Ako pripraviť plnené bravčové kotlety

Obsah

• stupňa
• 1. časť Pripravte výplň
• Časť 2 Varte bravčové rebrá
• Časť 3 Nakoniec plňte bravčové rebrá

Plnené bravčové kotlety sú chutné a výdatné jedlo, perfektné na chladné noci, kedykoľvek v roku. Začnite zmiešaním plnkových prísad a potom uvarte bravčové rebrá, kým je plnka upečená. Asi za hodinu bude vaše chutné jedlo pripravené. Tu je návod.

stupňa

1. časť Pripravte výplň

1. 
   

   
   Predhrejte rúru na 180 ° C (termostat 6).

2. 
   

   
   Biely chlieb nakrájajte na kúsky.

3. 
   

   
   Cibuľu a zeler nakrájajte na kúsky.

4. 
   

   
   Maslo rozpustite na veľkej panvici. Zahrejte na stredné teplo a nechajte maslo úplne roztaviť.

5. 
   

   
   Vyprážajte cibuľu a zeler. Varte do cibule priesvitná asi 5 minút.

6. 
   

   
   
   
   Posypte korením. Pridajte do cibule a zeleru, šalvie, rozmarínu, tymiánu, soli a korenia. Soľ a korenie podľa chuti. Zmes dobre premiešajte drevenou lyžičkou alebo špachtľou.

7. 
   

   
   Pridajte omrvinky.

8. 
   

   
   Pridajte vývar. Uistite sa, že sú všetky prísady dobre začlenené.

9. 
   

   
   Pridajte biely chlieb do zmesi. Zmes by mala byť vlhká, ale nie mokrá. V prípade potreby pridajte ďalšie kúsky chleba. Ak výplň vyzerá suchá, pridajte viac vývaru.

10. 
    

    
    Vypchávku plňte do vymastenej pekáčky na pečenie.

11. 
    

    
    
    
    Vypchávku vložte do rúry na 30 minút. Počas vypchávania plňte bravčové rebrá.

Časť 2 Varte bravčové rebrá

1. 
   

   
   Zahrejte olej vo veľkej panvici. Položte panvicu na kachle na stredne vysoké teplo.

2. 
   

   
   Ochutíme bravčové rebrá. Posypte každú stranu soľou a korením.

3. 
   

   
   Vložte panvové rebrá na panvicu.

4. 
   

   
   Vepřové rebrá varte na prvej strane 3 až 4 minúty. Varte ich o niečo dlhšie, ak majú hrúbku nad 3 cm.

5. 
   

   
   Otočte bravčové rebrá pinzetou.

6. 
   

   
   Na druhej strane varte 3 až 4 minúty.

7. 
   

   
   Bravčové rebrá si dajte na tanier.

8. 
   

   
   Posypte šalvia alebo listy bazalky v horúcej panvici. Smažte ich, až kým nebudú krehké.

9. 
   

   
   Dajte šalvie alebo bazalku vyprážanú na tanier.

Časť 3 Nakoniec plňte bravčové rebrá

1. 
   

   
   Odstráňte výplň z rúry. Je pripravená, keď je vrch zlatý a chrumkavý.

2. 
   

   
   Vypĺňajte výplň na tanieroch. Na každú porciu výplne použite lyžičku.

3. 
   

   
   Do každej misky vložte bravčové kotlety. Usporiadajte každú z náplní.

4. 
   

   
   Posypeme bravčové rebrá šalviou alebo vyprážanou bazalkou.

5. 
   

   
   Podávame so zeleným šalátom.

• panvica
• pekáreň