vnútri hrnca prenikať do cesta a zničiť koláč.

11. 
    

    
    Para po dobu 30 až 45 minút. Vložte panvicu na koláč do stredu predhriateho košíka na naparovačku. Parník prikryte a varte 30 až 45 minút alebo dokiaľ nevystúpi špáradlo vložené do stredu koláča.
    • Varte na miernom ohni a počas varenia koláča nedvíhajte pokrievku. Zakaždým, keď nadvihnete veko, časť pary unikne, čo predĺži dobu varenia.

12. 
    

    
    Pred podávaním nechajte vychladnúť. Po varení vyberte koláč z parníka a nechajte ho vychladnúť na panvici, kým ho nezapnete na tanieri. Ozdobte, ako sa vám páči a užívajte si.

Metóda 2 Pripravte pomaly varené čokoládové sušienky

1. 
   

   
   Namažte pomalý sporák. Spodok a hrany pomalého sporáka potiahnite nepriľnavým varným sprejom.
   • Môžete tiež použiť špeciálny papier na pečenie s pomalým varom, aby sa čistenie ešte ľahšie vyčistilo.
   • Upozorňujeme, že pre tento recept budete potrebovať pomalý sporák s objemom 2 až 4 litre. Ak používate pomalý sporák s menšou alebo väčšou veľkosťou, budete musieť podľa toho upraviť proporcie.

2. 
   

   
   Zmiešajte suché prísady. Múku, biely cukor, 2 polievkové lyžice kakaového prášku, prášok do pečiva a soľ vmiešajte do strednej misky. Všetko dobre premiešajte.
   • Tieto prísady budú tvoriť základ koláčového cesta.

3. 
   

   
   Pridajte vlhké prísady. Nalejte mlieko, rastlinný olej a vanilku do suchých prísad. Miešajte, aby ste získali homogénnu zmes.
   • Získaná pasta môže obsahovať niekoľko malých zhlukov. Ak si všimnete veľké hrče, musíte ich rozdrviť lyžičkou.
   • Pokračujte v miešaní, až kým suché zložky už nie sú viditeľné.

4. 
   

   
   Pripravte tečúce srdce. V inej nádobe zmiešajte hnedý cukor a 60 ml kakaového prášku. Do zmesi tiež pridajte horúcu vodu.
   • Najskôr zmiešajte obe suché zložky a potom pridajte horúcu vodu.
   • Pokračujte v miešaní, až kým nebudete mať hladkú, rovnomernú pastu. Nenechávajte žiadne hrče.

5. 
   

   
   Nalejte cestoviny do pomalého hrnca. Nalejte cesto na koláč do pomalého hrnca a potom naň nalejte srdce. Nemiešajte dva prípravky.
   • Pretože cesto na tortu bude silné, budete ho musieť rozprestrieť na spodnej časti pomalého hrnca špachtľou alebo zadnou stranou lyžice. Potom vylejete srdce, ktoré na neho preteká.
   • Pokúste sa čo najrovnomernejšie rozmiestniť tečúce srdce na cestíčku.

6. 
   

   
   Varte na plný výkon. Zatvorte hrniec a nastavte ho na plný výkon. Pečieme koláč po dobu 2 hodín až 2 1/2 hodiny alebo dovtedy, kým špáradlo vložené do stredu koláča nevyjde čisté.
   • Počas varenia koláča neodstraňujte veko. Odstránením veka by ste prepustili veľa tepla, čo by predĺžilo dobu varenia.

7. 
   

   
   Pred podávaním nechajte mierne vychladnúť. Po varení koláča vypnite pomalý sporák. Pred podávaním odstráňte vrchnák a nechajte koláč odpočívať 30 až 40 minút.
   • Namiesto toho, aby ste tortu podávali v plátkoch, mali by ste ju podávať lyžičkou na tanieroch.
   • Tento koláč si môžete vychutnať sám alebo ho môžete podávať so zmrzlinou a coulis.

Metóda 3 Pripravte koláč z mikrovlnej čokolády

1. 
   

   
   Mix koláčovej zmesi, cukru a mlieka. Vložte koláčovú zmes, cukor a mlieko priamo do mikrovlnnej nádoby. Miešajte ingrediencie vidličkou, až kým nemáte hladkú pastu.
   • Všetky hrnčeky nemôžu byť vedené do mikrovlnnej rúry. Budete sa musieť uistiť, čo si vyberiete. Na tento recept by ste inak mohli použiť ramienok na pečenie v mikrovlnnej rúre s kapacitou 250 ml.
   • Keď miešate ingrediencie, skúste rozdrviť čo najviac hrudiek. Môžete zanechať nejaké malé, ale pokúste sa čo najviac vylúčiť.
   • V ideálnom prípade by medzi povrchom cesta a vrchom hrnčeka malo byť asi 2 až 3 cm voľného priestoru. Ak máte príliš veľa cesta, nalejte pol do druhého hrnčeka.

2. 
   

   
   Pridajte čokoládové lupienky. Posypte čokoládové lupienky do cesta. Zmiešajte a pridajte do prípravku, až kým nie sú rovnomerne rozložené.
   • Ak dávate prednosť obyčajnému tortu, jednoducho vynechajte čokoládové lupienky. Môžete ich nahradiť inými prísadami, ako sú napríklad malé vlašské orechy alebo čokoládové vermicelli, v podobných pomeroch.

3. 
   

   
   Zmes bola vložená do mikrovlnnej rúry na 60 sekúnd. Hrnček zakryte plastovou fóliou a koláč varte v mikrovlnnej rúre pri plnom výkone 60 sekúnd alebo dovtedy, kým nie je stred pevný.
   • Mikrovlnné rúry, ktoré bežia pri nižšom výkone, môžu trvať o 40 sekúnd dlhšie, než sa varia koláč. Ak srdce koláča nie je pevné po prvých 60 sekundách, varte zmes v 10-sekundových intervaloch, kým nie je pripravená.
   • Keď sa upečie stred koláča, špáradlo vložené do jeho stredu by malo vyjsť čisté.

4. 
   

   
   Okamžite popíjajte. Odstráňte plastový obal a ozdobte tortu so šľahačkou, čokoládovým sirupom alebo práškovým cukrom, podľa vašich preferencií. Vychutnajte si koláč priamo v hrnku.