Ako pripraviť vyprážané uhorky

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Jednoduché vyprážané uhorky
• Metóda 2 Pikantné vyprážané uhorky
• Metóda 3 Korenené sladké uhorky
• Metóda 4 Vyprážané uhorky s pivom
• Metóda 5 Vyprážané uhorky so suchým chlebovým cestom

V tomto článku: Jednoduché vyprážané uhorkyP pikantné vyprážané uhorkyPikantné sladké uhorkyPražené uhorky s pivomPečené uhorky s cestom na suchý chliebReferencie

Vyprážané uhorky sú vynikajúcim predjedlom a perfektnou alternatívou k vyprážanému kuraťu, vyprážanej cibuľke alebo hranolkám. Ak máte radi niečo vyprážané a chcete byť viac kreatívni, mali by ste skúsiť vyprážané uhorky. Sú to chutné občerstvenie na popoludnie a perfektné sprievody pre vaše grilovanie a večery. Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť vyprážané uhorky a niet pochýb o tom, že si po prečítaní týchto niekoľkých návrhov vytvoríte svoj vlastný.

stupňa

Metóda 1 Jednoduché vyprážané uhorky

1. 
   

   
   Rastlinný olej zahrievajte na veľkej panvici, kým nedosiahne 190 ° C. Naplňte panvicu asi 3 cm oleja. Skontrolujte teplotu pomocou špeciálneho teplomera. Inak môžete posypať malú múku, aby ste zistili, či okamžite bublinky a pozlátia. Ak je to tak, olej je pripravený.

2. 
   

   
   Pripravte cesto. Vo veľkej mise premiešajte 1 šálku múky, 1 šálku kukuričnej múky a 3 ľahko porazených vajec. Miešajte ingrediencie, kým nezískate hustú, ale dokonca aj pastu pre uhorky.

3. 
   

   
   Nakrájané plátky posypte soľou a korením podľa vašich preferencií. Každý kúsok morenia vložte do cesta pomocou klieští alebo vidličkou a do cesta ho zamiešajte, aby ho dobre zakryl. Nechajte ho jednu alebo dve sekundy na vrchu cesta, aby prebytočné cesto vyschlo.

4. 
   

   
   
   
   Plátky uhorky smažte niekoľkokrát. Akonáhle ste zakryli dostatok uhoriek, aby sa dali na panvicu, je čas ich vyprážať. Uhorky nakrájajte do vriaceho oleja pomocou koša alebo klieští. Vyprážajte ich, kým nie sú krehké a zlaté, čo by malo trvať tri minúty, v závislosti od veľkosti kachlí. Uhorky sú pripravené, keď plávajú na povrchu oleja. Po dokončení dávky uhoriek prejdite na ďalšiu.
   • Na panvicu nedávajte príliš veľa morenia, inak znížite teplotu oleja. Uhorky by sa potom naplnili olejom a už by neboli ostré.

5. 
   

   
   Vyberte uhorky z panvice pomocou klieští. Usporiadajte ich na tanier potiahnutý papierovými utierkami, aby absorbovali prebytočný olej.

6. 
   

   
   
   
   Slúžiť. Vyprážané uhorky podávajte okamžite s malou miskou omáčky podľa vlastného výberu, aby ste ich nasiakli.

Metóda 2 Pikantné vyprážané uhorky

1. 
   

   
   Pripravte omáčku. Na prípravu omáčky jednoducho zmiešajte štvrť šálky majonézy, 1 lyžička. s. odkvapkaný chren, 2 polievkové lyžice. až c. kečup a štvrtina c. až c. Cajun korenie v stredne veľkej miske. Miešajte ingrediencie, kým nezískate bohatú a krémovú polevu.

2. 
   

   
   Zahrejte olej. Zahrievajte 3 cm rastlinného oleja, kým nedosiahne 190 ° C.

3. 
   

   
   Pripravte cesto. Na prípravu cesta rozšľaháme pol šálky domácej múky, 1 polievková lyžica. až c. a tri štvrtiny korenia Cajun, pol c. až c. Talianske korenie, štvrtina c. až c. kajenského korenia, pol c. až c. soľ a pol šálky vody, kým nie sú ingrediencie dobre premiešané.

4. 
   

   
   Nakladané uhorky položte na papierové utierky a utrite dosucha. Najlepšie výsledky by mali byť pred vyprážaním suché.

5. 
   

   
   Do cesta nalejte polovicu uhoriek. Miešajte ich tak, aby boli úplne zakryté cestom.

6. 
   

   
   Pridajte olej do oleja. Aby ste to urobili, vyberte ich z cesta lyžičkou s otvormi, jeden po druhom, aby vytečalo zvyšné množstvo cesta. Vložte ich jeden po druhom do oleja.

7. 
   

   
   Vyprážajte, kým nie je zlatohnedá. Malo by to trvať 1 až 2 minúty.

8. 
   

   
   Vyberte ich z oleja. Vyberajte z oleja okurky s rovnakou lyžičkou a položte ich na listy papierových utierok, aby ich odkvapkali.

9. 
   

   
   Tento postup zopakujte so zvyškom uhoriek a cesta.

10. 
    

    
    Slúžiť. Keď sú uhorky pripravené, podávajte ich s omáčkou, ktorú ste pripravili. Môžete im tiež poslúžiť pár tyčiniek zeleru.

Metóda 3 Korenené sladké uhorky

1. 
   

   
   Nalejte rastlinný olej do veľkej panvice a zahrievajte na 190 ° C. Mali by ste mať na panvici najmenej 3 cm hrubý olej.

2. 
   

   
   Pripravte zmes s kukuričnou múkou. V hlbokej miske zmiešajte šálku kukuričnej múky a droždia, 1/4 šálky múky, 1 polievková lyžica. s. chili prášok, 1 polievková lyžica. až c. rasce, pol c. až c. prášok kajenského korenia a 1 polovica c. až c. prášok čierneho korenia.

3. 
   

   
   Pripravte mliečnu zmes. V inej miske premiešajte mierne rozbité vajíčko a pol šálky mlieka. Dobre premiešajte, kým sa vajíčko úplne nezačlení do mlieka.

4. 
   

   
   Tieto dve zmesi zakryte uhorky. Namočte dva šálky nakrájaných korenených uhoriek do zmesi mlieka a nakrájajte ich na zmes kukuričnej múky.

5. 
   

   
   Vyprážajte uhorky v dávkach po troch minútach. Do oleja nalejte šalát z uhoriek a smažte 3 minúty, kým sa nezhnedne.

6. 
   

   
   Vyberte uhorky z oleja a položte ich na papierové utierky, aby z nich vytiekli.

7. 
   

   
   Slúžiť. Tieto vynikajúce vyprážané uhorky podávajte hneď, ako budú pripravené. Môžete ich podávať s omáčkou podľa vášho výberu alebo pokrytou trochou pikantnej omáčky.

Metóda 4 Vyprážané uhorky s pivom

1. 
   

   
   Vypusťte 2 x 500 g plátky uhoriek. Jednoducho ich utrite pomocou papierových utierok.

2. 
   

   
   Pripravte zmes s vajíčkom. Rozšľahajte veľké vajíčko, plechovku 350 ml piva, 1 polievková lyžica. s. prášok do pečiva a 1 polievková lyžica. až c. soli.

3. 
   

   
   Pridajte do zmesi štvrtinu šálky múky. Zložte ingrediencie šľahačkou, až kým sa nedosiahne rovnomerná zmes.

4. 
   

   
   Nalejte asi jeden centimeter rastlinného oleja do veľkej panvice.

5. 
   

   
   Olej zahrievajte na stredne vysoké teplo. Pred prípravou musí olej dosiahnuť teplotu 190 ° C.

6. 
   

   
   Nakladané uhorky do cesta. Nechajte cesto odkvapkávať.

7. 
   

   
   Uhorky nakrájajte na zlatohnedú. Malo by to trvať 3 až 4 minúty.

8. 
   

   
   Slúžiť. Podávajte uhorky s omáčkou podľa vášho výberu.

Metóda 5 Vyprážané uhorky so suchým chlebovým cestom

1. 
   

   
   Vyberte uhorky z ich pohára. Vyberte si ľubovoľný počet. Vytiahnite kliešte.

2. 
   

   
   Pripravte cesto s pšeničnou múkou a kukuričnou múkou. Pridajte korenie podľa vašich preferencií.

3. 
   

   
   Nalejte zmes do jednolitrového alebo štvorlitrového vrecka.

4. 
   

   
   Nalejte mokré uhorky do vrecka. Vrecko jemne premiešajte. Tento proces by mal uhorky nakladať jednotným spôsobom.

5. 
   

   
   Uhorky smažte pri 190 ° C. Nemažte ich dlhšie ako 2 minúty.

6. 
   

   
   Podávajte horúce. Môžete si byť istí, že ich všetci budú milovať.