Ako pripraviť penu sódu

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Použite droždie (od nuly)
• Metóda 2 Použite sirup a perlivú vodu (rýchla metóda)

Penová sóda je sladká sóda, ktorá chutí ako krém. Neobsahuje smotanu, pomenuje ju však skutočnosť, že sa často podávala so zmrzlinou. V obchode je veľa variácií, ale je ľahké pripraviť ich doma.

stupňa

Metóda 1 Použite droždie (od nuly)

1. 
   

   
   Nalejte jednu štvrtinu až jednu tretinu šálky cukru do 500 ml fľaše.Poznámka: tento recept je určený pre 500 ml fľašu.

2. 
   

   
   Pour a c. s. (alebo pol sekundy, aby ste získali menej výraznú chuť) vanilkový extrakt vo fľaši.

3. 
   

   
   Nalejte malú štipku droždia do fľaše. Poznámka: Ak chcete, aby nápoj kvasil rýchlejšie, aktivujte kvasnice osobitne v teplej vode (pri teplote približne 37 ° C, pretože ak je príliš horúca, kvasnice odumrú) zmiešané s 2 lyžicami. až c. cukru. Zakryte a počkajte, kým pena pretečie z pohára rozpoznateľným zápachom z kvasníc. Nalejte obsah šálky do fľaše.To umožňuje skrátiť čakaciu dobu potrebnú na to, aby nastalo splyňovanie.
   • Možno budete musieť do kvasníc pridať výživné látky.

4. 
   

   
   
   
   Naplňte fľašu vodou, zaskrutkujte uzáver a pretrepte, až kým sa všetky zložky nerozpustia.

5. 
   

   
   Nechajte fľašu stáť pri izbovej teplote a nechajte kvasinky kvasiť, kým nebude fľaša tvrdá, keď ju stlačíte (asi po 48 hodinách). Ak ste zmiešali droždie s horúcou vodou pred vložením do fľaše, mohlo by to trvať iba 12 hodín. Keď je fľaša tvrdá, nenechávajte penu sódu dlhšie na teplom mieste. Ak necháte fľašu pri izbovej teplote dlhšie ako dva dni, najmä v horúcich letných mesiacoch, môžu kvasinky vytvárať dostatočný tlak na vyfúknutie fľaše.

6. 
   

   
   Fľašu vložte do chladničky (do 4 stupňov C) na 24 až 48 hodín, aby ste zastavili fermentáciu a nechajte kvasinky usadiť. Skúste ho umiestniť do kúta chladničky, kde sa teplota nemení (tj smerom dole, smerom od dverí) a fľašu netraste.

7. 
   

   
   
   
   Pri nalievaní nápoja buďte opatrní, aby sa usadenina droždia nechala na dne fľaše. Týmto spôsobom zbavíte nápoj svojej kvasinkovej chuti.

8. 
   

   
   Pridajte kopček na zmrzlinu (voliteľné).

Metóda 2 Použite sirup a perlivú vodu (rýchla metóda)

1. 
   

   
   V hrnci rozpustite 2 šálky cukru v šálke vody. Zmes sa uvedie do varu. Keď je zrejmé, vyberte ho z ohňa a nechajte ho vychladnúť 15 minút.

2. 
   

   
   Zmiešajte 1 c. s. vanilkový extrakt, Teraz máte sirup.

3. 
   

   
   Nechajte sirup vychladnúť v chladničke alebo v ľadovom kúpeli.

4. 
   

   
   Sirup zmiešajte s perlivou vodou podľa vašich preferencií a pridajte zmrzlinu.

5. 
   

   
   Pridajte kopček na zmrzlinu (voliteľné).

6. 
   

   
   S pozdravom!