Ako piecť fazuľa

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Použite konzervované fazule
• Metóda 2 Použite suchú fazuľu
• Metóda 3 Varianty receptu

Toto jedlo, ktoré sa tradične podáva s omáčkou bohatou na bravčové mäso alebo s plátkami slaniny, je veľmi bohaté a spravidla slúži ako doplnok k jedlu s hosťami. Toto jedlo môžete uvariť s balíčkom fazule, ktorý si môžete pripraviť úplne alebo jednoduchšie zakúpením plechovky s fazuľou už pripravenou na spotrebu! Tento recept vám ukáže, ako pripraviť toto jedlo, ktoré môže nasýtiť celú rodinu, pričom vám zostane zvyšky za týždeň.

stupňa

Metóda 1 Použite konzervované fazule

1. 
   

   
   Predhrievajte rúru na 165 ° C. Najlepšie pečené prípravky z fazule sú tie, ktoré sa pomaly varia na strednom alebo nízkom ohni, čím sa získa silná konzistencia prípravku. Uistite sa, že máte dostatok času na ich správne a pomalé varenie v rúre.

2. 
   

   
   Pridajte miešaciu omáčku, melasu, horčicu a ocot. Miešajte do hladka.
   • Ak nemáte melasu, môžete ju nahradiť pol šálky hnedého cukru. Ak nemáte dostatok melasy, vymeňte 1/2 šálky bieleho cukru lyžičkou melasy.

3. 
   

   
   
   
   Nakrájajte plátky slaniny na polovicu. Smažte slaninu na panvici s maslom. Slaninu nepražte, pretože bude pokračovať vo varení v rúre. Slaninu položte na papierovú utierku na dosku, aby absorbovala tuk.
   • Tuk uložte na panvici pre neskoršie použitie vo vašom prípravku. To vám pridá trochu údenej mäsovej chuti do vášho jedla.
   • Ak odstránite slaninu z tohto receptu, jednoducho si na panvici zohrejte polievkovú lyžicu oleja (rastlinný olej alebo olivový olej) a potom ho pomocou nasledujúcich krokov pripravte.

4. 
   

   
   Vložte panvicu logónom a korením. Smažte tieto ingrediencie v oleji, ktorý bol použitý na smaženie slaniny asi 2 až 4 minúty.

5. 
   

   
   
   
   Pridajte fazuľa do panvice. Udržujte teplo na varenie a miešajte prísady. Ak váš sporák nie je dostatočne veľký na to, aby pojal všetky fazule, použite väčšiu panvicu.

6. 
   

   
   Pridajte do prípravy zmes omáčky na grilovanie / melasu. Zmiešajte všetky ingrediencie a vytvorte hustý guláš. Duste variť 1 alebo 2 minúty do varu.

7. 
   

   
   Preneste zmes na veľkú kastról alebo do pekáča. Ak používate slaninu vo svojom recepte, položte ju na vrch guláša. Slanina bude pokračovať v pečení, hnedne, kým nebude mať krehkú konzistenciu.

8. 
   

   
   Varte 2 hodiny pri 165 °. Pravidelne kontrolujte, či fazuľa nevysušuje, chcete mať hustú, ale nie sušenú. Ak si všimnete, že vaše fazule sušia, pridajte viac tekutiny. Môžete pridať ďalšiu omáčku na grilovanie alebo tuk používaný na varenie slaniny. Môžete však tiež jednoducho pridať vodu. Po dokončení vyberte misku z rúry a nechajte ju vychladnúť. Potom slúžte a užívajte si!
   • Pečené fazuľa je vynikajúcou voľbou, ktorá sprevádza grilované mäso, skúste im podávať pečené hovädzie rebrá, kuracie mäso. Pečené fazuľa môžete tiež doplniť kukuričným chlebom.

Metóda 2 Použite suchú fazuľu

1. 
   

   
   Do veľkej panvice vložte 3 a pol šálky suchých bôbov. Fazuľa ponorte do studenej vody, čo je asi trojnásobok objemu fazule. Nechajte fazuľa odpočívať v chladničke cez noc.
   • Fazuľa absorbuje vodu a zvyšuje jej objem.

2. 
   

   
   Ďalší deň dajte fazuľu a vodu do hrnca. Nechajte variť 1 až 2 hodiny, kým sa fazuľa neuvaří. Ak chcete, môžete pridať 2 lyžičky soli. Budú pripravení, keď sa môžu ľahko rozdrviť medzi vašimi prstami.

3. 
   

   
   Vypustiť fazuľa. Zostávajúca voda sa môže pridať do fazule, keď sa pečie, aby sa zabránilo vyschnutiu. Voda, ktorá sa už používa na varenie fazule, dodá lepšiu chuť.

4. 
   

   
   Nahraďte konzervované fazuľa teraz-varené suché fazuľa reprodukovať prvý recept. Konzervované fazule sa často uchovávajú v omáčke, ktorá ich počas varenia zvlhčuje. So suchými fazuľami kompenzujte nedostatok omáčky grilovanou omáčkou a melasou. Používajte zdravý rozum, pravidelne varte a fazuľa nesušte pridaním grilovacej omáčky, kedykoľvek si myslíte, že je to potrebné.

Metóda 3 Varianty receptu

1. 
   

   
   Namiesto slaniny použite malú soľ. Použitie soleného bravčového mäsa je variáciou domorodých Američanov v Novej Anglicku pred príchodom európskych osadníkov. V tej dobe sa pečené fazule vyrábali skôr z malej slanej než zo slaniny. Malá soľ, podobne ako slanina, pochádza z tukových častí bravčového mäsa.
   • Ak chcete dať svojmu prípravku starý nádech, pripravte malú soľ tak, že ju krátko prevaríte, aby ste odstránili jej časť, a potom ju vyprážajte na panvici, až kým nebude krehká. Potom musíte v recepte nahradiť slaninu malou soľou!
   • Na rozmnoženie indiánskeho jedla použite jeleň (alebo dokonca kačicu v závislosti od krajiny pobytu) namiesto bravčového mäsa a namiesto melasy javorový sirup.

2. 
   

   
   Pridajte korenie! Skvelý spôsob, ako pridať chuť do jedla a pridať jalapeño korenie alebo cibuľu a papriku. Ak ste obzvlášť odvážni, môžete pri varení pridať k príprave sušeného korenia alebo korenenej omáčky. Uvedomte si však, že nie každý jej je korenený.

3. 
   

   
   Vymysli svoju omáčku. Upravte svoju „omáčku“ podľa svojho vkusu. Ak sa vám nepáči grilovaná omáčka, skúste ju nahradiť kečupom! Môžete použiť omáčku Worcestershire alebo horčicu. Pokúste sa pridať aj nejaké korenie, napríklad škoricu, aby do vášho jedla dala sladkosť. Jediným limitom vašej omáčky bude vaša fantázia!
   • Dobrá chuť k jedlu!